1樓：會飛的狐狸啊啊
土豆絲雖然好吃，但是切絲卻是個麻煩事!
刨絲器雖然省事，口感上卻差之千里!
特別是第一步切片的時候，他們很總是粘刀，然後亂跑。這就給之後切絲就造成很多困擾。
曾經見過有人在刀上面粘牙籤，使土豆片一片一片有序的脫落。不過，我較著這個方法稍微有點麻煩，今天我介紹個簡單的方法，同樣有效哦!無需額外貼上東西，簡單省事呢!
切的是不是還中?
比不上大廚，比個打雜的，還可以吧?
不多說，上圖看真相!
1、土豆去皮，切片，頭幾片先慢慢切下來，待帶第5、6片的時候，選擇一片粘刀上面
2、中間位置，土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，無需擔心
3、再切的時候，這個土豆片就會阻礙其他片片粘刀，順利地落地，一片一片地摞起來，這就為以後切絲奠定了牢靠的基礎
關於土豆絲的一些其他小技巧：
1、手切的土豆絲比擦出來的土豆絲口感要好許多。
2、切後的土豆絲一定要先洗去澱粉，然後在涼水中浸泡一會兒再焯水，這樣土豆的口感才清脆。
3、土豆絲焯水的時間視個人喜好不同自由調整。
4、焯水後的土豆絲一定馬上過涼水(涼開水)，這樣才能保持土豆絲的爽脆口感。
5、盡量不要選擇深色的調味品，會影響美觀哦!
2樓：說生活出品
切土豆絲方法很重要，早學早受益
3樓：匿名使用者
我只能告訴你，熟能生巧。我也是切過很多次以後，才把土豆絲切的很好滴！不過切的土豆絲更好吃！
正宗的酸辣土豆絲怎麼炒，酸辣土豆絲怎麼炒好吃 總是炒不成飯店那種的？
一 酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣 二 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊 再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。三 土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。四 準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨 五 坐炒鍋 添油。六 油溫熱時，把花椒粒放進去，...
怎樣才能忘掉曾經的一切的一切，怎樣才能忘掉以前所有的事情
忘掉？你嗎？不可能，別找什麼方法也別自欺欺人了，提這個問題本身說明你重情重義，你不可能像有些人那樣沒有靈魂的瀟灑，所以你根本忘不掉，不僅僅忘不掉，他的生活狀態可能還會長時期的影響你的心情，這一切都源自你曾經的付出，源自你感情的投入，要想忘掉除非你的靈魂可以切割，所以還是別想忘不忘了，你是乙個可愛的姑...
土豆怎麼炒才不粘？怎樣炒土豆絲才能不粘鍋？
土豆含澱粉量很高，所以容易粘鍋糊鍋。炒土豆絲土豆片時，可以把土豆絲土豆片切好後放在水中，加入少量白醋浸泡一會兒，再清洗兩次，再炒就不粘了。煮好的土豆基本已經熟透，可以大大減少炒的時間，這樣就不用擔心土豆絲會粘鍋了，而且土豆絲經過三遍淘洗，一遍煮沸，裡面的澱粉含量已經大大減少，更加減少了因為澱粉過多而...