1樓：岑軒左彭
難度：切墩(初級)
主料。土豆1個。
麵粉300g
油2勺。鹽1勺。
鮮味醬油1勺。
醋1勺。香油1匙。
蔥1顆。土豆絲捲餅的做法步驟。
麵粉加入熱水和成絮狀。
再加入冷水和成麵糰，麵糰盡量軟一點，蓋好保鮮膜靜置20分鐘。
把醒好的麵糰揉光滑。
分成較大的塊由於麵餅比較軟需要加入多一些好麵粉按壓成餅。
取乙個麵餅上面均勻的塗抹食用油，把另乙個麵餅摞上去將兩個麵餅邊緣壓實避免擀的時候錯位。
用擀麵杖擀成薄餅（不用太薄）
電餅鐺預熱，均勻的塗抹食用油，放入麵餅蓋好蓋子烙1-2分鐘（根據麵餅厚度選擇）
烙好的麵餅。
將麵餅揭開得到兩張餅，取一張餅均勻的刷上醬（甜麵醬，肉醬，雞蛋醬均勻）
土豆用刨絲器刨成細絲。
鍋中燒水，水熱加入一匙鹽一匙油煮至土豆絲七八成熟即可。
過冷水，加入蔥花，醬油，醋，鹽，香油攪拌均勻。
將土豆絲放在麵餅上。
從一端捲起卷成筒狀。
吃的時候方便可以從中間切開也可以不切，最好用食品保鮮袋裝上，既乾淨又不擔心流湯好吃方便。
小貼士。1.和麵粉用冷熱水交替讓麵餅更筋道，味道更佳。
2.土豆絲不要焯水時間太長，保留脆脆的口感更佳。3.
醬料根據個人口味選擇。4.卷好的餅放入食品吃更衛生避免流汁。
2樓：仰依風
喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅。
怎麼做土豆絲捲餅好吃
3樓：葫蘆是只豬
捲餅包土豆絲家人都愛吃。
4樓：網友
土豆絲捲餅的做法。
1.土豆洗好切絲。
2.切好的土豆絲泡在水中。
3.尖椒絲、蔥、姜準備好。
4.油熱後放入蔥花、薑絲炒。
5.放入土豆絲和適量鹽翻炒。
6.加入尖椒絲翻炒即可。
7.土豆絲炒熟後備用。
8.放入適量的涼水。
9.面放入盆中。
10.用筷子攪拌成麵糊。
11.將適量麵糊放人電餅鐺中，用木鏟旋轉將麵糊攤成餅狀，翻烤一次即可12.餅好後，抹上辣醬，放上土豆絲和蔥絲卷好即可。
土豆絲捲餅的餅怎樣做
5樓：匿名使用者
先來做蒸餅吧，因為是用熱水和的燙麵，所以不用醒發，餅一會兒就蒸好了！
原料：麵粉，熱水。
做法1：取適量麵粉放入盆內；
做法2：一手緩緩倒熱水，一手拿筷子攪動，盆內還剩1/3幹麵粉時就可以了；
做法3：面不燙手時和成光滑的麵糰；
做法4：將麵糰分割成大小一致的劑子；
做法5：取麵糰摁扁，撒少許幹麵粉；
做法6：用撖麵杖撖成比蒸屜稍小一點的餅；
做法7：鍋內加水燒開後，放入抹過一層油的蒸屜；
做法9：撖好的餅依次放到鍋內蒸製，無需抹油；
做法10：所有的餅蒸完就可以了，蒸好的餅會起皺；
做法11：將餅取出放到蓋墊上，並一張張揭開後，蓋上乾淨的布，防止乾裂，口感不好。
再上張蒸餅的成品圖！我感覺蒸過的餅比烙的餅好吃，烙的餅有嚼勁但是稍微有點幹，蒸過的餅有點筋道但又不會太硬，有股濃濃的麥香味！
第二步就該炒土豆絲了，土豆絲應該算是最家常的一道菜了，各家各戶的做法都不一樣，我炒的土豆絲加了入彩椒和胡蘿蔔，營養更豐富，顏色也漂亮！
原料：土豆，彩椒，胡蘿蔔。
配料：植物油，蔥花，白醋，生抽，食鹽，蒜末，香油。
做法1：先將土豆去皮洗淨擦絲，並用水洗去澱粉，然後控去水分備用；
做法2：將彩椒和胡蘿蔔切絲；
做法3：鍋內放油，蔥花爆香後，放入胡蘿蔔絲翻炒；
做法4：胡蘿蔔稍稍變色後倒入彩椒絲翻炒；
做法5：將土豆絲倒入鍋內，並倒入白醋、生抽翻炒；
做法6：土豆絲炒至斷生，放入食鹽調味，倒入蒜末和香油即可關火；
做法7：將2個雞蛋磕入碗內（1個雞蛋攤1張蛋餅），加少許食鹽打成蛋液；
做法8：平底鍋倒少油許，倒入蛋液攤成和蒸餅大小的蛋餅；
做法9：蛋餅兩面煎至金黃；
做法10：取一張蒸餅放到乾淨的案板上；
做法11：將煎好的蛋餅放到蒸餅上；
做法12：在餅的一側放入炒好的土豆絲；
做法13：用餅將土豆絲包起並向上捲起，盡量的捲緊一點，卷成條狀；
做法14：用刀將土豆絲餅從中間切開，盡情享用吧！
蒸餅筋而不硬，軟而不粘，包著香香的雞蛋，酸香脆爽的土豆絲，味道真是好極了！
6樓：葫蘆是只豬
捲餅包土豆絲家人都愛吃。
土豆絲捲餅的家常做法
7樓：慈訪旁採綠
前言這款土豆絲捲餅不僅美觀可口，而且吃的時候非常方便，如果出遊的時候攜帶這樣一盒土豆絲捲餅，一定是非常不錯的選擇。
