1樓：匿名使用者
蓴菜羹或湯很好吃,滑溜溜的;但不要吃罐頭蓴菜,加了防腐劑,酸的很.
蓴菜，舊稱菁蒪，俗稱馬蹄草，原是一種野生水菜，適宜生長在肥力適中的山腳邊偏冷活水塘。較早被人們發現食用價值和藥用功能，並當作珍品。早在《晉書》就有「蓴羹鱸膾」的記載；明李時珍在《本早綱目》中認定蓴菜可以「清涼解毒」，治「癰疽」。
蓴菜為多年生草本水生植物，花兩性。 蓮科。5—7月，採其未透露出水面的嫩莖葉食用。
蓴菜除含醣類，脂肪，蛋白質以外，還含有多醣，如酸性雜多醣，是一種免疫促進劑，有某些抗癌作用。
蓴菜可炒食，也可與鯽魚，豆腐等作菜做湯，則更是色，香，味俱佳。但對脾，胃虛寒之人應慎用或禁用。
蓴菜食用部分是生長在水中有透明膠質的嫩芽，生長環境與採摘時間決定品質的優劣。 我國主要產地在江蘇太湖和杭州西湖，尤以西湖蓴菜最為著名。
根據明《西湖遊覽志》記載，西湖蘇堤望山橋附近裡西湖產蓴菜，首先在西湖三潭印月和花港公園內湖進行人工種植，再發展到西湖區的茅家埠、仁橋、浮山、繆家等地，這也就是稱西湖蓴菜的原因吧。
經測定，西湖蓴菜每百克鮮菜含745毫克蛋白質，290毫克葡聚醣等。
近代醫學分析，所含醣類能對癌症起控制作用；蓴菜生產在清透冷水田中，對周邊環境要求較高，從中醫學角度看，常食蓴菜可以預防熱性腫瘤不無道理。
西湖蓴菜早就聞名。南宋遷都臨安（杭州），西湖蓴菜被列為宮廷菜，普通百姓是難以品嚐到的。
清乾隆皇帝六次下江南，四次到杭州，次次去龍井品茶，每到必食蓴菜羹，不忘當年趙構的保健美食。 現在，外賓、歸國華僑、港澳台胞，遊客到杭州，都品嚐西湖蓴菜以飽口福。
藥用【俗名】水葵、絲蓴、尊菜。
【性味】性寒，味甘。
【功效】清熱，解毒，利水，消腫。
【宜食】適宜高血壓病人食用；適宜**感染者，包括癰疽疔瘡，丹毒之人食用；適宜急性黃疸型肝炎之人食用；適宜多種癌症患者，尤其是食道癌、胃癌等消化道和肝膽系統惡性腫瘤之人食用。
《新修本草》：「蓴，久食大宜人，合鮒魚作羹食，主胃弱不下食者，至效。又宜老人，應入上品。
」唐孟詵：「蓴和鯽魚作羹，下氣止嘔，少食補大小腸虛氣。」《本草再新》．「療百毒，清諸瘡。
」 【忌食】凡屬脾胃虛寒，脾陽不振，大便溏薄之人忌食；因蓴菜性大涼，婦女月經期間和孕婦產後忌食。
南北朝．陶弘景：「性滑，服食家不可多啖。」唐孟詵：「不可多食，令人顏色惡。
又不宜和醋食之，令人骨痿，久食損毛髮。」《本草匯言》：「不宜多食久食，恐發冷氣，困脾胃，亦能損人。
」《本經逢原》：「蓴性味滑，常食發氣，令關節急，患痔漏，腳氣，積聚，皆不可食，為其寒滑傷津也。
」《醫林纂要》：「多食腹寒痛。」《千金 食治》：「多食動痔病。」
【按語】蓴菜分布在我國黃河以南的沼澤、池塘、湖泊中，尤以江蘇、浙江等地為多。
據研究，蓴菜中含有一種酸性的多醣，這種多醣能強化機體的免疫系統，增強免疫能力，達到防治癌症的效果。
2樓：羅二虎
瓶裝蓴菜裡的汁是可以吃的
3樓：醉月徘徊
張純菜裡都要真是能吃的，而且是非常好吃的，非常美味的，很有滋味的。
4樓：小李看職業生涯
這個的話，我個人認為咱倆是可以去吃的，而且我認為營養價值也是非常高的，我認為非常好。
5樓：慕桖甜恬
瓶裝純菜裡的汁，我認為能吃的。
6樓：裝甲師
只要是新鮮沒有變質的，應該是可以吃的做湯。
7樓：彤寶老師
這個可以吃，不過我覺得就不要吃了吧，只是類似煮菜的水而已，把這個純菜吃掉就可以了
8樓：匿名使用者
什麼這個當然是可以進行吃，這個應該是沒有什麼好的，這個應該可以定製。
蓴菜是什麼蔬菜
9樓：魔牙小食mia姐
蓴菜是南方的一種水生植物，口感滑嫩清爽
10樓：匿名使用者
蓴菜又bai名馬蹄草、水荷葉、湖du菜,為睡連科
zhi多年生宿根性水生草本dao植物,以嫩回莖和嫩葉供食用,它與答鱸魚、茭白並稱為江南「三大名菜」,自古就被視為珍貴食品,在國內外久負盛名.蓴菜營養價值極高,地下莖富含澱粉,每100克鮮蓴菜含蛋白質745毫克、總糖290克和鐵0.47毫克、多種礦物質及氨基酸.
同時,蓴菜具有很高的藥用價值,能清熱、利水、消腫、解毒、降低血脂.據明朝李時珍《本草綱目》記載:有「清渴、熱脾、下氣止嘔、沼熱疽、厚腸胃、解百毒、延年益智」之功效.
現代醫學證明,可**熱痢、黃疸、痛腫、肥胖等症.
11樓：匿名使用者
蓴菜抄蓴菜又名水葵、露葵馬蹄bai菜、菁菜、水荷葉等。屬睡du蓮科的一種水草。zhi主要分布於黃dao
河以南的池沼湖泊中，以西湖蓴菜最為著名。採其尚未透露出水面的嫩葉食用，是一種地方名菜，古人所謂"蓴鱸風味"中國的"蓴"，就是指的蓴菜，口感肥美滑嫩，並且富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素b12等營養成分，深得人們喜愛。由蓴菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，據說乾隆皇帝多次南巡杭州，每次都要以西湖蓴菜做羹食用。
「花滿蘇堤柳滿煙，採藥時值艷陽天。」春暖花開是採摘蓴萊的最好季節。蓴菜的收穫期很長，從每年四月中旬至九月下旬，可每隔兩三天來摘一次，七月份產量最高
12樓：匿名使用者
蓴菜是長在水裡的一種植物 一般用來燒湯 很嫩的 可以吃的
13樓：匿名使用者
湖北大悟縣可以試種蓴菜嗎
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