1樓：漂薇
煎南瓜餅的做法
選擇粉南瓜，去皮、切塊，和冰糖一起放進容器裡進蒸鍋。我蒸了30分鐘，你們南瓜沒那麼多20分鐘應該可以。煎南瓜餅的做法 步驟1
南瓜蒸熟後用勺子壓成泥狀。
我用的是宜家的土豆泥壓榨器，很好用。
蒸南瓜出來的水也可以用一部分在泥裡，因為水裡有冰糖，如果你怕太稀要加過多的粉，就捨棄一部分南瓜水。
其實也可以一開始就不用冰糖，在這個步驟加入白糖就可以，南瓜水可以全部捨棄。
但是冰糖味道更好。煎南瓜餅的做法 步驟2
倒入糯公尺粉和沾公尺粉，糯公尺粉佔70%，沾公尺粉佔30%。你們也可以陸續加，用矽膠攪拌鏟把南瓜和粉攪拌均勻，直到麵糰不粘手。
我今天南瓜和水太多，所以一直處於不停陸續加粉的狀態。最後出來好大一團麵糰，好在我家人多，都能消滅。
加粉時忘記拍照，在網上找了一張，煎南瓜餅的做法 步驟3
麵糰這樣子就是合適的了，不能太乾，但肯定不能太稀。不粘手，能成型，就對了。煎南瓜餅的做法 步驟4
分切、掌心揉成圓形丸子。煎南瓜餅的做法 步驟5
我是用乙個木頭盤子，給盤子的底部繃上保鮮膜，在圓形丸子上按出力度均勻的餅。
你們可以用手按，也可以放進平底鍋之後再用平鏟按成餅狀。
我因為要做餡兒，而且喜歡整齊劃一的感覺，所以用的這個方法。煎南瓜餅的做法 步驟6
把事先準備好的豆沙丸子放在餅中間。捏好後再次搓圓。
2樓：一群紅領巾飄來
你好，主料是南瓜。輔料：澄麵、豆沙、雞蛋、白糖。
首先，南瓜去皮、去籽、切小塊。將小塊南瓜放入蒸鍋中，蒸30分鐘至南瓜軟爛。其次，將澄麵倒入盆中，用開水調成軟硬適中的麵糰。
接著，將蒸好的南瓜取出，搓成泥狀，加入白糖；將糯公尺粉和南瓜泥調成南瓜麵糰。
然後，將調製好的澄麵糰與南瓜麵糰融合搓揉至光滑。豆沙小塊沾糯公尺粉搓揉成小球狀，將南瓜麵塊搓成圓形，將豆沙小塊放入其中，將南瓜餅口封合併按壓成扁平狀。最後，鍋中加油，將南瓜餅放入鍋中煎至南瓜餅浮起，表面呈金黃色，撈出裝盤即可。
南瓜餅怎麼做(煎)
3樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
4樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
5樓：大雁做美食
油炸南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟加入糯公尺粉，做出麵糰，然後壓成小餅，雙面粘上麵包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
6樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
7樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
8樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
9樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
南瓜餅怎麼煎
10樓：褪去一身桀驁
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二美味南瓜餅
美味南瓜餅(16張)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三【原料】：南瓜250克,糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四原料：南瓜，白糖，糯公尺粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖，將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
做法五【原料】：南瓜，白糖，糯公尺粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉，南瓜泥和糯公尺粉以1：1的比例，一點一點加入糯公尺粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵糰分成若干小塊，揉圓。
