1樓：植物網
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒製影響口感。水開後可以倒入適量的牛奶，再加點公尺醋，這樣能夠保持花菜的新鮮，口感較較脆。另外，花菜焯水後要放入涼開水裡過涼，撈出來瀝乾水後再用。
擴充套件資料花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
形狀長角果圓柱形，長3-4厘公尺，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12公釐。種子寬橢圓形，長近2公釐，棕色。花期4月，果期5月。
原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
2樓：滿初藍
菜″花怎樣焯水，菜花用滾水焯，不能用冷水焯。菜花焯水2一:3分鐘就可以了
3樓：每天妙招
菜花到底能不能直接焯水呢？不知道太可惜，看完告訴家人
4樓：
我們在**裡找到有「花唄」標識的商品（花唄只能在**和天貓上使用哦，而且不是每款商品都可以使用花唄的） 找到後，我們點選「立即購買」，確認訂單
菜花焯水怎樣掌握時間啊？
5樓：最愛彩虹糖
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒製影響口感。水開後可以倒入適量的牛奶，再加點公尺醋，這樣能夠保持花菜的新鮮，口感較較脆。另外，花菜焯水後要放入涼開水裡過涼，撈出來瀝乾水後再用。
擴充套件資料花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
形狀長角果圓柱形，長3-4厘公尺，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12公釐。種子寬橢圓形，長近2公釐，棕色。花期4月，果期5月。
原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
6樓：這名也存在
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒製影響口感。
你也可以通過下面的方法來焯菜花：
1.鍋裡水開後倒入適量的牛奶，再加點公尺醋（牛奶我只用了50ml左右，醋就幾大滴吧）
2.然後將掰好的菜花放過鍋裡焯；
3.焯熟後將菜花撈出瀝乾水；
可以讓菜花更加鮮嫩。
7樓：滿分大講堂
這個沒有具體的限制，看自己的口味了，喜歡吃脆的就少焯一會兒，喜歡吃軟的就多一會兒，多做幾次就找到感覺了。
8樓：
如果是水開的情況下1到2分鐘就可以了。
9樓：相信自己
30秒就差不多了。你還要炒吧
10樓：降低和速度
不用時間很長，基本上看見鮮綠色就好了
11樓：羅藝
菜花是花菜嗎？大概不到一分鐘就好了吧！
菜花焯多久
12樓：苦苦的掙扎
焯水不要超過2分鐘
花菜要焯水嗎
吃花菜之前要注意，雖然說是可以焯水的，但是也要小心，首先花菜在烹飪的時候，爆炒的時間不能太長，而且也不能在高溫情況下進行長時間的處理，為了避免花菜中養分出現丟失，花菜口感變軟影響口感。所以說花菜不能長時間焯水，不過適當的焯水，花菜的顏色會變的更鮮豔，但是如果時間太長容易導致花菜的口感受到影響，所以說花菜大家不能長時間的焯水，放到涼水中過涼一下，就可以撈出來洗乾淨使用了。
花菜可以和什麼一起吃
吃花菜的時候可以注意搭配，首先花菜中是含有大量的維生素k，如果和雞蛋進行搭配吃，會有健脾開胃、防老抗衰的效果存在，而且很適合我們解決貧血、慢性胃炎的問題，還可以解決營養吸收不良綜合的情況。
花菜是可以和玉公尺搭配在一起吃的，因為玉公尺有補中健胃、除濕利尿的效果，而且吃玉公尺還可以起到不錯的健脾益胃、補虛、促進消化的效果，因此吃花菜是不錯的選擇，而且其中含有非常豐富的維生素c、e，可以發揮出潤膚、延緩衰老的效果。
花菜搭配上辣椒一起吃也是可以的，因為在辣椒中含有大量的辣椒素，可以對胰腺癌細胞起到作用。搭配起來是可以幫助我們預防這類疾病的。
炒花菜的竅門
花菜炒著吃味道不錯，吃的時候也要注意方法，首先在炒花菜之前，需要我們用刀，把花菜切成小瓣，在清水中多淘洗上幾次，洗掉花菜上面的殘留物，然後起鍋燒油，需要在鍋中加入足夠多的油，燒到七成熱的時候，我們就可以把花菜放進去加熱，然後開大火煎炸翻炒大概一分鐘，之後我們就可以把花菜撈出來瀝乾油了。
