1樓：今夕何夕是朝夕
魚嘴 適量
魚雜 適量
青椒適量
料酒適量
蔥薑 適量
紅椒片 適量
鹽適量油適量
魚雜火鍋的做法
1將魚嘴用油煎黃待用、將魚雜焯水待用
2將鍋裡下油，下入魚雜煸炒並烹料酒
3下入魚嘴及輔料、調料，放入清水1000克煮30分鐘調味即可美食背後的故事
香辣湘食味
小貼士魚雜中的魚泡需要弄破，這樣煮的時候避免浮水上，不容易入味，也不好看；魚籽需把血水清洗乾淨
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料： 魚籽120克 魚泡75克
配料：料酒25克，豬油25克，薑蒜片25克，野山椒15克，剁椒30克，辣妹子醬12克，桃花牌辣醬15克，黃燈籠辣醬12克，東古醬油8克，小紅辣醬20克，高湯500克，雞精4克，鹽3克，紫蘇23克，胡椒粉2克，蒜苗段15克，
魚雜火鍋的做法：
1.將鍋內水大火燒沸，下入料酒，攪勻，倒入魚籽、魚泡、大火炒焯水；撇去浮沫，起鍋，瀝乾水分
2.淨鍋內加入豬油，大火加熱；倒入將蒜片，下入魚雜，大火煸炒；下入野山椒、剁椒，調入辣妹子醬、桃花牌辣醬、黃燈籠辣醬、淋醬油，炒勻；下入小紅辣椒，倒入高湯；調入雞精、鹽，攪勻，大火燒約2分鐘；下入紫蘇，撒胡椒粉，攪勻，起鍋，盛入砂煲內，撒蒜苗段，上桌即可。
小雜魚火鍋配菜及做法
1.火鍋葷菜 雞翅 雞爪 鴨舌 蟹柳 香腸 紅腸 羊肉卷 羊肉串 牛百葉 魷魚 魚片 豬腰 豬腦 里脊肉 牛肉 雞蛋 鍋巴 水餃 南瓜餅 公尺飯 速食麵 魚丸 蝦丸 鴨腸 午餐肉 2.火鍋素菜 包菜 大白菜 豆芽 黃瓜 香菇 黃花菜 藕片 香菜 生菜 小青菜 土豆片 金針菇 蘑菇 黃花菜 海帶 豆腐...
海雜魚的做法，亂燉海雜魚做法
明媚說娛樂 主料 海雜魚500克。輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 料酒適量 薑片適量 蔥花適量 辣椒一個。步驟如下 1 清洗準備好的海魚，洗淨後瀝水。2 油鍋燒熱，放入薑片，然後放入海魚，煎至兩面金黃。3 放入料酒 鹽 老抽 沒過魚的水，大火煮開轉中火。4 海魚煮到只剩少許的湯汁，撒蔥花出鍋。5 海...
乾鍋魚雜的做法，乾鍋魚雜怎麼做好吃，乾鍋魚雜的家常
晚風就是俺 用料主料 魚鰾100克 魚籽500克 魚白100克 輔料柿子椒 15克紅尖椒 15克調料 色拉油50克 食鹽3克 味精2克蔥5克 姜10克蒜8克 辣椒醬少許 乾鍋魚雜的做法 1.將魚籽 魚鰾 魚白洗淨 2.將油過入鐵鍋中加熱，後將魚仔 魚鰾 魚白分別放如鍋中煎炒後，加湯少許，分別放入調料...