1樓：奕嬙愛兔
一、清炒海帶
水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調；加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。
二、紅燜海帶
水發海帶200克，排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。
三、油炸海帶肉丸
水發海帶250克，瘦豬肉250克。將海帶製成細末，豬肉製成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、薑末等調料混勻，然後做成丸子，放入油中炸熟。
四、海帶蒸卷
水發海帶切成大片，拌上調好的豬肉末卷成長卷，蒸熟取出，切成約3厘公尺長的段，置盤中，用水澱粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海帶
水發海帶250克，切成長條，放入鍋中與對好的糖醋液煮一下即可。
六、海帶肉絲蛋湯
水發海帶150克(切成細絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。待鍋中水開後，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，將湯衝入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調。
七、油炸海帶絲
浸發海帶200克，放鍋內用水煮透，撈出用清水洗去粘液，瀝乾水分後，切成細絲。鍋內放入素油，待油溫七成熟時，把海帶絲放入，炸至海帶發硬、鬆脆時撈出，用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜鬆脆可口；風味獨特。
八、脆爆海帶塊
水發海帶200克，豆油100克。將水發海帶切成斜角塊，用麵粉掛糊，放入油鍋中炸，待麵糊炸乾，色澤黃亮時撈出。鍋中留底油，倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調好的汁，燒開後用水澱粉勾芡，將海帶倒入芡汁中，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。
此菜具有脆香適口的特點。
附海帶食療方
一、海帶生麥飲
幹海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助**作用。
二、海帶醋
幹海帶30克，洗淨，曬乾後碾成粉末。每日3克以布包好，放在公尺醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。
三、海帶木耳羹
幹海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。
本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。
四、海帶三絲
幹海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。
五、白糖拌海帶
海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。
六、海帶煮豆腐
幹海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。
日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是「長生不老的妙藥」。科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。
2樓：
涼拌或者做湯
涼拌，首先把海帶在清水浸泡一會兒，之後再開水中窲（chao）熟，時間別太長，然後裝盤，放鹽、香油，雞精，醋，辣椒，搞定
3樓：你頭髮亂了喔
海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了
4樓：浪漫主義生魚片
我覺得拿水擼一擼然後撒麻油芝麻好吃然後其他調味自己加
5樓：
這樣做的海帶，超級爽口
6樓：王氏燴麵
海帶絲這樣做太好吃了
7樓：魯姐美食
海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。
8樓：匿名使用者
拌冷盤、煮湯、炒菜都很不錯
9樓：無雅詩
東北亂燉
主料：時令蔬菜 豬五花肉 炸好的土豆 海帶 豆腐泡 皮渣 肉丸子 小酥肉
輔料：蔥薑蒜 八角 黃豆醬或者甜麵醬 生抽 老抽 食鹽 香油 白糖 耗油 料酒
大鍋菜亂燉做法
1.首先把準備好的時令蔬菜切成不規則的形狀備用，然後在把炸好的土豆切塊，海帶切菱形狀，豆腐泡切塊，皮渣切小塊，五花肉切片，炸好的肉丸子和小酥肉放入盤中備用；
2.把切片的五花肉片放入到碗中，開始醃製下低味，倒入生抽一勺，料酒一勺，蔥薑蒜粒然後用筷子攪拌均勻醃製10分鐘；
3.起鍋燒油，油溫3成熱的時候下入八角爆香，在倒入醃製好的五花肉片翻炒幾下後，再加入一勺黃豆醬把五花肉和黃豆醬重複的融合到起後，倒入開水莫過五花肉片大火燒開轉小火把肉燉煮15-20分鐘即可；
4.五花肉燉好後再依次下入海帶，土豆，豆角（時令蔬菜）燉煮5分鐘讓蔬菜充分的吸收豬肉的味道；這樣燉出來的菜吃的才有味道；
5.燉煮5分鐘後根據家庭人員多少加入適量的開水，這裡一定是開水否則五花肉會醒，然後再依次下入豆腐泡，小酥肉，肉丸子，蒜薹後燉煮3分鐘即可；
6.最後開始調味，一勺食鹽，一勺白糖，一勺陳醋，一點香油，一點耗油，再下入蔥薑蒜粒最後下入當地特產皮渣攪拌均煮3分鐘即可出鍋美味完成（這裡切記一點千萬不要加鹽太多否則太鹹大部分的食材是半成品所以鹽的成分不少）；
海帶怎麼做好吃
10樓：江西博聞君
家常接地氣伴海帶絲做法，簡單易學
11樓：
這樣做的海帶，超級爽口
12樓：
打結的海帶不好清洗，還是切成絲更好吃
幹海帶怎麼做
13樓：次瀚漠
幹海帶也就是海帶的幹製品，那麼，幹海帶怎麼做呢?這個問題可以有很多不確定的答案。關於海帶，大家可以說是非常熟悉的，在我們的日常生活中，是經常可以吃到海帶的，而且關於海帶的做法還有好多，一般人為了省事，很多時候都是吃的涼拌海帶絲，這是非常簡單的一種做法，但是味道還是很不錯的。
其實關於幹海帶的吃法和海帶是差不多的，通常人們都是一視同仁的，而且它們的味道也是很相似的。幹海帶用水泡一下就好了，然後就可以根據自己的需要，來進行操作了。那麼，下面就來詳細地說說幹海帶怎麼做?
