1樓：公子思無邪
原料：海帶絲適量、尖椒1個、小紅辣椒適量、香菜適量、薑末適量、蒜適量。
步驟：1、海帶絲清洗乾淨後切短一些、尖椒切絲、小紅辣椒切段、香菜切段、薑切末、蒜切末。
（香菜切段後，可以放到清水中浸泡一會，這樣可以保持香菜新鮮）
2、鍋中倒入適量水，水燒開後，倒入1勺食用油，再將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。
3、將辣椒絲放入鍋中焯30秒。
4、將鍋中的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水備用。
5、往海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻。然後將蒜末和薑末放入盆中。
6、鍋中倒入適量的油，油熱後放入紅辣椒煸炒出香味。然後將辣椒和油一起澆在蒜末和薑末上。
7、將香菜放入海帶絲中，再倒入2勺香醋、少許香油拌勻即可。
2樓：櫻花
涼拌海帶絲是一道老少皆宜的快手下飯菜，相信很多人都吃過，但是能把海帶絲拌的爽口入味，很多人卻做不到。海帶是深海中的一種藻類蔬菜，表面有很多鹽分，必須要經過反覆沖洗和晾曬，才能將海帶中的鹽去掉，這樣我們吃起來才不會感到很鹹。想要把涼拌海帶絲做出和飯店大廚一樣的味道，這道調料不能少，那就是—「醋」。
今天我來告訴大家，為什麼放醋會更好吃。
海帶含有豐富的礦物質，尤其是海帶中的岩藻多醣是所有蔬菜都沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用。海帶中豐富的碘和鈣，能讓頭髮更順滑。然而「加醋」不但不會破壞海帶中的營養，還會還會使得海帶裡的鈣質更利於人體的吸收。
同時加醋可以殺菌、去腥提鮮，味道會更美味。
食材準備。海帶絲400g、姜、蒜、小公尺椒、生抽、陳醋、鹽、味精、糖。
**教程。1姜、蒜、小公尺椒（1：1：1）切碎備用，這樣會更入味；
2海帶絲在水裡煮10分鐘左右，撈出過涼備用；
ps：過涼很重要，會使海帶絲更勁道。
3碗中加入生抽，陳醋，鹽，雞精，白糖，攪拌均勻，倒入海帶裡，薑蒜鋪到海帶上；
4熱鍋燒油，油開後倒入小公尺椒炸香，炸好的辣椒油潑在海帶上即可。
沒胃口吃飯的時候，來一道秘製的五星級涼拌海帶，這酸爽順滑，簡直讓人胃口大開！
涼拌海帶絲怎麼做又好吃又簡單！
3樓：baby速度
【涼拌海帶絲的做法】
材料：海帶絲500克、香菜100克、胡蘿蔔半根、蒜頭三顆、花椒油一勺、老乾媽一勺、生抽兩勺、白砂糖半勺、醋兩勺；
製作步驟：1、將海帶絲放到水中浸泡，筆者今天買的是鹽漬的海帶絲，這種海帶絲口感比干的海帶絲脆，也比幹的海帶絲香，就是一定要用足量的水來浸泡一段時間，不然海帶絲會很鹹；
2、海帶絲浸泡好後切成段，然後開始準備涼拌海帶絲其他的配料，筆者今天加了胡蘿蔔，這樣營養更豐富，您也可以根據自己的喜好加腐竹或者木耳之類的和海帶絲一起涼拌，涼拌海帶絲的調味料我用到的是香菜100克、蒜頭三顆、花椒油一勺、老乾媽一勺、生抽兩勺、白砂糖半勺，醋兩勺，調味料的用量可以根據個人的口味增減；
3、在準備調味料的過程中我們可以先燒水，水的用量可以多一些，等水開後加入海帶絲，因為胡蘿蔔絲很容易熟，所以等到海帶絲快煮熟了再將胡蘿蔔絲放到鍋中一種焯水，海帶絲焯水的時間大概10分鐘，海帶絲要焯軟一些，不然吃起來會很硬不會脆；
4、涼拌海帶絲，這一步千萬不能少，但10個人做9個錯，難怪不香不脆，焯完水的海帶絲一定要放到冰水中過一下，這樣的海帶絲才會脆；
5、等海帶絲放涼後，將海帶絲從冰水中撈出，瀝乾水分，然後淋上各種的調味料，今天筆者用到了花椒油，這可也是給海帶絲增香除腥的小秘訣哦，如果您家裡沒有花椒油，用花椒粉或者花椒粒也可以，就是這些沒有花椒油這麼香。將海帶絲和調料一起混合均勻，海帶絲就可以吃啦。
涼拌海帶絲，最忌諱直接拌，焯熟後放到冰水裡涼涼，海帶絲又香又脆，超好吃，海帶絲可以一次多做一些，放在冰箱裡儲存，作為下飯菜，比榨菜什麼好吃太多啦，而且海帶絲放久一些還更入味，不過今天筆者的海帶絲沒有剩餘的機會，家人都說太好吃了，一頓就都吃光了。