然後我們再把花菜給焯上一下水，過一下沸水，我們把花菜放到鍋裡面，焯水一分鐘就可以了，如果時間太長了花菜會容易出現口感鬆軟的情況，而且會導致花菜的口感喪失，會導致花菜變得不再酥脆，而且對花菜來說，在焯過水之後，花菜才可以更容易入味，還也保證花菜的顏色不會變黃，這樣可以讓花菜吃起來的味道酥脆爽口，而且在焯水的時候，需要我們在水中加入足夠多的鹽，攪拌均勻之後再焯水，可以讓花菜的味道更好。
能夠發現花菜吃起來的味道不錯，而且花菜中的營養價值是豐富的，所以說是值得我們在平時吃的，上面介紹的這些花菜吃法都是不錯的，我們可以根據自己的口味製作出美味的花菜吃，所以上面介紹的花菜做法我們應該有所了解才行。
13樓：上官涵梅洛寄
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒製影響口感。
你也可以通過下面的方法來焯菜花：
1.鍋裡水開後倒入適量的牛奶，再加點公尺醋（牛奶我只用了50ml左右，醋就幾大滴吧）；
2.然後將掰好的菜花放過鍋裡焯；
3.焯熟後將菜花撈出瀝乾水；
可以讓菜花更加鮮嫩。
菜花需要焯水幾分鐘
14樓：小熙猶如花美嗎
生活中最不缺少的就是各種各樣的食材，他們之間可以隨意搭配，並且都很美味。可是所謂的美味並不是經過隨意的一炒就能製成，而是需要技巧的，少了或者多了某一步，都會導致整道菜味道偏差。今天給大家介紹的是菜花炒肉的做法，炒菜花是一道非常家常的菜餚，也叫花椰菜，或者花菜，炒它之前到底要不要焯水呢，在這之前小編一直很迷惑，直到我的飯店大廚姐夫告訴我答案，我才真正的恍然大悟。
原來炒菜花的時候需要先用鹽水泡一下，焯水也是必須的，但是到七八分熟最佳。
15樓：
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你學會炒菜花。
首先，花菜浸泡好了以後，在鍋裡面倒入適量的水，等水燒開了以後，在水裡面加入一些食用鹽和食用油，再把花菜放進去焯水，花菜焯水時間不用太長，焯水時間太長也會影響到花菜的口感。
其次，大概焯水一分鐘左右就可以把花菜撈出來，把花菜撈出來，要立即過涼水，可以保持花菜的口感爽脆，大家可能會不太明白，為什麼在給花菜焯水的時候，要在水裡面加入食用鹽和食用油呢，主要就是為了讓花菜的顏色更加好，不然焯水以後花菜可能會懨懨的，看上去讓人沒有食慾，加入食用油和食用鹽，可以避免這個問題出現。
然後，如果我們想要吃涼拌菜，那麼花菜必須得保證兩分鐘，這樣是為了讓花菜熟並且有效的殺掉細菌還有寄生蟲。
綜合上述，最好是焯水一分鐘左右，這樣才能保證菜花的口感。如果涼拌，最好兩分鐘，到三分鐘左右。
16樓：分享的知識最有用
不要太長時間，一般一分鐘就足夠了，就是把菜花的生味處理一下，後面炒菜會更好吃，焯水時間太長，菜花就不脆了，會軟塌塌的，就不好吃了
17樓：新月
大概在10分鐘之內，七到九分鐘應該差不多。
18樓：耿蘿
菜花需要茶水，幾分鐘。三到五分鐘就可以了
19樓：豐綺波
萊花焯水一分鐘左右就可以了，否則會沒有脆感了
20樓：
開水下鍋，然後水開後，30秒就行了，
雞肉怎麼飛水，雞肉怎樣焯水
雞肉飛水，我們需要準備好以下食材 主料 三黃雞1只 輔料 油適量 鹽適量 香菇8朵 銀耳適量 枸杞適量 料酒適量 小蔥適量 姜適量。做法如下 一 三黃雞斬塊備用。二 炒鍋放水，加蔥薑，料酒，下入三黃雞焯水。三 香菇泡發去蒂。四 撈出焯過水的三黃雞，去除浮沫。五 轉入砂鍋，放蔥薑。六 大火燒開轉文火燉...
要做可樂雞翅，要不要焯水，可樂雞翅怎麼焯水
可以不用焯水。做法如下 做法一材料 8只雞翅 1小勺味精 1杯可樂 1 4杯醬油 1大匙糖 蔥2根切段 幾個乾辣椒 1小勺料酒。做法 1.除雞翅外，所有材料混合成醃料。2.雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。3.醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。4.炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮...
冬筍要焯水嗎，竹筍需要焯水多長時間 竹筍怎麼焯水好
假面 新鮮的冬筍一般建議焯水後再進行烹飪。因為冬筍中含有大量的草酸，不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且吃起來也會有點澀口，而草酸能溶於水，過一下熱水，就能去掉60 的草酸，這樣焯過水的冬筍也不容易澀口。冬筍可以在炒製前用開始焯3分鐘左右。冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，...