1樓：小廚神美食
簡單易操作，口感鮮嫩的水煮牛肉的教程來啦！麻、辣、鮮
2樓：超超
豆瓣醬炒香加水加牛肉燉，在淋熱油
3樓：大師的菜
中國烹飪大師童遜，教你一道經典川菜：水煮牛肉！
4樓：醇味坊
hello!我是水煮牛肉，一吃根本停不下來的下飯利器。在上桌前，請一定要有這麼乙個儀式感的動作，燒熱一勺響油，滋啦從頂淋下，便是滾滾紅塵，悠悠我心。
5樓：愛別等
麻辣鮮香的水煮牛肉。喜歡的給個關注吧
6樓：一人廚
教你用火鍋底料做水煮牛肉
7樓：3c數碼科技人員
食材：牛肉500克，豆芽200克，豆腐皮150克，雞蛋1個，姜，蒜，蔥，乾辣椒20克，花椒，火鍋底料50克，生抽，蠔油，豆瓣醬，雞精，澱粉，鹽，油
做法：1、牛肉洗乾淨切3公釐薄片，切好後放入清水抓洗出血水後撈出控乾水放盤備用
2、加入一勺鹽、生抽和蠔油，少許雞精粉，放入雞蛋清用手抓拌均勻。抓拌至粘手，再加入適量澱粉抓拌均勻後，加入適量油抓均勻鎖住水分。
3、準備配料：薑切片，蒜剁蓉，蔥切粒，豆腐皮洗淨切絲，豆芽切洗乾淨，乾辣椒切成小段備用
4、鍋燒適量油放入薑片、一點蒜蓉、少許花椒和乾辣椒翻炒爆香。然後加入30克豆瓣醬炒出紅油，再加入火鍋底料炒融化
5、加入適量清水，放入適量鹽、雞精，少量生抽調味。燒開後煮兩分鐘，用漏勺撈出配料，放入豆芽和豆腐皮煮兩分鐘撈出放入盤中墊底
6、水再次燒開後轉小火，依次放入醃製好的牛肉；轉大火燒開後立馬轉小火，保持水不沸騰把牛肉煮30秒撈出放盤中
7、把湯底倒入盆中，剛好沒過2/3牛肉即可。然後放入適量乾辣椒、花椒、蒜蓉、蔥花，再淋上適量熱油即可
水煮牛肉怎麼做得更好吃呢???
8樓：一人廚
教你用火鍋底料做水煮牛肉
9樓：生活小當家阿進
回答您好
10、鍋中燒些熱油，將熱油淋在芝麻上面，放上一些香菜即可這樣的很好吃的
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10樓：kyoya恭
水煮牛肉 主料：牛肉250克輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜調料：
姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油 【製作過程】 1．牛肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下； 2．芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段； 3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎； 4．坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的肉一片一片滑入鍋內，待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內； 5．將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。 如無萵筍葉、青蒜,菠菜亦可 水煮牛肉做法2 牛肉500克。 離筍尖100克、蒜苗50克。
乾辣椒15克、醬油10克、鄲縣豆瓣20克、醒糟汁10克、鹽2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鮮湯50克。 牛肉切成長約5厘公尺，寬3厘公尺、厚0.3厘公尺的片，加鹽、水豆粉、醒糟汁拌勻。
萵筍尖切成約長6厘公尺的薄片。蒜苗切成長約4.5厘公尺的節，鄲縣豆瓣剁細。
炒鍋置旺火上，下油燒熱，放辣椒煸至呈深紅色取出，剁細。鍋內下豆瓣炳出色，下剁細的辣椒和蒿筍尖炒幾下，摻鮮湯，加料酒、醬油和蒜苗，煮至蒜苗斷生，揀出離筍尖和蒜苗盛於窩盤內。肉片抖散入鍋，待沸時撥散，煮熟後起鍋，舀蓋在盤中菜上，撒上辣椒末、花椒麵，再澆上沸油即成。
希望採納
11樓：超超
豆瓣醬炒香加水加牛肉燉，在淋熱油
12樓：長新很搞笑