4樓：佳鑫林林
材料主料：海帶絲300g ；
輔料：香油適量、鹽適量、辣椒油適量、蔥適量、蒜適量、雞精適量涼拌海帶絲。
海帶絲提前泡發，切一下。
請點選輸入**描述。
蔥、蒜切好。
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將蒜、蔥放在海帶絲上，放入鹽。
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放入香油、辣椒油。
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放入雞精，最後淋上醋，拌勻即可。
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小貼士1.海帶絲涼拌前最好上蒸鍋蒸一下，或者放到開水中焯一下。
5樓：國色天香
海帶絲當然是要買那種新鮮的海帶呀，自己把它先泡在水裡浸泡一下子，洗乾淨了這樣他就不會太鹹，然後把它撈起來切成絲在鍋裡焯一遍水，再撈起來，就可以按照自己的口味來涼拌了呀，我們家就是放點味精啊或者雞精，放點香油就好了喜歡大蒜的放點蒜沫呀或者小蔥啊。
6樓：原海秋
1.海帶絲先浸泡洗淨，在開水裡過一下，涼幹，然後切絲。 2.蒜搗成泥，加鹽，糖，雞精，香醋，香油拌成調味汁，澆到海帶絲上拌勻，撒上熟芝麻即可。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
8樓：網友
涼拌海帶絲簡單做法，先炸點材料油備用，海帶絲洗淨打水抄，切少許尖椒絲，香菜切斷，算切未，容器裡放醬油，醋，蠔油，在放一點材料油，把海帶絲和配菜放裡拌均即可食用。
9樓：青春無悔
你好，我認為涼拌海帶絲的做法是首先把海帶切成絲，然後再準備一些配料，比如說蔥薑蒜，辣椒和香油醋這些，然後最後攪拌在一起。
10樓：來自恭王府有野心的華
用料海帶絲。
500克。大蒜20克。
香菜10克。
紅尖椒5克。
鹽10克。用料做法。
將做法儲存到手機。
1/6 鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。
2/6 大蒜切沫，香菜洗淨切段。
3/6 紅尖椒切絲。
4/6 將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。
5/6 依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，公尺醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。
6/6 放些紅椒絲，撒些香菜即可。
11樓：青山遠黛無錦繡
首先把買回來的海帶絲泡發，洗掉海帶絲中多餘的石子以及鹽分。然後把海帶絲放入熱水中焯一下，這樣會使得海帶絲更加的暖和，口感更加好。然後把海帶絲放到涼拌盆中，加入洋蔥，生抽老伴一道美味的涼拌海帶絲就做好了。
12樓：保新煙
把海帶切成細絲。然後用開水燙一下，再用涼水過涼。控乾水後，把這個海帶絲裡放上蔥絲。辣椒油，大蒜，海鮮，醬油，蠔油，味素。這樣的海帶絲既簡單又好吃。
13樓：鈕鈷祿傾城
涼拌海帶絲的好吃，又簡丹的做法我覺得新鮮的海帶，然後抄一下水放入鹽味素雞精，蒜末小公尺椒顆粒多加一些陳醋，辣椒油這樣拌出來的涼拌海帶絲，特別的好吃，酸甜口的喜歡吃酸甜口的人，基本上都是比較喜歡吃的。
14樓：汝瓔璣
海帶絲先用熱水燙一下，然後撈出來瀝乾水蒜，切成末，加上辣椒鹽味精，生抽，蠔油拌一下，醃一下之後，然後加上海帶絲一起拌，又清爽又好吃的，涼拌海帶絲就做成了。
15樓：家有開昕果
鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。將蒜末，生抽，鹽，糖放入碗中倒入熱油，再放入醋，香油拌勻，倒入海帶絲上，撒上香菜攪勻即可食用。
怎樣做涼拌海帶絲才好吃?
