1樓：匿名使用者
1全部不行，加了味道就變了。葡萄酒過酸是因為葡萄成熟度不夠造成的，你可以找點不酸的葡萄酒溝兌下，或者飲用前加點糖，加糖後酸度就不明顯了，但是加糖後必須及時飲用，放時間長了還會發本酵的。
2樓：俊逸酒業
小蘇打學名叫碳酸氫鈉，呈現弱鹼性，通常僅僅利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑，不做其他用途。
葡萄酒裡面是不能新增小蘇打的：
第一，葡萄酒的原料只能是百分百的葡萄，頂多新增有助於發酵的酵母粉，是不能夠有其他新增物質的。（商業葡萄酒允許有極微量的二氧化硫存在，以用作防腐）
第二，小蘇打的化學性質，使其可以與葡萄酒液裡面的多種酸性物質（如單寧酸、果酸等）發生反應，不僅會生成渣類沉澱，還會改變葡萄酒的原始特性、影響其化學穩定性和口感。
葡萄酒釀製過程中，由於糖已經轉化成酒精，而使酸味突出出來，是正常的現象，可以就這樣喝，也可以加點糖再喝。
3樓：匿名使用者
不可以，葡萄酒開啟24小時喝完，要不然就不能喝了，變質了，喝壞身體就花不來了。
4樓：喃德糊塗
葡萄酒是一種有機天然飲品！酸是因為所使用釀酒葡萄的原因！個人建議不要加！因為會失去它原有天然的口感
5樓：無淚沾巾
最好不要新增任何東西，如果有點酸的話，可以配肥膩一些的肉類吃，肉的肥膩感和酒的酸度都會降低，肉的口感也會更加鮮甜，也可以配水果或甜點吃，這樣酸度會降低。
葡萄酒味酸能不能加鹼壓酸，
6樓：白酒技術資料
葡萄酒味道酸味大，你考慮一下加糖。
試一試，比如加糖達到8~10%d的比例，使葡萄酒酸甜適中，酸味就顯得不高了。
加入鹼性物質是比較直觀的選擇，釀造葡萄酒生產過程中，很少選擇這種方法。若是實在是酸味大，面起子（小蘇打，學名：碳酸氫鈉）適量使用。
糖含量低的乾型葡萄酒就是酸澀味道的，也是不錯的哦。體會它的魅力，實在是不喜歡，那就加糖。
7樓：粵東一壁
可以，但這樣就失去了葡萄酒特有的風味
葡萄酒中加入蘇打水這種喝法正確嗎？
8樓：匿名使用者
葡萄酒中加入蘇打水這種喝法並不科學。
1、破壞了葡萄酒原有的純正果香，
2、也因大量糖分的加入影響了葡萄酒的營養和功效。
正確飲用葡萄酒的方法是：
1、紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，酒水充分吸收空氣後再飲用；
2、白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳，但不要在酒內新增冰塊。無論什麼葡萄酒，都不適宜新增蘇打水。
葡萄酒主要以紅葡萄酒、幹白葡萄酒為主。
1、紅葡萄酒是指用紅色或紫紅色葡萄為原料，採用皮肉混合發酵的方法釀成的原汁酒。酒液呈鮮豔 的紅寶石色，果香濃郁，酒香怡人，甜酸適度，營養豐富。
2、幹白葡萄酒一般作餐酒。它含有機醇、維生素及多種氨基酸，有補血、強身、軟化血管等功效。 它具有果香悅人，酒香幽雅，口感和諧等特點。
3、傳統上與紅酒相搭配的菜是牛肉、某些乳酪食品、拌著紅色沙司的空心粉以及禽肉。
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