1樓：洛玉枝星雨
原料：麵粉（白面）、白菜、肉餡、油。（你要雞蛋、韭菜也行，把肉和菜換了）
做法：1、白菜焯水垛碎，加三分肥七分瘦肉末加調料順乙個方向攪之上勁；
2、和面，軟點較好；
3、擀皮，比餃子皮大些；
4、包好後，平底鍋內倒油，燒熱後將餃子放入；
5、重新**，轉動鍋讓每個餃子都粘上油；
6、煎一二分鐘後倒如用麵粉調製的麵水（稀），麵水要蓋過大半個餃子；
7、加蓋煎，直到水乾，然後關火，用筷子翻個；
8、再略煎片刻即可。
2樓：魯姐美食
**鍋貼怎麼做？把雞肉攪碎成肉末，加入蔥薑水，雞精胡椒粉13香，蠔油老抽雞蛋，韭菜，攪拌均勻放在餃子皮裡面開始了，放入油鍋煎即可。
3樓：佴微蘭留凰
方法一：
韭菜要嫩，
雞蛋要鮮，最好是蛋黃大的。
把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住
打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋裡攤至金黃熟。
弄細碎和韭菜攪在一起，加豆油，香油，醬油
加鹽加花椒粉和料酒
這是做餡
將麵糰分切開，再用桿麵棍桿成圓片狀。中間包入餡料，用手捏出鍋貼，鍋中放油，下入鍋貼煎熟
4樓：匿名使用者
自從學會這麼做，孩子再也不吃包子了
5樓：王者多多
這鍋貼還沒上桌就被兩隻饞貓搶光了！
家常鍋貼的做法
6樓：北極的企鵝
你好一、素鍋貼的做法
鹽，生抽
竹筍，香菇，馬蹄，粉絲
餃子皮1、馬蹄去皮切小丁，粉絲泡發切碎，筍和香菇同樣切小丁;2、鍋燒熱下油，加入香菇丁炒軟，再加切好的馬蹄，筍還有粉絲一起翻炒;
3、然後加鹽，生抽，胡椒粉調味，盛出晾涼;4、將餡料放在餃子皮上，對稱捏合中間部分，兩邊不要捏合;5、鍋燒熱下少許油，把包好的鍋貼碼入鍋中，小火煎一兩分鐘，此時鍋貼底部金黃然後往鍋中撒少許的水;6、馬上蓋上鍋蓋，利用水蒸氣將鍋貼燜熟，兩分鐘左右就可以了。
二、速凍鍋貼的做法
食材準備
速凍餃子，蔥花，食用油，麵粉。
方法步驟
1、準備好餃子解凍，將1湯匙麵粉調成略稠的麵粉水備用;
2、取平底不沾鍋，倒少許食用油，約1湯匙，溫熱，碼入餃子;
3、將麵粉水均勻倒入不沾鍋中，並左右轉動，使其均勻包在餃子上，麵粉水約漫過餃子三分之一，蓋鍋;
4、約6、7分鐘後，可開蓋看看，若餃子皮呈透明並鼓起狀，表示熟透;若餃子熟透而水未幹，就起大火收乾水，同時撒入蔥花，稍待片刻即可。
三、豬肉白菜鍋貼的做法
食材準備
中筋麵粉，清水，肉餡，白菜，薑粉，白胡椒粉，鹽，蠔油，雞汁，香油，料酒，生抽。
方法步驟
1、將麵粉中慢慢加入清水，邊加入邊用筷子攪拌揉成麵糰，蓋上面盆可以適當發15分鐘;
2、麵糰分成面劑子，擀成餃子皮備用;
3、肉餡中加入白胡椒、薑粉、鹽、料酒、雞汁、生抽拌勻;
4、加入適量的清水，邊加入邊順著乙個方向攪拌，白菜葉切末放入肉餡中攪拌均勻;
5、用鹽調味後加入香油拌勻即可，取一麵皮，中間放入餡料，對角捏上，兩邊不封口;
6、煎鍋中放入底油，小火，碼放好鍋貼胚，小火底部煎出焦底淋入醋水，蓋上鍋蓋，直至煎餃熟即可。
四、三鮮鍋貼的做法
食材準備
幹蝦仁，韭菜，雞蛋，白胡椒粉，香油，鹽。
方法步驟
1、雞蛋炒熟打散盛出放涼備用，幹蝦仁洗淨用水浸泡一會，切成小粒備用;
2、韭菜洗淨切斷，加入雞蛋，蝦仁，白胡椒粉，香油，鹽，混合均勻即可為餡料;
3、麵糰揉成條切斷，用手壓成小圓餅並擀成薄餅;
4、包入餡料，將相對的兩邊捏合，再將其中的一角捏合，其餘三角也同樣捏合;
5、鍋中油熱後，放入鍋貼，中火煎至底面金黃;
6、倒入麵粉水，約沒過鍋貼三分之一，加蓋，小火煎約十五分鐘至麵粉水完全收乾即可。
望採納祝你好運
鍋貼的做法是什麼？
7樓：匿名使用者
自從學會這麼做，孩子再也不吃包子了
8樓：毛毛愛廚房
教你鍋貼最好吃的做法
鍋貼的做法，簡易鍋貼的做法步驟圖，簡易鍋貼怎麼做好吃
這鍋貼還沒上桌就被兩隻饞貓搶光了！1.肉泥中加入所有的配料和一點點的清水順著乙個方向攪拌入味2.韭菜切碎，用鹽搓去水分，瀝乾加入肉泥中3.將它們混合攪拌至粘稠 4.取一餃子皮放上適量的肉泥 並且用舀肉泥的工具在餃子皮一邊沾下，這樣方便餃子封口 5.將鍋貼胚一一做好 6.電餅鐺刷薄油，只開下盤，放入鍋...
豬肉西葫蘆鍋貼的家常做法怎麼做好吃
西葫蘆乙個豬肉泥半斤雞蛋兩個 輔料鹽適量料酒適量香油適量十三香適量蠔油適量 步驟豬肉西葫蘆鍋貼的做法步驟11.麵粉過篩，揉成光滑麵糰豬肉西葫蘆鍋貼的做法步驟22.擦絲的西葫蘆加鹽擠出水豬肉西葫蘆鍋貼的做法步驟33.豬肉泥加蔥薑末豬肉西葫蘆鍋貼的做法步驟44.加蠔油，香油，加入西葫蘆豬肉西葫蘆鍋貼的做...
鍋貼豆腐的做法步驟圖，鍋貼豆腐怎麼做好吃
步驟1 將雞脯肉去筋去皮，剁砸成泥，放入碗內。步驟2 雞泥內加入雞蛋清50克 蔥 花椒及其他調料攪勻上勁，再添入豬油攪拌成糊。步驟3 把豆腐搌成泥，摻到雞糊裡攪勻。步驟4 豬肥肉膘片成長6厘公尺 寬4厘公尺的薄片4片，用打好的糊逐個抹上。步驟5 生菜葉洗淨在開水裡蘸一下，截成與肥肉片同樣大小的片，蓋...