1樓：匿名使用者
清蒸大閘蟹就很好吃，蘸點陳醋或紹酒
如果是花蟹（海里的）用姜蔥蒜頭爆炒（避風塘式炒蟹也好吃）咖哩煮肉蟹不錯
黃油蟹來做海鮮火鍋好吃
2樓：天下七律
看河蟹還是海蟹 河蟹上鍋蒸 少量姜 海蟹可以煮 但要記住水少 不要放過多佐料 海鮮就是海鮮 會吃的海水煮海鮮 一絕
3樓：瀝瀝雨絲
清水煮就蠻好的,因蟹已經有鹹味了,清水煮出的很鮮,沒有其他味道的干擾,海鮮強調一個鮮字,這樣煮出的蟹,鮮鮮的甜甜的,可以徹底的感受到蟹的完整滋味!
4樓：終歌
可以煮螃蟹粥 超好喝~！
5樓：好人過好年
清蒸。等水開了以後再把盛蟹子地蒸籠放上蒸10－15分鐘即可。切點薑末到點醋就ok。
如果你買的蟹子比較多一次吃不了的話，可以一次蒸熟，冷後冷凍收藏，下次再蒸，這樣營養不流失。
6樓：亦若南笙
清蒸最好吃，而且不損害營養，最主要還是看你怎麼調汁了
7樓：匿名使用者
都用水煮就好了～～
先把蝦或蟹放進已經放好涼水的鍋裡
再在鍋裡放入薑片和料酒蓋尚蓋煮開就好了。。。
煮開就好，煮的時間不易太長，太長會影響蝦或蟹的肉質。。。
然後準備好醬油和醋就好吃了。。可以放點蒜末。。
用水煮最保有蝦或蟹的鮮美肉質的。。。
我想問一下：螃蟹怎麼煮才好吃？
8樓：匿名使用者
螃蟹怎麼做才好吃？清蒸螃蟹有訣竅，一分鐘就學會，鮮美又好吃
9樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
10樓：小凱児
螃蟹一來定要活的！想吃蒸
自的哈！上氣之後在蒸10分鐘就好了！不能太蒸久了，好了以後注意調味 有條件的就購買一瓶貴妃醋，味道更好，不過本人喜歡就這樣吃，那樣感覺吃起來會很舔的味道在嘴巴里面，蒸螃蟹就買大閘蟹也就是我們所說的毛蟹
螃蟹怎麼煮好吃
11樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
12樓：長新很搞笑
一蟹兩吃，看完又賺了
13樓：0愛笑的
螃蟹做成香辣蟹最好吃，步驟如下：
1、準備原料。自制的大豆瓣醬和泡椒醬比例1：1提前碾碎準備好~，把蔥姜改刀成絲。
2、把青筍、冬筍切成條備用。
3、把螃蟹去殼，蟹爪切掉。螃蟹去腮掉後沖洗乾淨，再把螃蟹改刀成塊，螃蟹爪用刀背把殼砸開。
4、把螃蟹拍上幹澱粉。
5、鍋上火，放底油，油溫到三成熱，淋到螃蟹殼上。
6、油溫升至五成熱時，把拍好乾澱粉的螃蟹放到鍋中，炸一下，先不要著急用勺子攪拌，輕輕晃晃鍋就行，定型後出鍋，控油。
7、**，放底油，把切好的冬筍條和青筍條過一下油，撈出備用。
8、放入蒜末，炒至金黃色，調到小火。放入自己調製好的豆瓣醬豆瓣醬和剁椒椒1:1混合，煸炒一下，放入適量大紅袍花椒、海鮮醬、沙茶醬、香辣醬用小火慢慢熬製，讓蒜香和醬香融合在一起，最後放入蔥姜，紅燈籠椒，子彈頭辣椒，慢慢炒出香味來。
9、加入適量清水，大火燒開，放入炸好的螃蟹，加入料酒，然後進行簡單的調味，鹽一定要少放，味精，雞精，胡椒粉，燒製兩分鐘。把過好油的青筍條和冬筍條放到鍋中一起燒製。
10、湯汁收的差不多就可以出鍋食用。
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