1樓：蘭曦雪唯一
簡單的巧克力製作
材料：巧克力磚一排（約200克），熱水200ml工具：兩個碗(一大一小)，乙個匙子，模具
做法：1.把巧克力切碎(這樣比較容易溶化)。
2.把巧克力(已經切碎了的)放進小的碗裡。
3.把熱水放進大碗裡。
4.把放了巧克力的那個碗放到有熱水的那個碗上5.用匙子攪拌巧克力。
6.用匙子把巧克力漿倒進模具裡。
7.把模具放冰箱冷凍室。
8.等待5~10分鐘就可以。
9.模具拿出來，用手從模具下面按，把巧克力給弄出來。
2樓：匿名使用者
巧克力，心型模子，乙個自封袋（zip lock bag...中文是這個吧？反正需要角），溫度計
巧克力需要隔水加熱，要不會糊的.
下邊是temper巧克力（非常重要！要不然巧克力會很難吃的）：
第乙個方法：
先把一部分巧克力加熱到 45c,火開小，把巧克力溫度降至27c。在下來慢慢加熱到31c(牛奶巧克力），或者32c(黑巧克力）。
第二個方法：
融化巧克力，加入未化的巧克力直到31（牛奶巧克力）或者32（黑巧克力）
第一種方法可能麻煩點，但做出來比較好吃
temper完了，倒入模子，放入冰箱。
等巧克力變硬了，拿出來備用
另外融化巧克力（我覺得白巧克力比較好，明顯。你可以用白巧克力加入粉狀的顏料來弄。）這次不用temper巧克力，用微波爐弄化了就成，但注意不要太稀或者太濃。
而且用微波爐化的時候要注意每隔10秒左右就要攪拌一次，糊了就麻煩了， 化了之後，放入塑膠袋。把塑膠袋的角開乙個非常小的孔，在巧克力上寫字就成了。
上邊的是最普通的硬巧克力，如果你想把它弄得更好吃的話...估計會比較麻煩...你可以補充問題，等我看到了就會告訴你。
如果你第一次temper巧克力沒成功的話，重新化了再試就成了（除非你直接加熱巧克力把它給弄糊了，要不根本沒關係）
3樓：匿名使用者
原料：塊裝cooking choc （white choc or dark choc），任何想出效果的小模子，乙個片狀攪拌器，大碗，削片器
做法：1、先將巧克力削片放入碗中，那樣容易方便融化，削巧克力碎磨可按個人需要分量來削。
2、進行加熱融化，此步驟可以有兩種方式可以達成融化效果，其一是隔水加熱法，將60度左右的熱水（注意，這個溫度的熱水是還沒有燒開的溫度，水溫不要太燙）放入一碗中再將放有巧克力的碗疊放入此碗中，然後開始進行充分的攪拌，直到巧克力完全融化掉，裝如粘稠糊裝；其二，用微波爐融化，此方法會比較省時間，按分量將裝入巧克力的碗放入微波爐，高溫10秒鐘，拿出來後要充分攪拌，再放入再加熱10秒鐘再攪拌，如此類推差不多弄個1，2分鐘就差不多了，（注意，不要為了省事而一次性加熱1，2分鐘那樣你的巧克力將會焦胡掉），待融化完的巧克力還需要不停的攪拌，那樣不會使其立即凝固，然後趁熱倒如模具中。
3、成型。放入模具後盡量使起鋪平，如果沒有摸具者可以用做蛋糕奶油花飾的擠花器把巧克力放在乙個塑料平滑板上使其冷卻。
4、冷卻。最好使用室內平常溫度讓其冷卻，不要使用冰箱，那樣會使其發硬。
4樓：韓筱筎
材料：1.巧克力磚一排(份量由自己決定，可以在市場裡買到)2.熱水
工具：1.兩個碗(一大一小)
2.勺子
3.模具(形狀大小由自己決定，軟軟的最好)做法：1.把巧克力切碎(這樣比較容易溶化)。
2.把巧克力(已經切碎了的)放進小的碗裡。
