1樓：魯姐美食
臘肉炒荷蘭豆怎麼做？荷蘭豆清洗乾淨加入臘肉，過水超出，加入鹽生抽雞精蠔油，翻炒均勻即可。
2樓：巴羅索公尺
放點油，放點薑絲，下臘肉，炒得差不多熟，舀起來，記住不要放鹽，臘肉本身有鹹味！
洗下鍋，放點油，拍扁一兩瓣大蒜放進去，下荷蘭豆，炒，不要炒焦了，可以放一點水，到差不多熟，放點糖，一點點醬油，一點點鹽，最後把臘肉倒下去一塊翻炒一下就行了！！呵呵，這是我認為最簡單的做法了，祝你成功！！！記住，荷蘭豆一定要煮熟，不然會食物中毒的哦！！
3樓：匿名使用者
臘肉200克，荷蘭豆半斤，蒜頭2瓣，薑片適量，京蔥適量，郫縣豆瓣適量，老乾媽適量
做法:1、臘肉洗乾淨，放在鍋裡蒸熟後，切片待用，荷蘭豆洗乾淨在鍋裡汆一下，汆水的時候在鍋裡加一滴橄欖油，荷蘭豆顏色會很翠綠。取出涼水衝一下，待用！
蔥切斷，姜切絲，蒜切片後待用！ 2、起油鍋，倒入少許油，待油熱後倒入蔥薑蒜爆香後，加入郫縣豆瓣，老乾媽炒出紅油後倒入臘肉，翻炒。
3、臘肉翻炒均勻後倒入荷蘭豆，繼續翻炒，因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了，由於臘肉，郫縣豆瓣，老乾媽都很鹹，所以就不用放鹽了，當然自己也可以嘗一下，適量的放鹽。
4樓：沒有感覺怎麼說
將材料洗淨，蘿蔔切花，香芹切段，荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。
臘肉香腸用溫水洗淨切成片。
姜、蒜切末，蔥切段。
鍋裡放少量的油，放入臘肉和臘腸，調入料酒爆出香味盛出備用。
鍋裡放油，放入蘿蔔和荷蘭豆，加少許鹽翻炒，邊炒時一邊往鍋裡灑少量的水以至斷生，加入香芹略炒。
倒入臘肉臘腸翻炒。
調入雞粉，放入蔥段炒勻
臘肉太硬怎麼炒
5樓：116貝貝愛
一、可以在做臘肉之前先用溫熱水浸泡2個小時左右，然後再做菜，這樣臘肉的口感香軟適中。如果是肉皮硬，就先把皮放在火上燒到起泡，這樣做出來的菜就很好吃。
二、如果臘肉太鹹，我們可以先把臘肉切成片，然後把水燒溫加入一勺鹽後，再把臘肉放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘左右，這樣就可以讓臘肉中的鹹味全部去掉。
1.臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作「臘肉」。
2.薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有「一家煮肉百家香」的讚語。
3.臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因係柏枝燻製，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。
4.臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
6樓：匿名使用者
做之前先用溫水泡20-30分鐘，就可以了。
菜名：炒臘肉
材料：臘肉500克 紅辣椒3只 大蒜3根做法：1. 將薰臘肉入鍋加水煮至沸，撈出切片。
2. 紅辣椒切片，大蒜切斷。
3. 鍋中加油預熱（我們家都吃豬油），下入臘肉翻炒約3分熟時放入紅辣椒，待出鍋時加入味精和大蒜即可。
7樓：孤鷹小偉
在做之前先用溫水泡20-30分鐘就可以了，
8樓：仰望執著
吃的時候先煮一遍，
然後做的時候加點料酒或者糖就行了。
9樓：有事沒事刷刷貼
先切成片用少量的水煮一下啊
10樓：匿名使用者
吃之前要用開水煮，煮熟就不太硬了
臘肉炒荷蘭豆怎麼做？
11樓：魯姐美食
臘肉炒荷蘭豆怎麼做？荷蘭豆清洗乾淨加入臘肉，過水超出，加入鹽生抽雞精蠔油，翻炒均勻即可。
12樓：匿名使用者
洗淨只鍋，放點油，放點鹽。鍋鏟雷。
13樓：匿名使用者
一九三五七。。。三四八六教你
14樓：匿名使用者
荷蘭豆炒臘肉
原料：荷蘭豆、臘肉。
做法：1、熟的臘肉切成片備用。
2、荷蘭豆洗淨，用手撕去兩邊的老筋。鍋裡放水，加一小勺鹽和幾滴色拉油，煮開後，把荷蘭豆放入汆燙會兒，撈出瀝乾水分備用。
3、大蒜兩粒切蒜末。
4、鍋燒熱，倒入橄欖油，煸炒出香味。
5、入臘肉煸炒出油。
6、鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水，倒入焯水瀝乾的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽和雞精出鍋。
荷蘭豆炒鮮豬肉做法
15樓：
....豬肉切片。。記得要用澱粉和水還有黃酒入味上漿。加點點味精也很好哦。
之後。把洗好的荷蘭豆放到沸水裡。過一下。就是煮20秒。呵呵，然後撈出來。。
起油堝。放如漿好的豬肉。。。。炒至白色。放荷蘭豆。炒熟就好了。。記得放點蒜末哦。。
荷蘭豆炒香菇的做法，荷蘭豆可以和香菇一起炒嗎
香菇荷蘭豆炒馬蹄。食材 鮮香菇3朵 幹香菇也可以 荷蘭豆100克 馬蹄6只 紅椒少量 完全為了顏色 色拉油適量 鹽 蘑菇粉。做法 1 香菇洗淨切片，荷蘭豆去老筋撕成小片洗淨，馬蹄洗淨去皮切片2 炒鍋燒熱下油，燒至5成熱，下香菇翻炒出香味3 下荷蘭豆翻炒幾下。4 下馬蹄 紅椒同炒，可以下少量素高湯，下...
「荷蘭豆」為什麼叫「荷蘭豆」？和荷蘭有關係嗎
為什麼這種豆在中國叫荷蘭豆，而在荷蘭卻叫中國豆？荷蘭豆又稱荷仁豆 剪豆，屬豆科 leguminosae 豌豆屬。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。荷蘭豆屬於嫩莢豌豆 和荷蘭沒有任何關係。荷蘭豆又叫豌豆 青荷蘭豆 小寒豆 淮豆 麻豆 青小豆 留豆 金豆 回回豆...
荷蘭豆炒臘腸的家常做法大全怎麼做好吃
用料 荷蘭豆 200克鹽 適量大蒜 2瓣油 少許雞精 適量臘腸 100克 步驟 1 準備食材，荷蘭豆撕去筋膜洗淨，臘腸和大蒜切片備用。2鍋中燒開水放入荷蘭豆焯至變色，撈出過涼水備用。3另起鍋放少許油燒熱後，放入臘腸小火煸炒至透明。4再放入荷蘭豆和蒜片改大火快速翻炒一分鐘左右。5調入適量的鹽和雞精翻炒...