1樓：感性的
蘿蔔可是個好東西，在我國民間有“小人蔘”之美稱，也有“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說。今天，我把蘿蔔乾配肉炒了吃，別有風味！
材料主料：蘿蔔乾40g、豬肉80g、八角1個；
輔料：油適量、生抽適量、料酒適量
蘿蔔乾燉肉
1豬肉切丁、切蔥花、姜2片，蘿蔔乾用清水反覆搓洗，洗至蘿蔔乾變軟，擠幹水分切段備用；
2起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒；
3肥肉煸出油後，下入八角、薑絲、蔥段爆香（喜辣的加紅椒）；
4烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻；
5下入洗好的蘿蔔乾大火翻炒2分鐘；
6新增剛剛沒過蘿蔔乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制；
7湯汁收盡出清油時，出鍋即可。
8裝盤。
小貼士1、蘿蔔乾不要浸泡時間太長，否則吃起來沒有那股子韌勁了；如果蘿蔔乾太鹹，需要把鹽充分浸出，最後撈出時擠幹水分；
2、選擇帶肥肉的豬肉燉蘿蔔乾才香，蘿蔔乾喜油；
3、因為蘿蔔乾是鹹的，所以不需要再新增鹽。可以視蘿蔔乾鹹淡情況酌量；
4、蘿蔔乾下鍋炒制的過程中，時間可以稍長些，這樣炒出的蘿蔔乾香味濃；
5、吃的就是蘿蔔乾和肉揉和在一起的特有味道，無需新增其他過多的調味品。
2樓：萌萌噠
晒乾的蘿蔔，我們在燉肉或者炒肉吃就會非常的好吃，所以這樣的晒乾的蘿蔔炒肉也是非常美味，和營養健康的。
3樓：藕夾
蘿蔔乾燉肉
食用材料：豬蹄膀半個、蘿蔔乾適量、色拉油、白糖、鹽、生抽、姜、蒜、八角、香葉、雞精、白芝麻
菜譜做法:
1、蘿蔔乾提前用涼水侵泡，（如果懶泡蘿蔔乾，可選用玉簰袋裝的蘿蔔乾，那個不用泡哦，可直接燉、炒）豬蹄膀切塊後泡入涼水中泡出血水，多換幾次水洗淨控幹
2、炒鍋中放入適量色拉油，放入白糖小火炒到顏色變成淺咖色3、將肉倒入翻炒
4、炒至肉色均勻成醬色時加入姜塊及蒜瓣
5、加入開水至將肉全部淹住，放入八角及香葉6、大火燒開後轉中小火燉
7、燉約40分鐘，肉熟後加入少許鹽及雞精生抽調味8、將泡好的蘿蔔乾加入翻炒均勻，在蓋上鍋蓋繼續燉9、再燉20分鐘左右，至湯汁濃稠，肉軟爛入味時出鍋，出鍋後撒白芝麻裝飾即可
一道美味的菜餚就做好了哦，心動的童鞋趕快行動吧！
蘿蔔乾燉肉的做法，蘿蔔乾燉肉怎麼做好吃，蘿蔔
4樓：牆上有狗陷
用料五花肉 一條
蘿蔔乾 適量
蒜頭 三粒
鹽 少許
醬油 少許
蘿蔔乾炒五花肉回的做法
五花肉切小片，蘿蔔乾切小段，蒜頭切碎答
熱鍋下油爆香蒜頭，下五花肉翻炒
炒至五花肉變色加入鹽，醬油繼續翻炒
炒至七成熟加入蘿蔔乾翻炒兩分鐘，加入少許水，蓋鍋蓋燜兩分鐘，香噴噴的。。岀鍋了！
5樓：匿名使用者
用料黑蘿蔔抄幹 一條
五花肉 500g
老抽 適量
黑蘿蔔乾
燉肉的做法
這樣一整條的黑蘿蔔乾。
蘿蔔乾切小條，五花肉切片。
把切好的蘿蔔乾和肉放入砂鍋，加水沒過材料，再加少量老抽調色。水開後小火燉煮半小時即可。
小貼士黑蘿蔔乾本身很鹹，所以這道菜不用額外加鹽。肉最好選擇帶點肥肉的，因為蘿蔔乾很能吸油，而且吸了油以後味道變得更好。
蘿蔔乾燉肉怎麼做
6樓：匿名使用者
原料：蘿蔔乾250克、豬肉200克（肥瘦三七開）、八角1個、紅辣椒6個、蔥姜適量
調料：食用油、生抽、料酒、味精
做法：1、蘿蔔乾洗淨，用清水反覆搓洗，洗去表面鹽分，洗至蘿蔔乾變軟，擠幹水分備用；
2、起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒；
3、肥肉煸出油後，下入八角、紅椒段、薑絲、蔥段爆香；
4、烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻；
5、下入洗好的蘿蔔乾大火翻炒2分鐘；
6、新增剛剛沒過蘿蔔乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制；
7、湯汁收盡出清油時，調入味精出鍋即可。
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裔曲 主料蘿蔔乾50克豬肉200克輔料油適量鹽適量蔥花適量醬油適量木耳適量 步驟蘿蔔乾炒肉的做法步驟11.先用水把蘿蔔乾泡上蘿蔔乾炒肉的做法步驟22.泡二十多分鐘就妥了 多洗幾遍 因為曬蘿蔔是在室外曬的 會有一些泥沙上面 所以一定要洗到沒有泥沙為止蘿蔔乾炒肉的做法步驟33.拿出劃好的肉 切成肉條蘿蔔...
蘿蔔乾炒臘肉怎麼做，蘿蔔乾臘肉怎麼炒
主料臘肉150克 蘿蔔乾100克 青蒜0克 紅辣椒10克 蒜2克輔料 食用油15毫升 醬油2毫升鹽1克 雞精1克 香油少許 蘿蔔乾炒臘肉的做法 1.蘿蔔乾用廚房剪刀剪3釐米左右長的段兒 2.剪成段兒的蘿蔔乾溫水泡發。3.臘肉切片 4.臘肉上鍋蒸15分鐘 5.備姜蒜 花椒 辣椒。6.炒鍋放油，油熱，放...
雞蛋炒蘿蔔乾怎么炒才好吃，雞蛋炒蘿蔔乾怎麼炒才好吃
蘿蔔不能與雞蛋同食，不然營養會抵消。主料蘿蔔乾100克 臘肉80克 輔料青蒜3根 紅尖椒2個 調料食鹽1小勺 蒜6瓣 幹辣椒10個 生抽1大勺 老抽1小勺 香油1小勺 植物油2大勺 水1大勺 白糖1小勺 辣椒油1大勺 蘿蔔乾炒臘肉的做法 1.蒜切粒，尖椒和幹辣椒斜切成段 2.臘肉切成片，青蒜洗淨後斜...