竹筍和豬肉能一起吃嗎,竹筍可以和豬肉同吃嗎

時間 2021-10-14 23:24:15

1樓:潭雨澤

可以。 紅參、豬肉和竹筍之間沒有相剋關係,能一起燉,放心吧。

2樓:南征北戰

可以,關鍵是你對竹筍過敏嗎?

3樓:性凡雁習蓮

竹筍可以和豬肉同吃。因為竹筍味甘,性寒,因此能夠很好的中和豬肉中的油膩,吃起來口感更佳。

一、竹筍炒豬肉

原料竹筍,豬肉,澱粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。

步驟1、竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉醃製半個小時,蒜拍碎。

2、鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋裡,加少許鹽,翻炒一分鐘。

3、鍋裡放少許油,燒至4成熱,把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。

4、把竹筍倒進鍋裡,加生抽炒勻即可。

二、竹筍燉豬肉

原料五花肉500g;筍乾4大片;蔥4-5段;姜3-4片;蒜4-5瓣;大料2瓣;

調料黃酒15ml;開水適量,生抽20ml;鹽4-5g(分兩次放入);糖1小勺;蠔油1大勺;砂糖30g;清水1小勺;

步驟1、筍乾提前1天泡軟,開水下入筍乾煮15分鐘左右,煮好的筍乾在涼水中浸泡,用手反覆攥洗幾遍後控幹水備用;

2、鍋燒熱下入白砂糖和1小勺清水,中火加熱燒至變色,砂糖融化冒泡繼而變至琥珀色後快速倒入開水,攪勻後關火倒入小碗中備用,五花肉切3cm見方的大塊,蔥切段,薑切片,筍乾切成三角形的大塊。

3、五花肉熱水下鍋,焯至水開,肉表面變色後撈出控幹,鍋內放少許油,小火加熱,下入五花肉,蔥薑蒜和大料,煸炒至肥肉邊緣微微發黃,沿鍋邊烹入黃酒。

4、炒香後倒入開水,完全沒過肉,加入筍乾,生抽,蠔油,鹽2克,糖,糖色調味後蓋上鍋蓋小火燉,燉1小時之後再加入餘下的2-3g鹽,繼續燉40分鐘至1小時左右待湯汁濃稠後關火製作完成。

4樓:蘇賓文暄玲

可以,竹筍燜五花肉是一道廣東的客家名菜。

5樓:歸辰滑文

可以呀、竹筍就是要和豬肉才有味道耶

竹筍可以和豬肉同吃嗎

6樓:青妍知識屋

竹筍可以和豬肉同吃。因為竹筍味甘,性寒,因此能夠很好的中和豬肉中的油膩,吃起來口感更佳。

一、竹筍炒豬肉

原料竹筍,豬肉,澱粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。

步驟1、竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉醃製半個小時,蒜拍碎。

2、鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋裡,加少許鹽,翻炒一分鐘。

3、鍋裡放少許油,燒至4成熱,把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。

4、把竹筍倒進鍋裡,加生抽炒勻即可。

二、竹筍燉豬肉

原料五花肉500g;筍乾4大片;蔥4-5段;姜3-4片;蒜4-5瓣;大料2瓣;

調料黃酒15ml;開水適量,生抽20ml;鹽4-5g(分兩次放入);糖1小勺;蠔油1大勺;砂糖30g;清水1小勺;

步驟1、筍乾提前1天泡軟,開水下入筍乾煮15分鐘左右,煮好的筍乾在涼水中浸泡,用手反覆攥洗幾遍後控幹水備用;

2、鍋燒熱下入白砂糖和1小勺清水,中火加熱燒至變色,砂糖融化冒泡繼而變至琥珀色後快速倒入開水,攪勻後關火倒入小碗中備用,五花肉切3cm見方的大塊,蔥切段,薑切片,筍乾切成三角形的大塊。

3、五花肉熱水下鍋,焯至水開,肉表面變色後撈出控幹,鍋內放少許油,小火加熱,下入五花肉,蔥薑蒜和大料,煸炒至肥肉邊緣微微發黃,沿鍋邊烹入黃酒。

4、炒香後倒入開水,完全沒過肉,加入筍乾,生抽,蠔油,鹽2克,糖,糖色調味後蓋上鍋蓋小火燉,燉1小時之後再加入餘下的2-3g鹽,繼續燉40分鐘至1小時左右待湯汁濃稠後關火製作完成。

