1樓：來自桃源洞絕色難求的秋天
蒜臺炒蠶豆的做法
1.提前將原料準備好
2.蒜臺切成段，蠶豆剝去外面的衣，分別放入煮沸的水中焯一下撈出瀝乾水分待用
3.將大蒜切碎，紅甜椒切成菱形片待用
4.鍋內放少許油，將大蒜公尺，甜椒下鍋爆香
5.爆香輔料後，放入焯過水的蒜臺和蠶豆，大火翻炒幾下，加入適量鹽6.臨出鍋時倒入適量溼澱粉拌勻即可出鍋
2樓：寂寞戀著寂寞
我就當你說的蠶豆是生的，新鮮的，而不是零食的蠶豆。新鮮的豆子和蒜臺很容易炒老，不經常做飯的人，又總擔心炒不熟而有生蒜的味道。因此正經的辦法是，最好先把這兩樣，在開水裡快速、連續幾次的焯一下，成半熟的狀態，這樣熱鍋熱油，大火爆炒1~2分鐘就可以出鍋。
3樓：匿名使用者
用料主料
蒜臺300克
蠶豆100克
輔料紅甜椒
80克大蒜
適量澱粉適量鹽
適量蒜臺炒蠶豆的做法
1.1.提前將原料準備好
2.2.蒜臺切成段，蠶豆剝去外面的衣，分別放入煮沸的水中焯一下撈出瀝乾水分待用
3.3.將大蒜切碎，紅甜椒切成菱形片待用
4.4.鍋內放少許油，將大蒜公尺，甜椒下鍋爆香5.5.爆香輔料後，放入焯過水的蒜臺和蠶豆，大火翻炒幾下，加入適量鹽6.6.臨出鍋時倒入適量溼澱粉拌勻即可出鍋烹飪技巧
1.蒜臺去除較老的部位，食之口感才比較好
2.蠶豆一定要剝去外衣
3.出鍋前淋上少許溼澱粉，這樣成菜的口感更為豐厚
蠶豆炒蒜薹的做法步驟圖，蠶豆炒蒜薹怎麼做
4樓：畸形的豬
用料蠶豆
蒜芯紅甜椒鹽糖
生抽水澱粉
蠶豆炒蒜薹的做法
蠶豆剝去外殼，再去皮備用。蒜芯切段、紅甜椒切菱形備用。
蒜芯和蠶豆下沸水中焯一下，2–3分鐘。
熱鍋放油下蒜薹和紅辣椒爆炒一會，後放入蠶豆一塊翻炒；差不過一兩分鐘的時間就聞到豆香味了。放鹽、糖、生抽調味，然後芶薄芡翻炒出鍋。
小貼士蒜芯和蠶豆一定要焯水。
如果你的蒜芯和蠶豆夠嫩就一起焯水。如果蒜芯老點就先焯蒜芯～
蒜苗怎麼炒好吃
5樓：閻晨漫漾漾
主料蒜苗
200克輔料油
適量鹽適量豬肉
適量紅辣椒
適量生抽
適量料酒
適量步驟
1.準備食材，洗淨蒜苗及小紅椒
2.將蒜苗切段
3.紅椒切碎
4.瘦肉切稍粗的絲，提前用生抽、料酒醃15分鐘5.熱油鍋放入豬肉絲
6.快速煸炒至豬肉變色，盛出
7.油鍋爆香紅椒
8.放入蒜苗
9.蒜苗變色後放少許食鹽
10.加炒好的肉絲
11.翻炒均勻迅速起鍋享用
6樓：葫蘆是只豬
雖有辣椒，但吃起來只有辣香
7樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
8樓：
蒜苗炒肉和炒雞蛋，營養豐富，而且味道好，一般和炒蒜薹一樣就可以了
9樓：匿名使用者
... 燒烤啊...
現在上海很多 都在烤... 味道不錯! 很香!
10樓：手機使用者
蒜苗炒雞蛋
材料：蒜苗，雞蛋
做法：將蒜苗切成段，雞蛋下鍋煎熟，放入蒜苗，炒2分鐘即可，加鹽出鍋也可以用蒜苗炒辣椒。
蝦炒蒜苗
用料 大蝦肉50克，新鮮蒜苗200克，植物油、醬油、料酒、團粉、精鹽、味精各適量。
制法 將蝦肉切成薄片。用團粉、料酒、精鹽調拌好。將蒜苗去掉兩頭，切成長3厘公尺的段，洗淨，用開水焯一下。油鍋燒熱，放入蝦肉，旺火急炒幾下後，加入蒜苗及醬油等調料，炒熟即成。
功效 溫中健胃，消食，解毒補腦。
11樓：凌心之殤
回答1.把青蒜苗摘洗乾淨，用水仔細的清洗
2.把蒜苗斜刀切成段，這樣切可以讓蒜苗充分的入味3.鍋裡燒乾，倒入花生油，放入蔥薑爆香，倒入肉絲煸炒均勻，炒倒發白的時候，倒入一勺生抽烹一下
4.倒入蒜苗段繼續煸炒
5.翻炒均勻，把蒜苗炒到斷生即可
6.最後加入適量的鹽來調味，翻炒均勻，立刻關火更多4條
12樓：
炒蒜苗，這樣炒出來的蒜苗好吃，做法超級簡單
豬肉炒蒜苗怎麼做好吃，肉炒蒜苗怎麼做好吃
為啥飯店的蒜薹炒肉那麼好吃？原來是少做了這2步 蒜薹炒肉是日常生活中經常會吃到的一種肉菜，做好的蒜薹炒肉顏色好看味道好吃，尤其是吃公尺飯的時候很是下飯，而且蒜薹的營養成分也是很高，含有蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素a，維生素c以及鈣，磷，鉀，硒等多種微量元素，把蒜薹和肉搭配在一起炒一炒，好吃又營養美...
蠶豆炒蝦仁怎麼做好吃
林夕的微笑 蠶豆炒蝦仁是四川省的傳統名菜，屬於川菜系。色美味鮮，清嫩適口。將蝦仁用蔥 姜 鹽 味精各1.5克和胡椒粉1克 料酒5克，拌勻掩一下，烹調時挑出蔥姜，漿上溼澱粉 12克 和蛋清糊。蠶豆去皮掰成兩半，兩開水氽過後再過冷水。蔥 姜均切片。用味精 鹽各3克，溼澱粉 料酒各8克和湯對成汁。炒內留油...
蠶豆炒肉怎麼做好吃，蠶豆炒肉的家常做法
易12天 主料 蠶豆 適量 豬肉 1塊 輔料 大蔥 適量 食鹽 適量 澱粉 少許 醬油 適量 尖椒 3個 蛋白 適量 蒜薹 1把 料酒 適量 1.豬肉乙份切絲備用 2.將豬肉絲用澱粉和蛋清加入少許食鹽和料酒醃製起來備用，十分鐘就可以 3.準備紅辣椒乙個，蒜薹適量和蔥一根洗淨備用4.將蔥 辣椒和蒜薹切...