涼拌海帶絲
主料：幹海帶1張
輔料：花椒油適量、香油2勺、鹽適量、糖2勺、醋1勺、蒜泥20g、香菜末10g、尖椒絲半個、胡蘿蔔絲少半根
步驟1.準備好幹海帶，抖落掉浮塵。
2.把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘。
3.取出後用清水浸泡2-3小時。
4.洗淨後切絲。
5.沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡。
6.撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
小貼士蒸過的海帶容易泡發。
海帶燒排骨
主料：幹海帶100g、肋排500g
輔料：油適量、鹽適量、綿白糖少許、姜1塊、大蒜3瓣、大蔥1段、醬油適量
步驟1.準備好原材料，海帶提前泡發好
2.肋排切成小塊
3.肋排冷水入鍋焯水
4.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
5.海帶切成小片
6.鍋裡放入適量油，加入少許綿白糖
7.綿白糖炒化了稍微有一點變色趕緊下入肋排翻炒
8.加入醬油、生薑、大蒜瓣、大蔥，翻炒入味
9.加入適量開水
10.轉到高壓鍋裡，放入海帶，加入少許鹽，中火壓20來分鐘
11.出鍋了
一、用綿白糖炒糖色，一定不要等顏色變黃了才下入排骨，那樣也許糖已經有點糊了，用白糖炒糖色，可以提鮮，糖不要放多了，以免提高熱量;
二、焯水的時候一定要冷水下鍋，水放多一點，充分炒掉血水，我沒加料酒，只要焯水充分，沒有腥味;
三、炒好的排骨要加入開水，不要直接加冷水。
關於上面介紹的涼拌海帶絲和海帶燒排骨，是我們生活中熟悉得不能再熟悉的關於海帶的吃法了，同時很多人都是會自己做的。涼拌海帶絲的關鍵就在於海帶絲要細，而且最好不要連刀，那樣的話，吃起來會有可能卡住喉嚨;另外海帶燒排骨的味道不能太鹹，太鹹的話會使排骨的香味丟失。
14樓：無雅詩
涼拌海帶做法大全
做法一原料：
水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海公尺50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
做法二原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
步驟：1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
做法四原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
步驟：1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵；
2、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘；
3、取出後用清水浸泡2-3小時；
4、洗淨後切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
做法五原料：幹海帶，胡蘿蔔，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
步驟：1.幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2.將海帶切成寸段。
3.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
4.醬油，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5.胡蘿蔔切成絲。
6.將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
7.鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。
8.鏟出棄之不用。
9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10.將調好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻後，撒熟芝麻食用。
做法六原料：海帶絲適量、尖椒1個、小紅辣椒適量、香菜適量、薑末適量、蒜適量。
步驟：1、海帶絲清洗乾淨後切短一些、尖椒切絲、小紅辣椒切段、香菜切段、薑切末、蒜切末。
（香菜切段後，可以放到清水中浸泡一會，這樣可以保持香菜新鮮）
2、鍋中倒入適量水，水燒開後，倒入1勺食用油，再將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。
3、將辣椒絲放入鍋中焯30秒。
4、將鍋中的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水備用。
5、往海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻。然後將蒜末和薑末放入盆中。
6、鍋中倒入適量的油，油熱後放入紅辣椒煸炒出香味。然後將辣椒和油一起澆在蒜末和薑末上。
7、將香菜放入海帶絲中，再倒入2勺香醋、少許香油拌勻即可。
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海帶排骨湯。所需食材 排骨3根 海帶適量 蓮子1把 百合1把，蟲草花少量 姜1塊 大蔥小半根 枸杞1把 料酒2勺 鹽和雞精適量。做法步驟 1 排骨買回家後可以用清水沖洗掉血水，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分鐘左右，減少排骨的腥味，百合 蓮子和枸杞分別清洗乾淨放入清水中浸泡，蟲草花也清洗乾淨，薑切...
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海帶排骨怎麼做好吃？排骨怎麼做好吃？
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