7樓:匿名使用者

可以,竹筍燜五花肉是一道廣東的客家名菜。

8樓:老薑一家

當然可以的。上海還有一句話不就是“竹筍烤肉”??味道很好的。

竹筍能和魚一起吃嗎 竹筍和魚一起吃的好處

9樓:自娛自樂說今宵

竹筍可以和魚一吃,有健脾利溼,開胃,活血通絡、溫中下氣之功效。

竹筍燉魚的做法,準備材料:竹筍:200g、魚:適量、食鹽:5g、姜:10g、料酒:10ml、生抽:50ml、糖:10g。

1、 竹筍用清水清洗乾淨,然後瀝乾水分,再切成絲備用。

2、 魚清洗乾淨,然後放入油鍋中,加生薑炸至兩面金黃,再盛出備用。

3、另起一鍋倒入適量的清水, 然後把竹筍放進去,再加適量的料酒。

4、 加入適量的生抽、鹽、糖,大火燒開煮5分鐘,然後轉小火燉10分鐘。

5、出鍋前加入適量的鹽調味即可。

10樓:李和霖

您好,竹筍能和魚一起吃,食物沒有相剋。謝謝!

健康功效竹筍:和胃、利水、益氣

竹筍宜搭食物竹筍+苦瓜:可消除疲勞

竹筍+豬腰:可補腎利尿

竹筍+萵筍:可**肺熱痰火

竹筍+海蔘:可滋陰潤燥、清熱養血

竹筍+雞肉:可暖胃益氣、補精添髓

竹筍+鮑魚:營養全面,易於吸收

竹筍+木耳:清熱瀉火

竹筍+圓白菜:可促進血液迴圈

竹筍食物相剋表竹筍+羊肉:會導致腹瀉

竹筍+豆腐:會形成結石

竹筍+豬小排:影響鈣的吸收

竹筍+紅糖:形成賴氨酸糖基,對人體不利

竹筍+羊肉:一起吃會引起中毒,可以用地漿水**竹筍+羊肝:一起吃會引起中毒

竹筍+糖漿:一起吃會引起中毒

竹筍能和醋一起吃嗎?

11樓:

可以。主料:竹筍250g

輔料:生抽1勺、

鹽1匙、糖1勺、花椒油1匙、辣椒油2勺、醋2勺、蔥1顆、內姜1片、蒜3瓣、香菜

容2顆1、細竹筍清水浸泡十分鐘,瀝乾水分一分為四。

2、切成小段。

3、將細竹筍焯熟,過冷水後瀝乾備用(不要焯時間太長,時間長了竹筍就不脆了)。

4、將生抽,醋,糖,花椒油,鹽裝入容器中攪拌均勻,蔥切絲,姜切末,蒜切片,辣椒油備用。

5、將竹筍放入容器裡,放入蔥絲,薑末,蒜片,將調好的汁倒入竹筍中,攪拌均勻。

6、撒上適量香菜拌勻,醃製十到十五分鐘味道更佳。

12樓:聞香識女人

竹筍和醋是可以一起吃的,並沒有什麼禁忌。

一、食用

竹筍需要注意事

回項1、竹筍別放太長時答間。

2、竹筍和醋都確保沒問題。

3、注意食物相剋

4、患有腸胃疾病的患者,如胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等疾病的患者不能吃竹筍。

5、自己製作現吃沒多少問題,別人賣的還是注意一下。

二、竹筍不宜與哪類食物同吃

1、竹筍不能和羊肝一起吃,一起吃會中毒的導致眼盲2、竹筍和紅糖同吃也會中毒。

3、竹筍不宜與豆腐同吃,常吃會形成腎結石。

4、竹筍還不能與鷓鴣肉同吃,吃了之後會腹脹難受。

5、竹筍不能與羊肉同吃,同吃會導致腹痛

三、醋不宜與哪類食物同吃

1、醋+豬骨湯:影響人體對營養的吸收

2、醋+羊肉:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機3、酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜

