1樓：享受億生
主料肉餡150克 饅頭1個
雞蛋3個 牛奶100克
洋蔥末50克
輔料鹽少許 黑胡椒少許
料酒適量 生抽適量
油適量 幹麵粉適量
麵包糠適量
香煎肉蛋餅的做法步驟
1. 饅頭撕碎成小塊用牛奶浸泡5分鐘，撈出擠去牛奶；
2. 將泡好的饅頭和肉餡放在一起剁成泥；
3. 鍋中放1大勺油慢火炒香洋蔥末；
4. 將剁好的饅頭肉放雞蛋、擠出的牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻順乙個方向攪拌上勁；
5. 手沾少許清水取一些肉餡做成直徑5厘公尺左右的圓餅；
6. 將圓餅兩面都沾上一層幹麵粉； 再放入蛋液中沾滿蛋液（1個全蛋和1個蛋黃攪勻成蛋液）；
7. 在兩面沾上麵包糠輕輕按實。炸熟即可
2樓：匿名使用者
元蔥末50克、鹽適量、黑胡椒粉適量、料酒少許、生抽少許
詳細做法
1、饅頭撕碎成小塊用牛奶浸泡5分鐘，撈出擠去牛奶(牛奶放好一會還要用到）
2、將泡好的饅頭和肉餡（肉餡提前放料酒和生抽喂上味）放在一起剁成泥
3、鍋中放1大勺油慢火炒香元蔥末
4、將剁好的饅頭肉放雞蛋、擠出的牛奶、黑胡椒粉、 鹽拌勻順乙個方向攪拌上勁
5、手沾少許清水取一些肉餡做成直徑5厘公尺左右的圓餅
6、將圓餅兩面都沾上一層幹麵粉
7、再放入蛋液中沾滿蛋液（1個全蛋和1個蛋黃攪勻成蛋液）
8、在兩面沾上麵包糠輕輕按實（做乙個放平底鍋裡乙個）（也可以不沾麵粉和蛋液直接沾麵包糠）
9、平底鍋放油擺入肉餅然後用小火蓋上鍋蓋兩面各煎4分鐘（還可以什麼也不沾直接煎）
10、沾裹剩下的蛋液可以煎成蛋餅後切塊和蔬菜一起做沙拉。
怎麼煎雞蛋餅
3樓：
好吃好做的《軟麵》雞蛋餅
4樓：愛吃的小胖子
跟我學這樣做不用不用揉麵，省時省力
5樓：仰依風
願每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅
6樓：耿鈮
十分鐘學會做芝麻雞蛋餅
7樓：靜兒愛吃
沒啥吃的了，做幾張雞蛋餅吧，吃著還真不錯！
8樓：大雁做美食
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫公升的清水，下鍋煎雙面金黃。
9樓：良子美食
餃子皮版的雞蛋餅，好吃美味
10樓：匿名使用者
煎雞蛋一定要在熱油鍋中小火煎製，盡量不要使用普通的鍋，平底鍋比較合適
11樓：魯姐美食
雞蛋餅怎麼做？碗中打入兩個雞蛋，一勺麵粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
12樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法
13樓：獲真保保
這是非常容易的，考驗的就是火候的掌握，只要把雞蛋裡面加鹽，味精攪拌均勻之間路過慢火煎製就可以了，不要弄碎。
怎麼煎雞蛋餅做法**
14樓：也聽會歌好
煎雞蛋餅的做法
1.原料雞蛋
2.蔥，切成蔥花
3.雞蛋打入碗內，加入料酒、鹽、十三香
4.雞蛋打散，調料攪拌均勻
5.雞蛋液中加入蔥花
6.熱鍋倒油，倒入雞蛋液，不要翻動
7.蓋上蓋子，調小火，燜1分鐘
8.當雞蛋，底部煎好，上面半熟的狀態，翻個9.翻個後，煎30秒即可出鍋！
15樓：半夏半暖
1.把水和麵粉摻到一起調成流動性很好的麵糊，把雞蛋打到裡面調勻。
2.把鹽和蔥花放到裡面，調勻。
3.餅鐺刷油。
4.舀一勺麵糊倒進餅鐺，用鏟子攤薄。
5.上面一層麵糊凝固時，翻面。
6.翻過來後稍微煎一下就可以了。
7.對折。
8.再對折。
9.裝盤。
煎蛋肉餅的做法，煎蛋肉餅怎麼做好吃，煎蛋肉餅的家常
16樓：匿名使用者
食材主料雞蛋2個 輔料油適量鹽適量老酒適量豬肉末適量步驟煎蛋肉餅的做法步驟11.雞蛋兩個，攪拌均勻煎蛋肉餅的做法步驟22.買肉的時候，就讓小販用絞肉機把豬肉絞成豬肉末煎蛋肉餅的做法步驟33.
把雞蛋液和肉末均勻拌在一起煎蛋肉餅的做法步驟44.鍋裡放油，開小火。用勺子舀一小勺到鍋裡。
慢慢成形
煎蛋肉餅的做法步驟55.慢慢把其他的材料乙個個放到鍋裡煎蛋肉餅的做法步驟66.用小勺子把肉餅適當的翻面煎蛋肉餅的做法步驟77.
