1樓：舞璇瀅
準備材料：小西紅柿適量，玻璃罐2個，鹽水適量1、西紅柿洗乾淨，用刀在頂部劃上淺淺的十字。
2、將已經劃好十字的西紅柿倒入沸水中燙一下。
3、倒入沸水中燙過的西紅柿馬上撈出放在冰水裡。
4、這時候將西紅柿的外皮完全剝除。
5、鹽水倒到玻璃罐中，放入西紅柿，隔水煮沸消毒後儲存。
6、將煮過的西紅柿晾涼後存放一段時間就可以拿出來食用了。
2樓：蜂鳥飛燕
1. 將罐子，蓋子洗淨，高溫消毒 ，晾乾備用。
2. 將罐子置於沸騰的裝制罐頭容器中，用中火煮10分鐘，關火。
3. 將罐子留在熱水中直到使用時才取出。
4. 將西紅柿洗淨，在底部切乙個淺淺的x形狀的口子
5. 在大鍋中加入水並用高火加熱。向大碗中加入一半冰塊一半水以製成冰水備用。
漂洗西紅柿直到西紅柿表皮變鬆並且開始脫落，大約30到60秒。用篦式漏勺將西紅柿轉入冰水中，保留漂洗用的水。
6. 將西紅柿去皮去核，然後將剝好皮的西紅柿放回漂洗水中，用中高火加熱5分鐘。
7. 一旦西紅柿煮好了，從熱水中用夾子取出罐頭瓶，濾乾多餘的水。將水加入罐頭製作器中以加工罐頭。
8. 向每個消毒的罐頭瓶中加入一湯匙檸檬汁和1茶匙粗鹽。將番茄和紫蘇葉加入罐頭瓶中，需要的話可搗碎番茄，保證罐頭頂部油1/2英吋的空間。
9. 為了去除氣泡，可以用橡膠刮刀將番茄捅到底部同時旋轉罐頭瓶，刮刀刷瓶子的側壁。重複3到4次。
10. 用乾淨的溼毛巾擦瓶子的邊緣將瓶蓋置於罐頭瓶上，檢查密封圈是否對正。用鬆緊帶擬合罐頭瓶，直到反作用力剛好達到時收緊。
11. 檢驗罐頭機裡的水是否處於即將沸騰的狀態，將罐頭放入機器裡。
12. 用密封蓋子蓋住罐頭機，用中高火將水煮沸。將罐頭用穩定的沸水煮45分鐘。
13. 將罐頭瓶取出直立放在幹毛巾上，間隔1至2英吋。不要再次擰緊，靜置冷卻至少12小時。
14. 冷卻後，按壓瓶蓋中心以檢驗密封性。如果中心時凹的並且不會彎曲，則移除鬆緊帶並嘗試用指甲撬開瓶蓋。
如果你不能撬開蓋子，說明真空密封的很好。如果蓋子被撬開了，則說明密封的不好，請在2週內將罐頭吃完。
15. 為了儲存罐頭，用乾淨的濕布擦乾淨罐頭蓋子，為罐頭貼標籤，並儲存在陰涼乾燥陰暗的地方。沒有被開啟的罐頭可以儲存1年。一旦開啟，請儲存於冰箱中並在2週內吃完。
小貼士西紅柿要成熟但硬實的，檸檬汁要罐裝的，紫蘇葉要無垢完好的
3樓：時間就是金錢
番茄罐頭的做法步驟
1. 將罐子，蓋子洗淨，高溫消毒 ，晾乾備用。
2. 將罐子置於沸騰的裝制罐頭容器中，用中火煮10分鐘，關火。
3. 將罐子留在熱水中直到使用時才取出。
4. 將西紅柿洗淨，在底部切乙個淺淺的x形狀的口子
5. 在大鍋中加入水並用高火加熱。向大碗中加入一半冰塊一半水以製成冰水備用。
漂洗西紅柿直到西紅柿表皮變鬆並且開始脫落，大約30到60秒。用篦式漏勺將西紅柿轉入冰水中，保留漂洗用的水。
6. 將西紅柿去皮去核，然後將剝好皮的西紅柿放回漂洗水中，用中高火加熱5分鐘。
7. 一旦西紅柿煮好了，從熱水中用夾子取出罐頭瓶，濾乾多餘的水。將水加入罐頭製作器中以加工罐頭。
8. 向每個消毒的罐頭瓶中加入一湯匙檸檬汁和1茶匙粗鹽。將番茄和紫蘇葉加入罐頭瓶中，需要的話可搗碎番茄，保證罐頭頂部油1/2英吋的空間。
9. 為了去除氣泡，可以用橡膠刮刀將番茄捅到底部同時旋轉罐頭瓶，刮刀刷瓶子的側壁。重複3到4次。
10. 用乾淨的溼毛巾擦瓶子的邊緣將瓶蓋置於罐頭瓶上，檢查密封圈是否對正。用鬆緊帶擬合罐頭瓶，直到反作用力剛好達到時收緊。
11. 檢驗罐頭機裡的水是否處於即將沸騰的狀態，將罐頭放入機器裡。
12. 用密封蓋子蓋住罐頭機，用中高火將水煮沸。將罐頭用穩定的沸水煮45分鐘。
13. 將罐頭瓶取出直立放在幹毛巾上，間隔1至2英吋。不要再次擰緊，靜置冷卻至少12小時。
14. 冷卻後，按壓瓶蓋中心以檢驗密封性。如果中心時凹的並且不會彎曲，則移除鬆緊帶並嘗試用指甲撬開瓶蓋。
如果你不能撬開蓋子，說明真空密封的很好。如果蓋子被撬開了，則說明密封的不好，請在2週內將罐頭吃完。
15. 為了儲存罐頭，用乾淨的濕布擦乾淨罐頭蓋子，為罐頭貼標籤，並儲存在陰涼乾燥陰暗的地方。沒有被開啟的罐頭可以儲存1年。一旦開啟，請儲存於冰箱中並在2週內吃完。
小貼士西紅柿要成熟但硬實的，檸檬汁要罐裝的，紫蘇葉要無垢完好的
怎麼做番茄青魚罐頭
4樓：姬覓晴
