1樓：度姐廚房
主料：荷蘭豆100克、玉公尺100克、蒜瓣4瓣、蔥6克、姜6克。
輔料：蠔油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、將甘荷蘭豆洗淨切絲，玉公尺剝粒，蔥薑蒜切末。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蔥薑蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將荷蘭豆加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒約3分鐘加入玉公尺粒，然後加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
5、充分翻炒至菜熟了，關火調入少許雞精即可。
2樓：匿名使用者
蠔油荷蘭豆西。
蠔油荷蘭豆的做法。
主料。荷蘭豆 (適量)
調料。蒜碎 (適量) 蠔油 (適量)廚具。無。
1荷蘭豆洗淨 焯水。
2焯好水的荷蘭的直接撈在冷水裡。
3控乾水分。
4大蒜切碎。
5鍋中放油，燒熱。
6爆香蒜碎。
7下入蠔油煸炒。
8放入荷蘭豆。
9快速翻炒至每個荷蘭豆均勻的沾滿湯汁即可。
小竅門：因為蠔油本身就比較鹹，鮮 所有不要放鹽和雞精了。
椒鹽玉公尺粒。
材料。罐裝玉公尺粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根。
做法。1.備齊所有所需材料。
2.將玉公尺粒控乾水分，放入碗中，打入乙個雞蛋。
3.加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉公尺粒比較有厚重感。
4.充分攪勻，使玉公尺粒均勻裹滿蛋液。
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至。
七、八成熱時倒入玉公尺粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散。
6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉公尺粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
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