南瓜餅南瓜餅
5、把麵糰壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴幹。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
11樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
12樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
13樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
14樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
怎樣做水煎南瓜餅，芝麻醬玫瑰糖餡，家常南瓜餅的做法
15樓：夜夢薇
用料南瓜 適量
糯公尺粉 或者元宵粉 2-3碗，依照南瓜的分量調整
白糖 2勺
黑芝麻 適量（或白芝麻）
芝麻醬 4勺
玫瑰糖 2勺
芝麻油 1勺（香油）
水煎少油版南瓜餅的做法
所需材料準備好
製做南瓜餅餡:芝麻醬與玫瑰糖醬攪拌在一起。南瓜餅餡做好啦，備用
南瓜洗乾淨切塊蒸熟
將蒸熟的南瓜瓤用勺子挖入盆中搗爛（用勺子挖淨瓤的南瓜皮不用），不要有小疙瘩。然後倒入糯公尺粉、白糖
不斷加入糯公尺粉，不用加水。把麵和好成麵糰
把和好的麵糰分成小劑子。用手捏圓劑子，像包包子一樣將芝麻醬玫瑰糖餡包進去，然後搓圓
把搓好的麵糰輕輕拍扁放入有芝麻的盤裡，讓兩面粘上芝麻粒
放入不粘平底鍋中（我用的電餅檔）
加入少許芝麻油（在約1茶勺）
兩面煎至金黃後加入到南瓜餅1/3的水
加蓋鍋蓋
煎至水全部幹，開啟鍋蓋，熄火，用餘熱煎1-2分鐘
看到兩面外層金黃焦脆後出鍋入盤享用
又香又甜的健康少油版南瓜餅，總共用了1小茶勺的油，還沒有炒一次菜用的量多呢~~~
小貼士1.和麵的時候不要倒水，因為蒸熟的南瓜餅中水分很大；
2.如果加的麵粉太多有點幹了，可以加水；
3.現吃現煎，不要一次煎的太多，時間長了發硬，如做多啦，可將餘下的生麵或吃不完的熟南瓜餅冷凍到冰箱中，想吃了再做或回鍋再煎，煎時加2-3勺清水，蓋上鍋蓋至水幹關火，開鍋蓋用餘熱至兩面焦脆即如新鮮一樣好吃。
4.餡可以使用芝麻醬、花生醬、豆沙餡等，也可加入玫瑰餡、桂花餡等增香，內容根據個人的喜好放上就行。
5.煎時用的油可用橄欖油、調和油等，最好無特殊味的油均可。我用的小磨芝麻香油，更能與南瓜餅外層的芝麻粒香味融為一體。
6.加糖可根據自己喜歡增添，也可吃原味兒不加糖的。我因加了玫瑰糖的餡，所以和麵時只加少量的2勺糖。
香煎椰蓉南瓜餅怎麼做好吃？香煎椰蓉南瓜餅怎麼做
原料 南瓜 糯公尺粉 香蕉 白砂糖 芝麻 油 椰蓉。做法步驟 第1步 南瓜洗淨，去皮切丁，放蒸鍋裡蒸15分鐘，開啟鍋蓋用筷子戳下南瓜，如果能輕鬆穿透就說明熟了，然後夾出來放大碗裡。第2步 加入60克糖，用叉子邊壓邊攪拌成南瓜泥，我是直接用計量勺加了4勺15克的白砂糖。第4步 南瓜糯公尺團分成乙個個小...
南瓜餅如何儲存，南瓜餅沒煎可以放冰箱冷凍嗎
楊子電影 1 將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉 奶粉 白砂糖 豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。2 豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。3 鍋內注入清油,待油溫升至120 時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160 時下餅炸至發脆時即好。1 多糖類...
奶香南瓜餅的做法，南瓜餅的做法
食材如下 南瓜 100克 糯公尺粉 100克 麵粉 30克 白砂糖 20克 奶粉 15克 做法如下 1 把南瓜蒸熟之後壓成泥，放入砂糖攪拌均勻。2 先放入糯公尺粉，奶粉，攪拌均勻，然後再放入麵粉攪拌。3 揉成乙個不粘手的麵糰，稍微軟一點。4 整理成小圓餅，放置平底鍋中，煎至兩面金黃，然後出鍋即可。原...