1樓：南樹桃依丷
1、瘦肉切絲、香菇切塊。
2、瘦肉切絲，加鹽、蠔油、糖攪拌入味後再加澱粉。
3、鍋裡加油預熱，把肉絲放進去炸3分鐘左右。
4、鍋裡留少許油，放少許芹菜杆煸香。
5、把切好的方塊香菇放進去翻炒。
6、最後把肉絲也加進去一起翻炒，加鹽、雞精、老酒、糖。
7、要起鍋前，滴少許的醋。
8.最後的成品。
2樓：匿名使用者
香菇肉絲的做法
主料豬肉(適量)香菇(適量)
調料彩椒(適量)蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)乾紅辣椒(4個)maggie醬油(適量)maggie雞精(適量)澱粉(適量)椰蓉(適量)鹽(適量)雞蛋清(適量)
廚具炒鍋
1 豬肉切絲，用澱粉、雞蛋清、醬油醃15分鐘。炒鍋中放入適量蔥油，8成熱後，放入肉絲。
2 豬肉切絲。用澱粉、雞蛋清、醬油醃15分鐘。炒鍋中油7成熱時，倒入肉絲，翻炒2分鐘，由變白炒至略焦黃。
3 肉絲炒至變白後小火繼續炒2分鐘，盛出備用。
4 蔥薑蒜切末，香菇切絲，紅黃綠彩椒切絲。
5 鍋中倒入蔥油7成熱時，放入蔥薑蒜和4個乾紅辣椒，炒出香味後放入香菇絲，炒3分鐘。再放入彩椒絲，繼續翻炒。
6 出鍋裝盤~大功告成啦！色香味俱全哦~~
7 調汁兒。maggie醬油5勺，白糖適量，椰蓉少許，加少量水，倒入適量澱粉，然後把調好的汁兒倒入炒鍋中，繼續翻炒。最後把肉絲倒入，並且放入maggie雞精適量，翻炒3分鐘。
小竅門：
豬肉絲也可用雞肉代替哦！
3樓：無知井底蛙
材料：豬肉（有點肥比較好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油蔥酥製作：
（1.）豬肉切絲或切塊。（美國的絞肉都太細，完全沒咬勁，煮過之後沒味道，不好吃）
（2.）大蒜切末、爆香
（3.）肉吵到所有水分蒸發，加酒
（4.）加入香菇拌吵
（5.）加醬油、糖、酒、油蔥酥，炒香，加水（6.）慢火燉兩小時
（7.）加油蔥酥、白胡椒
4樓：說大話
不怕褲子髒，就直接坐上去，怕髒的話，可以墊個塑膠袋再坐上去，注意等涼了再坐，別燙傷了。
香菇肉絲的做法，香菇肉絲怎麼做好吃，香菇肉絲
5樓：何焱宇杰龍
香菇肉絲的做法
材料香菇 肉絲 蒜薹
生粉、鹽、生抽
做法1、香菇泡水。
2、泡軟的香菇切小片，蒜薹切段。
3、豬肉切絲，用生粉、鹽、生抽拌勻。
4、鍋裡放油，放入香菇炒熟，隨後放如蒜薹共炒，放一點鹽調味，取出備用。
5、鍋裡放油，放入拌好的肉絲炒熟，再將香菇和蒜薹倒進去一起炒。
6樓：life橙子先生
香菇肉絲的做法步驟
1豬肉切絲，用澱粉、雞蛋清、醬油醃15分鐘。炒鍋中放入適量蔥油，8成熱後，放入肉絲。
2豬肉切絲。用澱粉、雞蛋清、醬油醃15分鐘。炒鍋中油7成熱時，倒入肉絲，翻炒2分鐘，由變白炒至略焦黃。
3肉絲炒至變白後小火繼續炒2分鐘，盛出備用。
4蔥薑蒜切末，香菇切絲，紅黃綠彩椒切絲。
5鍋中倒入蔥油7成熱時，放入蔥薑蒜和4個乾紅辣椒，炒出香味後放入香菇絲，炒3分鐘。再放入彩椒絲，繼續翻炒。
6出鍋裝盤~大功告成啦！色香味俱全哦
香菇肉絲的做法步驟圖，香菇肉絲怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