3.把熱水放進大的那乙個碗裡。
4.把放了巧克力的那個碗放到有熱水的那個碗上(千萬別讓巧克力碰到水！)。
5.用勺子攪拌巧克力。(巧克力開始溶化，形成巧克力漿)6.用勺子把巧克力漿倒進模具裡。
7.把模具放進冰箱裡(下格)。
8.等待5~10分鐘就可以。
9.模具拿出來，用手從模具下面按，把巧克力給弄出來。
5樓：匿名使用者
製作方法：
材料1：
無糖或糖分較少的黑巧克力一大塊，隔水加熱至融化。
材料2：
一小勺朗姆酒與適量香草粉與1/4杯軟化的忌廉混合均勻，再混入兩個打散的蛋黃。
做法：將材料2倒入材料1中，用力攪拌均勻（攪拌時可以加入杏仁片、切碎的榛子等），倒入模具中，入冰箱冷藏成型。夏天吃一塊冰涼的巧克力蛋糕，滑軟細膩、酒香濃郁，那正是夢中「濃得化不開」的滋味。
最簡單的巧克力做法
6樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟
7樓：匿名使用者
買來整塊的巧克力，融化它，然後倒進你喜歡的模子，放進冰箱，過一兩分鐘就好了
8樓：祭舟實子
巧克力製造
巧克力的生產基本上可以分成五個步驟：混料、精磨、精煉、調溫、成型。
原料混合——是把糖、奶粉、可可液塊、可可脂及其他輔料混合均勻的過程
精磨——是把混合均勻的原輔料磨碎磨細的過程，這個過程按所得原輔料的顆粒的大小可以分為兩步：粗磨和精磨。
精煉——主要目的是去除漿料的揮發性酸、水分、異味，同時產生焦香氣味，凸顯巧克力風味。
調溫——調溫的目的一是使漿料內的可可脂結晶形成穩定的晶體，並以烏亮的光澤表達出來；其二是延長產品的貨架期。
澆注成型——澆模成型就是把經過的巧克力做成各種形狀。液態的巧克力物料在這個工序當中被澆注入定量的模型盤內，在物料溫度下降至可可脂的熔點以下時使已經行程的晶型按嚴格的結晶規律排行，行程緻密的質構狀態，產生明顯的體積收縮，並最終形成各種各樣、豐富多彩的漂亮巧克力產品。
如何用簡單的方法製作巧克力 ?
9樓：水瓶小小文
自己製作的巧克力送給女朋友更有新意。
10樓：禾子衿
先買好巧克力，最好有顏色不同的：白巧克力和黑巧克力有其他的更好，（有專
製作時的食用色屬素更好），我用的融化工具是烤箱，將烤箱上鋪上一層錫紙，將烤箱加熱至80度以上，融化巧克力塊，白巧克力可加入食用色素，調至適當的顏色，在表面平滑的基底巧克力塊上塗抹並用刀劍蘸上另一種顏色的巧克力寫上想說的話：例如：forever love等或畫上表達心意的圖形。。。
11樓：柳苞芙
超市理由賣巧克力醬的，你覺得甜度太高的話，加點牛奶稀釋下，然後倒入模具裡面，放冰箱裡就好
12樓：為爾卜孤單
買乙個模子，然後再買巧克力。
把巧克力放很多塊在乙個杯子裡，放微波爐裡融化。
然後把巧克力到進模子裡。
再冷卻。
應該差不多了
如何用簡單的方法製作巧克力
13樓：一粒花籽
自己製作的巧克力送給女朋友更有新意。
14樓：主君＿xh：空城計
買巧克力，然後加熱融化它，然**模具，之後放冰箱裡冷藏成型。
15樓：匿名使用者
買塊巧克力，融化它。再放進你喜歡的模具裡，冰箱冷藏
16樓：劫休
買盒巧克力，化掉，等幹
哪一種方法製作巧克力比較方便？
17樓：
巧克力，心型模子，乙個自封袋（zip lock bag...中文是這個吧？反正需要角），溫度計
巧克力需要隔水加熱，要不會糊的.
