1樓：豪傑飛鴻
步驟醃製滷蛋的做法步驟11.把雞蛋放用開水中煮十分鐘。再放入冷水中冷卻
醃製滷蛋的做法步驟22.把煮好的雞蛋去皮
醃製滷蛋的做法步驟33.雞蛋放入盆中加入醬油。醃製半小時醃製滷蛋的做法步驟44.醃製好的滷蛋
醃製滷蛋的做法步驟55.成品
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2樓：是樣樣啊
輕滷蛋的做法
1.備好滷料：蔥、薑片、陳皮、甘草、桂皮、香葉、八角、小茴、花椒2.
用乙個砂鍋，放入適量清水，加入所有滷料，加上一湯匙鹽3.加上料酒、老抽、生抽、魚露、雞粉、冰糖。（豬皮滷好後加入雞蛋，或同時滷均可）
4.雞蛋冷水入鍋，煮熟後撈起過一下涼水，順利剝殼5.剝好殼的雞蛋放入滷水中，大火煮開後調成中火煮20分鐘，關火，在滷水中浸泡半天以上入味即可
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3樓：幸福家來
用料雞蛋 20個
大蔥 1棵
祘 6粒
姜 5片
生抽、老抽 1:4
胡椒粉、五香粉 1勺、3勺
多晶冰糖 一小把
鹽 適量
滷蛋的製作方法的做法
把雞蛋放入鍋中，加水，加小勺鹽，煮熟，過涼，剝皮待用；
把大蔥洗淨、去葉，整棵鋪在鍋底，在蔥上放祘6粒，姜5片，雞蛋入鍋，加一些生抽，多放老抽，一勺胡椒粉，兩勺五香粉，加水沒過雞蛋，大火煮開後改小火燜煮30分鐘；
加一小把冰糖（一定要用多晶的），糖化關火；
把雞蛋撈出，晾涼，一小時後再次放入鍋中，加熱30分鐘；
關火，在滷汁醃泡至少一小時以上，後即可食用。
剩餘滷汁可依次滷製雞翅、豆皮、海帶
4樓：花生公尺
和滷肉乙個意思啊，放醬油 鹽，大料，桂皮
做法，滷蛋怎麼做好吃，滷蛋的家常做法
宣鈺苑卿 1.將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2.將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。3.用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。4.將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒 生抽 老抽 紅糖 大料 桂皮，煮沸。5.煮十分鐘後，關火。6.將雞蛋和湯料倒入乙...
開心滷蛋的做法，開心滷蛋怎麼做好吃，開心滷蛋
滷水做法 1.將所有香料 八角 大料 3塊 小茴香1茶匙 5ml 花椒1茶匙 5ml 甘草3片 桂皮1塊 草果1個 肉寇1個 陳皮1片 生抽1湯匙 15ml 老抽1茶匙 5ml 鹽適量 冰糖適量 焯過水的帶皮肥豬肉1小塊 我覺得滷蛋要有肉味才好吃，如果是滷肉或者滷花生之類就不用放肉了 用紗布或者一次...
炒滷蛋的做法，炒滷蛋怎麼做好吃，炒滷蛋的家常做法
豬皮刮毛，我用火燒的，雞蛋煮好去殼，用筷子在捅一下，好入味，燒開水加入所有配料，燉40分鐘，冷卻後開工咯，我喜歡多放幾個雞蛋，冷後放冰箱裡滷到第三天更入味。青椒，洋蔥，木耳切絲，豬肉加點醬油和生粉醃一下。豬肉下油先小炒，再放木耳，然後青椒和洋蔥，放點鹽成樣咯！呵呵。紫菜牛肉丸湯，地道汕頭的牛肉丸哦，...