主料香菇適量肉絲200g榨菜少許 輔料料酒少許生抽少許老抽少許澱粉少許
步驟香菇肉絲的做法步驟11.香菇，里脊肉切絲，蔥薑蒜切末備用香菇肉絲的做法步驟22.切好的肉絲加入生抽，老抽，料酒，澱粉，拌勻。醃製五到十分鐘
香菇肉絲的做法步驟33.香菇絲焯水撈出瀝乾水分香菇肉絲的做法步驟44.醃製好的肉絲，下油鍋炒好盛出香菇肉絲的做法步驟55.另起油鍋，炒香蔥薑蒜末後放入香菇絲和榨菜煸炒，加少許生抽調味
香菇肉絲的做法步驟66.下入肉絲，一起翻炒片刻。
香菇肉絲的做法步驟77.撒上蔥花，炒勻即可。
香菇炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
主料鮮香菇
250g
豬肉150g輔料油
適量鹽適量青椒
2根蔥薑蒜
適量生抽
1小勺老抽
1小勺料酒
1小勺生粉
1小勺郫縣豆瓣醬
1大勺花椒
少許步驟
1.蔥、姜、蒜洗淨，切末，青椒洗淨，切絲。
2.鮮香菇洗淨，去蒂。鍋中燒熱水，將香菇焯燙一分鐘，撈出過涼水。
3.豬肉洗淨切絲，裝入碗中，淋入生抽、老抽、料灑、生粉、鹽各一小勺，抓勻，再淋入少許油抓勻，醃製10分鐘。香菇瀝乾水分，切絲。
4.熱鍋倒入少許油，放入少許花椒，小火炸出香味，瀝出花椒不要。
5.舀入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
6.倒入醃製好的肉絲，炒至變色盛出。
7.鍋中再加入少許油，下蔥白、姜、蒜末爆香。
8.倒入香菇絲，快速翻炒。
9.倒入青椒絲，炒勻。
10.倒入炒好的肉絲，加少許生抽、鹽調味。
11.最後撒些蔥花出鍋。
小貼士肉絲不漿後再用油抓一下，可以鎖住水分，防止肉絲粘連。
花椒也可用花椒粉，就不必炸過花椒再將花椒粒撈出，比較省事。
香菇肉絲飯怎麼做好吃
9樓：人比黃花瘦
香菇適量
輔料豬肉適量
步驟一幹香菇用熱水泡發2個小時、青椒切絲、準備蒜蓉。
步驟二將瘦肉切絲，加入料酒、鹽、澱粉抓勻上漿。
步驟三熱鍋入油，將醃製好的肉絲炒成八成熟盛起。
步驟四熱鍋入油，將醃製好的肉絲炒成八成熟盛起。
烹飪技巧
1、幹香菇用熱水泡發2個小時、青椒切絲、準備蒜蓉。
自製香菇青菜肉絲怎麼做好吃又簡單，做法
10樓：蕭瑟中的寒風
豆腐煎兩面黃撈出
少許油肉絲倒出翻炒，放少許姜
香菇倒入翻炒至快熟
青菜在倒入
最後把煎好的豆腐倒入一起翻炒，放適當醬油，大蒜，鹽即可
香菇肉絲麵怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
肉絲要爆炒熗鍋！香菇切絲，注意調味配合！最好加點高湯！！
香菇肉絲怎麼炒，香菇炒肉怎麼做
一道比較重口味的下飯菜，操作簡單，不易失敗。香辣的肉絲，爽脆的青椒，再加上吸滿了湯汁的香菇，真的能讓人多吃幾碗飯呢。香菇鮮香滑嫩，肉絲要切的細些才好，這道菜很適合老人，營養開胃。工藝 炒。口味 家常味。熱量 較低熱量。配料 烹飪步驟 1.豬肉洗淨切絲，裝入碗中，淋入生抽 老抽 料酒 生粉 鹽各一小勺...
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