準備材料：番茄2個、青魚500克、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉少許、蛋清10克、玉公尺澱粉2勺、蔥2根、姜3片、糖2勺、番茄醬2勺
1、青魚洗淨，去除魚骨，切片；
2、切好的片洗淨，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉公尺澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘；
3、番茄洗淨，切丁；
4、熱油鍋，放入蔥薑炒出香味，放入魚骨煎；
5、加入2大碗的熱水；
6、大火煮至湯奶白（大概要5分鐘左右）盛出備用；
7、熱油鍋，放入蔥薑炒出香味，再加入番茄醬炒出香味；
8、加入番茄翻炒；
9、炒至番茄出湯汁；
10、加入剛才熬出的魚湯，加入1勺鹽，2勺糖再加少許的胡椒粉；
11、開小火，放入魚片，魚片要一片一片加；
12、全部放入後，開大火煮至魚片煮；
13、出鍋，撒上蔥花即可食用。
5樓：枯井望天
準備食材：
番茄：2個、青魚：500克、鹽：
1勺、料酒：1勺、胡椒粉：少許、蛋清：
10克、玉公尺澱粉：2勺、蔥：2根、姜：
3片、糖：2勺、番茄醬：2勺。
1、青魚洗淨，去除魚骨，切片。
2、切好的片洗淨，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉公尺澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘。
3、番茄洗淨，切丁。
4、熱油鍋，放入蔥薑炒出香味，放入魚骨煎。
5、加入2大碗的熱水。
6、大火煮至湯奶白（大概要5分鐘左右）盛出備用。
7、熱油鍋，放入蔥薑炒出香味，再加入番茄醬炒出香味。
8、加入番茄翻炒。
9、炒至番茄出湯汁。
10、加入剛才熬出的魚湯，加入1勺鹽，2勺糖再加少許的胡椒粉。
11、開小火，放入魚片（魚片要一片一片加）。
12、全部放入後，開大火煮至魚片煮（大概1分鐘左右）。
13、出鍋，撒上蔥花。
6樓：匿名使用者
材料:青魚800g，番茄醬1瓶（約300g)，白糖30g，薑片10g，蒜20g，鹽5g
做法:1、熱鍋熱油，爆香薑片,加糖到融化
2、青魚入鍋，每面各煎2分鐘
3、把其他所有的調料都加進來，最後加到魚身一半的青水，燒開轉中火15分鐘
4、感覺魚已經吸足了湯汁，但別讓番茄汁完全被燒乾就可以咯，新鮮的青魚dha豐富，應該多吃~
正宗番茄魚罐頭怎麼做？
7樓：拾萬里之外
正宗番茄魚罐頭做法如下：
一、材料
魚1條、番茄2個、番茄醬適量、蔥薑蒜適量、麵粉適量。
二、做法
1、魚去內臟、魚鱗和魚鰭，切塊，用料酒，姜，蒜，蔥，鹽。淹上半個小時左右；
2、炸魚，將魚塊裹上澱粉（麵粉也可以）在油鍋裡炸到金黃色撈出；
3、另起鍋，放入足夠的水和魚足夠的水；
4、在另外乙個鍋中放入蒜蔥熗鍋，放入番茄，番茄醬，糖，調味，翻炒；
5、將4倒入3中，燉3個小時左右即可。
番茄青魚怎麼做，西紅柿青魚湯怎麼做好吃，西紅柿青魚湯的家
番茄青魚具體做法如下 需要提前準備材料包括 青魚400克 蔥段100克 薑片30克 番茄醬200克 海鮮醬油20克 食用油75克 細砂糖20克 料酒10克 鹽適量 清水適量。1 將青魚去掉內臟和鰓，清洗乾淨。2 洗淨的青魚中間斬斷，放在廚房紙上，吸乾魚身表面水分。3 鍋中放入食用油，將魚 蔥段和薑片...
青魚怎樣烹調 青魚怎麼做？
如果你廚藝不是特別好，那樣就直接劃幾刀，放點薑末 生油 醬油清蒸吧。喜歡吃的別忘了關注啊。青魚花刀，放入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燉熟。青魚這樣做老好吃了。青魚這麼做，我乙個人三條沒夠吃，下次還這麼做。青魚怎麼做？青魚是一種淡水魚，腥味比較少，味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，是我們日常生活中比較常見的...
西紅柿牛肉怎麼做？番茄牛肉怎麼做？
番茄切碎 圖里只有乙個番茄，還有乙個我覺得不夠，是後來加的 水裡丟一塊姜，把水燒開之後把肥牛卷下鍋煮出血水，撈出來備用。鍋裡放油，把番茄放進去煸炒出水分之後放入醬油 鹽和糖。放進辣椒 推薦青辣椒 加100ml左右的水煮開。把煮好的牛肉放進去，攪拌均勻之後撒上蔥花。然後就沒有了！是不是很快很方便！煮牛...