3歲那年我以為水煮牛肉是這麼做的，直到3歲半才明白是這樣做的
13樓：愛別等
麻辣鮮香的水煮牛肉。喜歡的給個關注吧
14樓：大師的菜
中國烹飪大師童遜，教你一道經典川菜：水煮牛肉！
15樓：小廚神美食
簡單易操作，口感鮮嫩的水煮牛肉的教程來啦！麻、辣、鮮
水煮牛肉怎麼做更好吃？
16樓：一人廚
教你用火鍋底料做水煮牛肉
17樓：超超
豆瓣醬炒香加水加牛肉燉，在淋熱油
18樓：小廚神美食
老師，我有一碗水，你能給我做水煮牛肉嗎？
19樓：愛別等
麻辣鮮香的水煮牛肉。喜歡的給個關注吧
20樓：大師的菜
中國烹飪大師童遜，教你一道經典川菜：水煮牛肉！
水煮牛肉怎麼做？詳細步驟。
21樓：一人廚
教你用火鍋底料做水煮牛肉
22樓：超超
炒香豆瓣醬下豆芽加水下牛肉
23樓：小廚神美食
簡單易操作，口感鮮嫩的水煮牛肉的教程來啦！麻、辣、鮮
24樓：大師的菜
中國烹飪大師童遜，教你一道經典川菜：水煮牛肉！
水煮牛肉的做法，水煮牛肉怎麼做好吃，水煮牛肉
25樓：一人廚
教你用火鍋底料做水煮牛肉
26樓：小廚神美食
老師，我有一碗水，你能給我做水煮牛肉嗎？
27樓：超超
炒香豆瓣醬下豆芽加水下牛肉
28樓：長新很搞笑
3歲那年我以為水煮牛肉是這麼做的，直到3歲半才明白是這樣做的
29樓：大師的菜
中國烹飪大師童遜，教你一道經典川菜：水煮牛肉！
30樓：who無理取鬧
1.做水煮牛肉所用主要材料
2.做水煮牛肉所用主要材料：牛里脊肉、青菜3.牛里脊肉片去筋膜
4.將牛肉橫筋切成5厘公尺，寬2.5厘公尺，厚 0.2厘公尺的薄片5.檸檬切薄片，蘋果切薄片
6.把檸檬片、蘋果片和切好的牛肉一起放到小盆內拌勻7.倒入料酒，放入精鹽、胡椒粉醃漬10分鐘8.取出檸檬片、蘋果片
9.往醃漬好的牛肉片裡打水，分三次。牛肉與水的比例1：
0.210.往打好水的牛肉片裡打入雞蛋清、加乾澱粉用手攪勻11.
鍋內倒入食油，油熱後放入1/2的蔥薑蒜炒香12.倒入洗好的青菜煸炒，
13.把炒好的青菜碼在大碗裡備用
14.另起油鍋，放入蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒，紅油豆瓣醬炒香，因為豆瓣醬很鹹不需要另放鹽
15.鍋內加清湯或清水
16.水7成熱時（有氣泡但未開的時候），把牛肉片一片片的徐徐放入湯內17.大火煮開後約3分鐘即可
18.把牛肉和湯倒在碼好的青菜上，撒上花椒粉、辣椒粉19.另起鍋，把油燒熱
20.把燒好的熱油潑在辣椒粉上即可
做水煮牛肉的時候，怎麼做會更好吃？
31樓：小廚神美食
老師，我有一碗水，你能給我做水煮牛肉嗎？
水煮牛肉配方，水煮牛肉配料
香辣美味的川菜很多人都喜歡，其中水煮牛肉味道麻辣鮮香，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻 辣 燙的風味，更是冬季小夥伴們最愛的經典下飯菜。這兩天我們這兒又降溫了，老公念叨著想吃水煮牛肉，說這季節吃著正當時，不僅能享受美味，還能暖胃健脾。雖然是嘴饞找理由，但是說的確有道理。這個季節，煮這麼一鍋香辣紅火...
水煮活魚怎麼煮才好吃，水煮魚怎麼煮好吃又簡單
材料魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法1.豆芽，小白菜，這兩盤已經用水焯過了 放入大盆中2.將魚洗淨，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽 料酒 生粉和乙個蛋白抓勻，醃15分鐘。3.在乾淨的炒鍋中，放入調料包，加一些熱水，加入魚排，轉大火，待水開，保持大火...
水煮牛肉應該怎麼做？如何做水煮牛肉
食材備用 牛肉四百克 白菜半顆 香菇五朵 萵筍半根 小公尺椒幾個 花椒適量 蒜頭六瓣 生薑一小塊 蒜葉兩根。水煮牛肉的製作過程 1 把牛肉洗乾淨切成薄薄的片，然後放在碗裡醃製。2 在碗裡就讓澱粉一勺 生抽一勺 料酒一勺 食鹽半勺 白糖 黑胡椒粉少許，在加入蛋清乙個跟香油適量一起攪拌均勻備用。3 醃製...