下邊是temper巧克力（非常重要！要不然巧克力會很難吃的）：
第乙個方法：
先把一部分巧克力加熱到 45c,火開小，把巧克力溫度降至27c。在下來慢慢加熱到31c(牛奶巧克力），或者32c(黑巧克力）。
第二個方法：
融化巧克力，加入未化的巧克力直到31（牛奶巧克力）或者32（黑巧克力）
第一種方法可能麻煩點，但做出來比較好吃
temper完了，倒入模子，放入冰箱。
等巧克力變硬了，拿出來備用
另外融化巧克力（我覺得白巧克力比較好，明顯。你可以用白巧克力加入粉狀的顏料來弄。）這次不用temper巧克力，用微波爐弄化了就成，但注意不要太稀或者太濃。
而且用微波爐化的時候要注意每隔10秒左右就要攪拌一次，糊了就麻煩了，
化了之後，放入塑膠袋。把塑膠袋的角開乙個非常小的孔，在巧克力上寫字就成了。
上邊的是最普通的硬巧克力，如果你想把它弄得更好吃的話...估計會比較麻煩...你可以補充問題，等我看到了就會告訴你。
如果你第一次temper巧克力沒成功的話，重新化了再試就成了（除非你直接加熱巧克力把它給弄糊了，要不根本沒關係）
18樓：繁華有一夢
超簡單生巧克力的製作方法：
先看看需要哪些基礎原料:65%左右的黑巧克力200克，牛奶巧克力100克，淡奶油180克，蜂蜜15克（有水怡的就換成水怡），黃油25克，郎姆酒5ml,可可粉適量。
第一步，材料準備，按量稱取。
第二步，將黑巧克力和牛奶巧克力盡量切碎，有利幹融化，將15克蜂蜜全部倒入巧克力當中；
第三步，奶鍋準備，淡奶油倒入奶鍋加熱煮沸
第三步，將沸騰的牛奶加入到巧克力當中，蓋上蓋子一分鐘左右，使其悶熱融化。
第四步，黃油隔水加熱軟化準備，拿掉蓋子，卆刮刀將巧克力攪拌順滑，然後將軟化的黃油和郎姆酒一併倒入，繼續攪拌至無顆粒狀態；
第五步，將攪拌好的巧克力漿，倒入事先準備好的墊有油紙的方盤，放入冰箱冷藏4小時或者冷凍1小時左右
第六步，冰箱取出後，均勻撒上可可粉，自己吃的話這樣就行了，送人的話可以包裝一下，更漂亮，像不像網售的一樣？
注意:1，做好的生巧克力，前3天最美味，吃不完要放冰箱冷藏，可儲存乙個星期。
2，如果想造型漂亮點可以自己淘模具，心形，圓形，貝殼形等等。
最簡單的巧克力怎麼做？
19樓：匿名使用者
1.買大塊巧克力
2.隔水加熱至融化（鍋裡放水，水中放碗，裡面放巧克力,巧克力不能沾到水）
3.巧克力漿倒入模具（要敲實，防止產生小氣泡）4.冷卻
5.從模具中倒出
6.包裝
可以用白巧克力在上面寫字~`
20樓：匿名使用者
巧克力，心型模子，乙個自封袋（zip lock bag...中文是這個吧？反正需要角），溫度計
巧克力需要隔水加熱，要不會糊的.
下邊是temper巧克力（非常重要！要不然巧克力會很難吃的）：
第乙個方法：
先把一部分巧克力加熱到 45c,火開小，把巧克力溫度降至27c。在下來慢慢加熱到31c(牛奶巧克力），或者32c(黑巧克力）。
第二個方法：
融化巧克力，加入未化的巧克力直到31（牛奶巧克力）或者32（黑巧克力）
第一種方法可能麻煩點，但做出來比較好吃
temper完了，倒入模子，放入冰箱。
等巧克力變硬了，拿出來備用
另外融化巧克力（我覺得白巧克力比較好，明顯。你可以用白巧克力加入粉狀的顏料來弄。）這次不用temper巧克力，用微波爐弄化了就成，但注意不要太稀或者太濃。
而且用微波爐化的時候要注意每隔10秒左右就要攪拌一次，糊了就麻煩了， 化了之後，放入塑膠袋。把塑膠袋的角開乙個非常小的孔，在巧克力上寫字就成了。
上邊的是最普通的硬巧克力，如果你想把它弄得更好吃的話...估計會比較麻煩...你可以補充問題，等我看到了就會告訴你。
如果你第一次temper巧克力沒成功的話，重新化了再試就成了（除非你直接加熱巧克力把它給弄糊了，要不根本沒關係）
最簡單的蛋糕製作方法
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