1樓：談雲德五姬
竹筍鹹腿老鴨砂鍋的做法詳細介紹
菜系及功效：
滬菜私家菜
補虛養身食譜
營養不良食譜
術後食譜
口味：鹹鮮味
工藝：燉
竹筍鹹腿老鴨砂鍋的製作材料：
主料：鴨1500克,鹹肉250克,竹筍200克調料：料酒10克,鹽4克,味精5克,枸杞子2克,大蔥10克,姜10克竹筍鹹腿老鴨砂鍋的特色：湯白肉酥，鮮香味美。
教您竹筍鹹腿老鴨砂鍋怎麼做，如何做竹筍鹹腿老鴨砂鍋才好吃1.將鴨去盡內臟，斬去嘴、腳、鴨羶;
2.將淨鴨下開水鍋焯水，撈出洗淨血沫；
3.鹹腿肉刮洗乾淨切成小方塊。
4.蔥打成結、姜切塊待用；
5.竹筍切寸段，洗淨，用水衝去鹹味；
6.枸杞子加清水泡開，洗淨；
7.取大砂鍋一隻，將鴨腹朝下放入，加入蔥結、姜塊、清水3000克，用旺火燒開；
8.加蓋燜燉鴨子六成熟，揭蓋揀去蔥、姜；
9.把鴨子翻個身，加鹹肉、竹筍繼續用微火燜燉1小時至酥，加料酒、鹽、味精、枸杞子，再燉5分鐘即成。
竹筍能和魚一起吃嗎 竹筍和魚一起吃的好處
2樓：自娛自樂說今宵
竹筍可以和魚一吃，有健脾利溼，開胃，活血通絡、溫中下氣之功效。
竹筍燉魚的做法，準備材料：竹筍：200g、魚：適量、食鹽：5g、姜：10g、料酒：10ml、生抽：50ml、糖：10g。
1、 竹筍用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，再切成絲備用。
2、 魚清洗乾淨，然後放入油鍋中，加生薑炸至兩面金黃，再盛出備用。
3、另起一鍋倒入適量的清水， 然後把竹筍放進去，再加適量的料酒。
4、 加入適量的生抽、鹽、糖，大火燒開煮5分鐘，然後轉小火燉10分鐘。
5、出鍋前加入適量的鹽調味即可。
3樓：李和霖
您好，竹筍能和魚一起吃，食物沒有相剋。謝謝！
健康功效竹筍：和胃、利水、益氣
竹筍宜搭食物竹筍+苦瓜：可消除疲勞
竹筍+豬腰：可補腎利尿
竹筍+萵筍：可**肺熱痰火
竹筍+海蔘：可滋陰潤燥、清熱養血
竹筍+雞肉：可暖胃益氣、補精添髓
竹筍+鮑魚：營養全面，易於吸收
竹筍+木耳：清熱瀉火
竹筍+圓白菜：可促進血液迴圈
竹筍食物相剋表竹筍+羊肉：會導致腹瀉
竹筍+豆腐：會形成結石
竹筍+豬小排：影響鈣的吸收
竹筍+紅糖：形成賴氨酸糖基，對人體不利
竹筍+羊肉：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**竹筍+羊肝：一起吃會引起中毒
竹筍+糖漿：一起吃會引起中毒
竹筍和海鮮,能一起吃嗎，竹筍能和醋一起吃嗎
情感解憂站 竹筍是可以和海鮮放在一起吃的，竹筍不僅吃起來味道鮮美，而且竹筍還有很好的健胃消食的作用。如果自己的胃口不太好，可以吃一些竹筍進行開胃，竹筍還可以幫助人們 胃脹 消化不良等疾病。海鮮也是含有高蛋白的食物，經常吃是可以補鈣的，不過要注意過敏體質的人最好不要吃海鮮。 風生誰起 竹筍是地鮮，海鮮...
竹筍能和橘子一起吃嗎，竹筍能和醋一起吃嗎
竹筍不能和橘子一起吃。吃竹筍有 高血壓 高血脂 高血糖症的作用，而橘子可使血壓公升高 心臟興奮 抑制胃腸 子宮蠕動，所以不能一起吃。相關情況介紹 竹筍的功效與作用 1.開胃健脾 竹筍獨有的清香，具有開胃 促進消化 增強食慾的作用，可用於 消化不良，脘痞納呆之病症。2.寬胸利膈 通腸排便 竹筍甘寒通利...