另外一面已經金黃色了哦煎蛋肉餅的做法步驟88.等另外一面煎十幾秒後，放入老酒，再放入少量的水。
煎蛋肉餅的做法步驟99.可以適當放點蔥末
煎蛋肉餅的做法步驟1010.裝盤。
小貼士小心肉餅不要煎糊了哦，一定要用小火。
雞蛋和肉餅裡面還可以放入適量的麵粉。
17樓：匿名使用者
主料豬肉餡
適量雞蛋
兩個輔料油適量
步驟1.肉餡適量
2.雞蛋兩個
3.將雞蛋打入肉餡拌勻。
4.鍋裡放適量的油。
5.油燒開後，倒入食材。
6.煎至兩面金黃色即可。
小貼士煎肉餅時火不能太大。
18樓：魂牽夢縈
主料雞蛋
2個輔料油適量
鹽適量老酒適量
豬肉末適量
步驟1.雞蛋兩個，攪拌均勻
2.買肉的時候，就讓小販用絞肉機把豬肉絞成豬肉末3.把雞蛋液和肉末均勻拌在一起
4.鍋裡放油，開小火。用勺子舀一小勺到鍋裡。慢慢成形5.慢慢把其他的材料乙個個放到鍋裡
6.用小勺子把肉餅適當的翻面
7.另外一面已經金黃色了哦
8.等另外一面煎十幾秒後，放入老酒，再放入少量的水。
9.可以適當放點蔥末
10.裝盤。
19樓：刀光劍影
雞蛋餅的做法：
1.將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著乙個方向攪拌，麵糊不需要起筋
2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊
3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水
4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了
5.將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋裡拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了
6.將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱
7.等到晃動鍋子，鍋裡的餅能和鍋底脫離的時候在鍋裡淋上一點植物油(第一張的第一面就不用放油了，因為已經刷過油了)晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了
8.第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了
肉餅煎蛋的做法，肉餅煎蛋怎麼做好吃，肉餅煎蛋的家常
20樓：匿名使用者
煎雞蛋肉餅的做法步驟
肉剁成肉沫,雞蛋打成蛋液備用
肉沫裡加鹽,紅薯粉,雞精,生抽拌勻
把拌好的肉沫倒入蛋液裡,拌勻
熱油煎至兩面金黃
像這樣,可以了
出鍋裝盤,外香內嫩,入口酥脆
蛤蜊肉煎蛋餅的做法，蛤蜊肉煎蛋餅怎麼做好吃
21樓：匿名使用者
花蛤肉蒸蛋
主料雞蛋2個 蛤蜊12只 姜3克
輔料鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 麻油1茶匙 蔥少許 溫水（40-50度左右）150克
蛤蜊蒸蛋的做法
1.花蛤放入鹽水中，靜置2小時，讓其吐盡泥沙；鍋中放水燒開，加入薑絲和料酒，放入花蛤，焯至開口立刻撈出
2.用涼水沖洗掉沙子和浮沫，擺入碗中待用；雞蛋打撒，加入150克溫水攪勻
3.調入鹽和胡椒粉，接著將蛋液過濾到花蛤碗中
4.蓋上保鮮膜，用牙籤刺幾個小孔， 再擺入蒸盤，大火蒸15分鐘
5.15分鐘後先別接蓋子，悶5、6分鐘，最後淋入一些麻油，撒上蔥花即可
烹飪技巧1.如果焯花蛤的水很乾淨沒有沙子，可以放置溫熱後加入蛋液中一起蒸~~我焯的水有許多沙子和泡沫，所以掉了；
2.蛋液和水的比例約為1:1.5（就是2個雞蛋大概100克，水150克）；
3.水最好用帶一點點溫熱的涼開水，大概40度左右，太熱就成蛋花湯
雞蛋煎肉餅的做法，雞蛋煎肉餅怎麼做好吃，雞蛋
22樓：廣珠大道
雞蛋，（西蘭花，胡蘿蔔，玉公尺粒），料酒，醬油，白糖，鹽，味精，香油，蔥薑蒜，澱粉
1.將豬肉餡加入鹽，味精，薑末，雞蛋，水澱粉調拌均勻，製成厚約1厘公尺的肉餅。
2.炒鍋上火燒熱，加入適量油，下入肉餅煎至兩面金黃，潷去餘油，下入蔥蒜片爆香，烹料酒，添湯（或用清水代替），加入醬油，白糖找好口，蓋上蓋子，轉小火慢慢燜至熟，見湯汁稠濃時，加入味精，移旺火收汁，淋入香油，即可出鍋裝盤。
3.如果你想擺在盤子裡漂亮點，可以準備一些蔬菜做些點綴。
餅怎麼做好吃，煎火腿雞蛋餅的家常做法
準備麵粉，火腿腸，雞蛋和蔥。麵粉調成麵糊，一定要攪拌均勻，使麵糊起勁。蔥和火腿腸切碎，雞蛋打到麵糊中，一起加鹽攪拌均勻。將麵糊倒入燒熱的平底鍋中，攤平。麵餅兩面煎黃即可。食用的時候切塊。小貼士火腿要切碎些，才能更好的和餅融合在一起。 火腿雞蛋煎餅的做法 1.火腿腸切成小丁，不要太大了，不然待會兒攪拌...
如何烙雞蛋餅，烙雞蛋餅怎麼做
雞蛋餅材料 雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽 做法雞蛋放入碗中打散，麵粉放入容器中，加入蛋液 鹽 芝麻調糊，放入韭菜末調勻。在鍋中塗油燒熱，倒入麵糊平攤開，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。十分鐘學會做芝麻雞蛋餅 沒啥吃的了，做幾張雞蛋餅吧，吃著還真不錯！清淡的生活就如這鍋魚，簡單又不失美味，早餐煎了雞...
香煎肉餅怎麼做，香煎牛肉餅怎麼做
食材用料 麵粉 圖 麵粉200克 泡打粉2克 餡料250克 油 圖 油300克 鹽少許味精 圖 味精少許相剋食物 芹菜末50克 胡蘿蔔絲80克 香菇 圖 香菇20克相剋食物 八角粉2克 豬肉 圖 豬肉100克相剋食物 菜譜做法 香煎肉餅的做法 11.麵粉加入泡打粉和水做成麵糰，酸發半個小時香煎肉餅的...