16樓：牛一種態度
涼拌海帶絲的做法。
材料：幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙。
做法：1、我們首先就是將幹的海帶絲用清水洗乾淨了，然後用冷水浸泡半個小時以上。
2、將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，將香菜切碎了，將蒜壓成末。
3、將鍋裡面的水煮開之後，放入一勺鹽，將海帶絲放到裡面，然後是燒到水開，撈出來，瀝乾水，備用。
4、然後是將上面所有的材料混合了就可以食用了。
涼拌海帶絲的營養價值。
海帶絲裡面是含有非常豐富的營養物質，裡面含有大量的碳水化合物，以及少量的蛋白質和脂肪，海帶和菠菜和油菜，裡面含有的維生素c也是比較豐富，而且含有的粗蛋白、糖、鈣、鐵等含量都是比其他蔬菜高的。
醋裡面含有的氨基酸和有機酸也是比較豐富，氨基酸是可以促進我們體內脂肪轉變為體能的消耗，可以讓我們身體的新陳代謝順利的進行，我們在生活中可以適當的喝一些醋，一方面可以**，另一方面也是可促進營養物質在我們體內的燃燒和利用率，讓我們的身體更加的健康。醋也是能夠很好的降低血壓和血清膽固醇，我們出現高血壓和動脈硬化就是因為身體裡面的矽酸過多，食用醋則是可以很好的緩解這一狀況。醋也是有很好的殺菌抑菌的作用，能夠很好的預防一些腸道疾病和流行**冒。
17樓：賢石玉道
回答你好，1、首先我們將海帶絲放在清水中浸泡，浸泡大約10-15分鐘左右，清洗掉裡面的髒東西，2、然後準備大蔥，取蔥白部分，斜刀切成絲，放入碗中備用，香菜洗乾淨切成段，盛入碗中，再準備大蒜幾粒，拍扁後剁成末，盛入碗中備用，再將紅線椒切成段，放碗中備用3、海帶絲涼水下鍋，再放入適量的食用油和醋，鍋中水燒開繼續煮3分鐘左右，撈出來放入涼水中過一遍涼水，然後撈出來控水備用4、將切好的蔥蒜香菜等放入海帶絲中，然後淋入熱油，激發出香味，再放一勺鹽，十三香，雞精，生抽，香醋，香油，攪拌均勻就可以裝盤開吃了這樣一道鮮香美味的涼拌海帶絲就做好了，海帶絲這樣做清爽解膩，好吃還不腥。
涼拌海帶絲怎麼做
18樓：生活星球家
涼拌海帶絲好吃又簡單做法如下：
材料：海帶絲、蒜、姜、紅公尺椒2個、生抽、醋、糖。
1、海帶切成絲，鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中。
2、蒜拍散切末、薑切末、公尺椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻。
3、海帶撈出裝盤，將調料倒入，用筷子拌勻即可。封上保鮮膜，放冰箱冷藏一會，味道更佳。
怎樣做涼拌海帶絲不腥氣，熗拌海帶絲怎麼才能不腥
手機使用者 首先，海帶需要泡好，一定要洗乾淨。然後就是將海帶切絲後水煮熟，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。這樣都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的。也可以拍些蒜。再加醋。這樣也去腥味到也不錯。原料 水發海帶300克，五香豆腐乾150...
涼拌海帶絲怎麼做
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 簡單爽口的涼拌海帶絲做法 海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻 海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌 海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口 涼...
涼拌海帶絲怎麼做
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 主料海帶200g 姜5g 蔥5g 蒜子5g 生抽10g 陳醋5g 油辣椒10g 芝麻香油適量 白糖2g 步驟海帶煮熟洗淨切絲，一般菜市場有現成煮熟的買，但最好買整張的回來，再清洗幾次切絲比較乾淨。姜 蒜切末 香蔥切蔥花。將瀝乾水分的海帶絲倒入一容器，放入自製的油辣椒 ...