材料主料：土豆2個、麵粉250g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、里脊豬肉100g、蒜蓉辣醬適量、胡蘿蔔1個、粉條適量、青椒1個、生抽適量、榨菜適量、花椒適量。
土豆絲捲餅。
1準備材料。
2將土豆絲放入出現魚眼泡的水中，等鍋中的水大開時將土豆絲撈出，放入準備好的涼白開中拔涼備用，重新起鍋加入水，將事先用冷水泡好的粉條在鍋中焯燙，焯燙粉條的水開後，將粉條撈出即可，接著將胡蘿蔔焯燙一下。
3將肉絲用生抽醃製一下，下入三成熟的油鍋中，煸炒至熟。
4青椒和榨菜切絲。
5將土豆絲、粉條、胡蘿蔔絲與炒好的肉絲一同放入盆中，加入榨菜、青椒絲，中小火把花椒炸糊，去掉麻味，要它的香味，將滾燙的花椒油澆入盆中做成餡。
6在碗中打入2個雞蛋，加水打散後，加入同等量的麵粉。
7平底鍋上火，等鍋熱了以後即可關火，再將少量油均勻抹在鍋中，倒入之前打好的麵糊，然後不停轉鍋，讓麵糊在鍋中盡量均勻攤開，餅定型後，開中小火烙1分鐘，當麵餅邊緣翹起時翻面，烙熟即可。
8在餅表面刷一層蒜蓉辣醬，將之前做好的餡兒卷在裡面。
9從中間一切兩半，即可食用。
小貼士1.土豆焯燙後過涼水，可以保持土豆絲脆爽的口感。
2.因為要刷蒜蓉辣醬，餡中的肉有鹹味，還有榨菜，所以不用格外加鹽。
8樓：葫蘆是只豬
捲餅包土豆絲家人都愛吃。
9樓：乍暖
【土豆絲捲餅】
食材：麵粉300克、清水160克左右、鹽1小勺。
做法：1、將麵粉放入盆裡，加入水，用筷子扮成面絮，揉成光滑的麵糰，用濕布蓋好後，鬆弛10分鐘。
2、綠豆芽1盤洗淨，1個土豆切絲，半根紅蘿蔔切絲，2根尖椒切絲，半根大蔥切片。
3、麵糰揉成長條，然後分成等份的小劑子，擀成餃子皮薄厚的圓片。
4、把做好的圓片，每個表面刷上油，蓋上保鮮膜餳10分鐘，取3個或者5個圓片按壓在一起，再擀薄。
5、電餅鐺裡不用刷油，插上電源，放入薄餅，半分鐘翻個面，看到餅全部變色，餅皮分離。
6、鍋中加適量油，燒熱，放入蔥花炒香，倒入土豆絲胡蘿蔔絲翻炒6成熟，再倒入綠豆芽，尖椒絲翻炒3分鐘後，加鹽五香粉，雞精調味，用捲餅卷上菜，開吃。
土豆絲捲餅怎麼做又軟又好吃
10樓：葫蘆是只豬
捲餅包土豆絲家人都愛吃。
11樓：匿名使用者
方法/步驟：
1.麵粉放入盆中。
2.放入雞蛋，鹽，五香粉，清水攪至無顆粒狀。
3.接著放入蔥花拌勻，餳上10-20分鐘。
4.趁著餳面的時間，把土豆去皮切絲，衝冼乾淨上面的澱粉，紅椒，洋蔥，薑蒜均勻切細絲備用。
5.鍋燒熱，炒香薑蒜，放入洋蔥與紅椒，土豆入鍋內翻炒。
6.鍋燒的熱些，放少許油潤鍋，然後把多餘的油再倒出來，以鍋內沒有流動的油脂為宜，接著舀一勺麵糊入鍋內。
7.快速轉動鍋子，讓麵糊均勻地攤開。
8.兩面烙香即可。
9.在烙好的麵皮上鋪上生菜和炒好的土豆絲，捲起即可食用。
餅捲土豆絲怎麼做如何做好吃，單餅捲土豆絲怎麼做好吃
高雅大氣很有笵 土豆絲捲餅的做法步驟 土豆絲捲餅的做法 11.麵粉加入熱水和成絮狀 土豆絲捲餅的做法 22.再加入冷水和成麵糰，麵糰儘量軟一點，蓋好保鮮膜靜置20分鐘 土豆絲捲餅的做法 33.把醒好的麵糰揉光滑 土豆絲捲餅的做法 44.分成較大的塊由於麵餅比較軟需要加入多一些好麵粉按壓成餅 土豆絲捲...
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請問嗆土豆絲怎麼做，嗆土豆絲怎麼做
1 土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.乾辣椒用少量水泡軟切絲 2 同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟 約2 3min.原則上水再開了就行 用涼水冷卻以免土豆發粘 3 將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油,4 起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，...