4、醋+胡蘿蔔:胡蘿蔔素就會完全被破壞了

5、醋+芥菜:破壞胡蘿蔔素

6、醋+四季豆:破壞營養價值

7、醋+牛奶:一起吃會引起腹中病結,可以用地漿水**8、醋+芹菜:損傷牙齒

13樓:匿名使用者

你好;可以的。

有這個做法:

“糖醋春筍”,用油煸炒後放入鹽(適量)糖、醋,入味後起鍋即成。

洋蔥和竹筍豬肉能一起吃嗎

14樓:匿名使用者

可以的。。 春筍切片,洋蔥切絲,姜切絲蔥切段,裡幾肉切成絲,調入1匙蠔油抓勻醃製10分鐘以上 鍋中放油燒熱後,將醃好的肉絲再倒入少許油抓勻(防止粘鍋),放入鍋中滑炒,顏色一變馬上關火用餘溫燙熟盛出備用 鍋中放水燒開後,入麵條煮約30秒左右(根據麵條粗細而定,粗麵需適當延長時間),迅速冷水過濾備用;滑炒肉絲的鍋留底油燒熱後放入春筍片翻炒 接著放入洋蔥絲薑絲雪菜和蔥段,一起翻炒1分鐘(可加少許水增加食材的溼潤度),倒入適量煮沸的開水,調入適量鹽,美極鮮醬油少許,雞精,燒滾後,放入氽過水的麵條大火燒開放入滑炒好的肉絲關火即可。吃時,可依個人口味放適量豬油,灑適量胡椒粉

15樓:豆仔子

洋蔥性味甘平,其有解毒化痰、清熱利尿的功效,含有蔬菜中極少見的前列腺素,能降低血壓。

在日常膳食中,人們經常把洋蔥與豬肉一起烹調,這是因為洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的效能,同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合,產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉搭配,是理想的酸鹼食物搭配,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰潤燥的功效。適合於輔助**陰虛乾咳、口渴、體倦、乏力、便祕等病症,還對於預防高血壓和腦出血非常有效。

洋蔥和蘆筍一樣含有硒,這是一種天然的抗氧化劑,能產生大量的谷胱甘肽,不僅美容,還能抗癌。因此蘆筍和洋蔥搭配能最大限度的發揮降血脂、預防動脈硬化的功效,非常適合高血壓患者食用。綜上所述這幾樣食材放在一起吃並沒有觸犯飲食大忌,還可以發揮食材健康功效,所以是可以一起吃的。

竹筍和青菜可以一起吃嗎,生菜竹筍能一起吃嗎

青菜和筍能不能一起吃。竹筍可以和小青菜一起吃,做法如下 食材 主料 青菜250g 筍250g 輔料 豬油適量 鹽適量 糖適量 味精適量。步驟 1 將菜洗乾淨都切好備用,鍋內放豬油,燒融化了。2 將筍倒入中內翻炒5分鐘。3 放少許鹽,文火翻炒,炒出香味。4 筍比較難熟,所以放些水,煮一下。5 水差不多...

竹筍和海鮮,能一起吃嗎,竹筍能和醋一起吃嗎

情感解憂站 竹筍是可以和海鮮放在一起吃的,竹筍不僅吃起來味道鮮美,而且竹筍還有很好的健胃消食的作用。如果自己的胃口不太好,可以吃一些竹筍進行開胃,竹筍還可以幫助人們 胃脹 消化不良等疾病。海鮮也是含有高蛋白的食物,經常吃是可以補鈣的,不過要注意過敏體質的人最好不要吃海鮮。 風生誰起 竹筍是地鮮,海鮮...

竹筍能和橘子一起吃嗎,竹筍能和醋一起吃嗎

竹筍不能和橘子一起吃。吃竹筍有 高血壓 高血脂 高血糖症的作用,而橘子可使血壓公升高 心臟興奮 抑制胃腸 子宮蠕動,所以不能一起吃。相關情況介紹 竹筍的功效與作用 1.開胃健脾 竹筍獨有的清香,具有開胃 促進消化 增強食慾的作用,可用於 消化不良,脘痞納呆之病症。2.寬胸利膈 通腸排便 竹筍甘寒通利...