燉雜魚怎麼做呢,做法,清燉小雜魚怎麼做好吃,清燉小雜魚的家常做法

時間 2021-08-30 09:47:58

1樓:匿名使用者

先爆鍋,之後放入醬油少點,在放些醬,放入清水這時放辣椒是於的,放薑絲不要多放,大料,在水要開時放入魚,這時在放雞精和鹽。

2樓:匿名使用者

小同學注意:燉雜魚要用豬油熗鍋,蔥薑蒜,八角,麵醬,醋,醬油,白酒,香油,加水

3樓:匿名使用者

把魚洗好,鍋子裡面放點油,把雜魚一起放進,撒點酒 加水蓋上鍋蓋子,慢慢燉。

4樓:李丹辰

食材主料大棒魚

300g

鯰魚300g

黃魚200g輔料油

適量鹽適量蔥薑蒜

適量辣醬

適量桂皮

適量辣椒

適量雞精

適量辣醬

適量步驟

1.將辣椒切段桂皮洗淨

2.蔥薑蒜切好備用

3.將大棒魚處理乾淨洗淨

4.將鯰魚處理乾淨洗淨

5.將黃魚處理乾淨洗淨

6.鍋里加油燒熱放入蔥蒜爆鍋並倒入辣醬

7.將鍋里加水燒開將魚倒入放入姜、鹽,

8.將辣椒桂皮放入蓋鍋燉15分鐘

9.放入雞精燉1分鐘入味即可

小貼士把湯燒開將魚放入,這樣燉出的魚即鮮魚肉也嫩,燉魚放桂皮會去除魚的腥味。

5樓:匿名使用者

你說的雜魚是什麼意思,是亂七八糟的一塊頓,還是炸魚

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6樓:公考路上的人

調料調和油適量、食鹽適量、番茄醬1個、香菜適量清燉小雜魚步驟1

各種小魚,去鱗去內臟,清洗乾淨

步驟2

蔥薑切片,蒜拍一下,小米辣切段兒,西紅柿切片步驟3

鍋內放油,加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角,炒香步驟4

放入西紅柿炒出紅湯

步驟5

將魚擺在蔥、姜、蒜上面

步驟6

加水,沒過魚,放少許鹽,1勺海天黃豆醬,大火燒開後,改中小火燉至湯幹步驟7

加少許香菜,出鍋

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7樓:匿名使用者

主料魚500g輔料油

適量鹽適量蔥

適量小米辣

3個西紅柿

1個黃豆醬

1勺香菜

適量花椒適量姜

適量蒜適量八角

適量步驟

1.各種小魚,去鱗去內臟,清洗乾淨。

2.蔥薑切片,蒜拍一下,小米辣切段兒,西紅柿切片。

3.鍋內放油,加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角,炒香。

4.放入西紅柿炒出紅湯。

5.將魚擺在蔥、姜、蒜上面。

6.加水,沒過魚,放少許鹽,1勺海天黃豆醬,大火燒開後,改中小火燉至湯幹。

7.加少許香菜,出鍋。

8樓:伍蕙昀

前言自從開了美食記錄的貼子,每天堅持更新,並關注的其他豆親兒的貼子,其中小小家對魚的做法我很感興趣,那天去菜場正好看到非常新鮮的小魚,嘗試了一個新的做法,果然簡單又美味。

侉燉雜魚怎麼做如何

9樓:在水一方

主料嘎牙子(黃桑魚、昂刺魚)3條 鯽魚2條胖頭魚切段1條

輔料蔥切段1根 姜3片

蒜5瓣 花椒適量

八角3枚 東北大豆醬5勺

醬油 鹽

白糖侉燉雜魚的做法步驟

1. 大鍋下重油,燒熱,入蔥、姜、蒜、花椒、八角爆香,下入東北大豆醬炒勻。

2. 加入足量的水以至於可以沒過所有的魚,大火燒開,先下入胖頭魚段,燉10分鐘,至胖頭魚全熟。

3. 再下入鯽魚和嘎牙子,加醋去腥味兒,再加入適量醬油、鹽、白糖,大火燒開,轉小火20分鐘,湯汁收濃即可出鍋裝盤。

亂燉海雜魚做法

10樓:blackpink_羅捷

主料:海魚頭1個、海雜若干、豆腐300克、菜籽油適量、豬油一勺、豆瓣醬一勺、生薑6片、蒜頭4瓣、香醋一勺

調料:大蒜/蔥、一根

做法步驟:

1、豆腐買回來放大碗內漂水,儘量過夜放置,把豆腥味漂洗掉,中間多換幾次水

2、魚頭魚雜清洗乾淨瀝水

3、不粘鍋放入適量的油,中火先煎制魚雜(魚骨頭,魚皮等),煎制一面金黃即可

4、煎制好的魚雜裝盤後,再放入魚頭煎制一面金黃

5、煎好的魚頭放入大的炒鍋內

6、再放入煎好的魚雜,倒入沒過魚雜的開水大火煮開

7、大火煮成白色湯汁後,放入生薑片,香醋轉中火煮兩分鐘左右

8、放入鹽,六月鮮豆瓣醬,豬油,用鍋鏟劃散,混合均勻後轉小火燜煮

9、燜煮途中用鍋鏟輕輕翻動下,以助受熱均勻。等湯汁上結有一層油皮,就說明魚雜裡的膠質煮出來了,此過程大約需要一小時左右,再放入切成厚片的豆腐繼續燜煮五分鐘左右

10、燜煮的同時切好大蒜段或蔥花,蒜瓣切成末

11、煮好的魚雜湯倒入電火鍋裡,撒上蒜末,大蒜段

12、蓋上蓋子,開最低檔狀態溫著,約兩分鐘後就可以開吃啦

11樓:

海雜魚直接清蒸就可以,現在出廠的海雜魚基本都處理乾淨了,直接上鍋蒸 !

海雜魚的做法,亂燉海雜魚做法

明媚說娛樂 主料 海雜魚500克。輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 料酒適量 薑片適量 蔥花適量 辣椒一個。步驟如下 1 清洗準備好的海魚,洗淨後瀝水。2 油鍋燒熱,放入薑片,然後放入海魚,煎至兩面金黃。3 放入料酒 鹽 老抽 沒過魚的水,大火煮開轉中火。4 海魚煮到只剩少許的湯汁,撒蔥花出鍋。5 海...

侉燉雜魚怎麼做如何做好吃,侉燉雜魚怎麼做如何

主料嘎牙子 黃桑魚 昂刺魚 3條 鯽魚2條胖頭魚切段1條 輔料蔥切段1根 姜3片 蒜5瓣 花椒適量 八角3枚 東北大豆醬5勺 醬油 鹽 白糖 舌尖上的中國一 侉燉雜魚的做法步驟 1.大鍋下重油,燒熱,入蔥 姜 蒜 花椒 八角爆香,下入東北大豆醬炒勻。2.加入足量的水以至於可以沒過所有的魚,大火燒開,...

幹鍋魚雜怎麼做,幹鍋魚雜的簡單做法 幹鍋魚雜怎麼做最正宗

主料 魚仔1斤 魚鰾100克 魚白100克。調料 辣妹子醬少許 鹽3克 味精2克 色拉油50克 青紅椒15克 蔥5克 姜10克 蒜8克。製法 1.將魚仔 魚鰾 魚白洗淨 2.將油過入鐵鍋中加熱,後將魚仔 魚鰾 魚白分別放如鍋中煎炒後,加湯少許,分別放入調料,烹製3分鐘後,盛入幹鍋中即可食用。提示 煎...