1樓：wy許叄世繁華
1.鍋裡入油。
2.魚兒下油鍋兩面煎一下，煎好後放適量醋烹一下。
3.然後放入蔥薑蒜。
4.然後放入花椒粉，糖，鹽，醬油，料酒，適量清水。
5.大火燒開後小火燉上，二十分鐘就差不多了。
6.調入味精關火出鍋就ok了。
亂燉魚要用什麼魚，東北亂燉怎麼做
2樓：匿名使用者
東北亂燉的做法
1幹粉皮泡發備用。
2所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。
3炒鍋到油爆香蔥薑，大料，桂皮。
4倒入臘腸炒至透明。
5盛出放入砂鍋中。
6底油放入一勺黃豆醬炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些變軟。
9倒入沙鍋中，加入清水。
10加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
11把豆角和洋蔥放入。
12繼續大火煮直到豆角變軟。
13土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些雞精，香油。
15加入蒜苗和香菜，關火。
東北亂燉怎麼做才好吃？
3樓：
做法一：
1.必須用五花肉
2.東北大醬（北京的黃醬都是麵醬，做出來不好吃）
4樓：小小願望
應該先把土豆和茄子炸一下，燉的時候放點東古醬油，出鍋前加些蒜末。建議你放些地瓜燉，很好吃！
亂燉海雜魚做法
5樓：blackpink_羅捷
主料：海魚頭1個、海雜若干、豆腐300克、菜籽油適量、豬油一勺、豆瓣醬一勺、生薑6片、蒜頭4瓣、香醋一勺
調料：大蒜/蔥、一根
做法步驟：
1、豆腐買回來放大碗內漂水，盡量過夜放置，把豆腥味漂洗掉，中間多換幾次水
2、魚頭魚雜清洗乾淨瀝水
3、不粘鍋放入適量的油，中火先煎製魚雜（魚骨頭，魚皮等），煎製一面金黃即可
4、煎製好的魚雜裝盤後，再放入魚頭煎製一面金黃
5、煎好的魚頭放入大的炒鍋內
6、再放入煎好的魚雜，倒入沒過魚雜的開水大火煮開
7、大火煮成白色湯汁後，放入生薑片，香醋轉中火煮兩分鐘左右
8、放入鹽，六月鮮豆瓣醬，豬油，用鍋鏟劃散，混合均勻後轉小火燜煮
9、燜煮途中用鍋鏟輕輕翻動下，以助受熱均勻。等湯汁上結有一層油皮，就說明魚雜裡的膠質煮出來了，此過程大約需要一小時左右，再放入切成厚片的豆腐繼續燜煮五分鐘左右
10、燜煮的同時切好大蒜段或蔥花，蒜瓣切成末
11、煮好的魚雜湯倒入電火鍋裡，撒上蒜末，大蒜段
12、蓋上蓋子，開最低檔狀態溫著，約兩分鐘後就可以開吃啦
6樓：
海雜魚直接清蒸就可以，現在出廠的海雜魚基本都處理乾淨了，直接上鍋蒸 ！
信陽亂燉雜魚的做法
7樓：周洋
步驟雜魚宰殺洗淨。
五花肉切小塊，蔥切段、薑切片備用。
鍋置火上少許油燒熱，下入五花肉、蔥、姜、蒜、八角、乾辣椒，煸香。
倒入黃豆醬炒香。
倒入適量開水，大火煮沸。
碼入雜魚，水量可沒過魚即可。
加入適量醬油、醋、白糖，大火燒開，轉小火蓋蓋燜至1小時。
大火將湯汁收至濃稠，撒入蔥段即可。
東北亂燉都是什麼燉，東北亂燉怎麼做才好吃？
東北亂燉,又名豐收菜，素有 大雜燴 之意，即將豆角 土豆 茄子 青椒 番茄 木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮 有葷有素 營養豐富，味道鮮美，是一道常見的東北家常菜，根據不同的烹飪方法，也能變化出無窮的美味。外地人都很好奇，東北 亂燉 二字的由來。乙個鍋裡攪馬勺，也叫 一鍋攪馬勺...
東北亂燉都是什麼燉？東北亂燉裡面都有什麼
東北亂燉，又被稱為大豐收，主要是以原材料多樣色香味俱全而聞名，一般的原材料都有排骨，土豆，茄子，番茄，木耳，豆角，白菜等食材。東北亂燉什麼都能燉，燉大會菜，燉魚，裡面可以放土豆，豆角，茄子，青椒，番茄，木耳，粉條等。真的是有很多版本，每家的做法也都不盡相同，但是它的核心是不變的，就是各種食材放在一起...
海雜魚的做法，亂燉海雜魚做法
明媚說娛樂 主料 海雜魚500克。輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 料酒適量 薑片適量 蔥花適量 辣椒一個。步驟如下 1 清洗準備好的海魚，洗淨後瀝水。2 油鍋燒熱，放入薑片，然後放入海魚，煎至兩面金黃。3 放入料酒 鹽 老抽 沒過魚的水，大火煮開轉中火。4 海魚煮到只剩少許的湯汁，撒蔥花出鍋。5 海...