1樓：晚風就是俺
主料黃豆適量油
適量鹽少量步驟
1.1，平底鍋中（電的，有文火，小火等等選擇的那種）放適量的油，蓋住鍋底就行。
2.2，小火模式，油熱了放入泡好黃豆，也蓋住鍋底的量就行。
3.3，蓋好鍋蓋，適時翻炒。直到黃豆金黃，表面起褶子（不光滑的意思）就可以出鍋了。
4.4，趁熱灑適量的鹽，再灑些芝麻更香，拌均勻即可。
香酥炸黃豆的做法，香酥炸黃豆怎麼做好吃，香酥
2樓：夜落不覺
材主料黃豆100g
輔料食用油適量鹽
適量辣椒粉
少許椒鹽
少許胡椒粉
少許味精
少許步驟
1.將幹黃豆用溫水泡一晚上備用
2.泡好的黃豆瀝乾水份
3.鍋裡放油，放少許鹽，涼油下黃豆
4.炸至黃豆成金黃色撈出瀝油
5.炸好的黃豆放入 辣椒粉，胡椒粉 ，椒鹽，味精，鹽即可小貼士1.炸黃豆時要涼油下鍋鍋裡放少量鹽防止濺油，使黃豆更入味2.黃豆炸好後放調料時最後放鹽以防過鹹
3樓：匿名使用者
1.黃豆晚上睡覺前泡上
2.濾乾水放進炒鍋裡
3.倒進莫過黃豆的油小火慢炸
4.炸到黃豆焦黃就可以了
5.炸好的黃豆溫熱的時候放少許鹽
黃豆怎麼做好吃，炸黃豆的家常做法
4樓：鄭州_西京翳院
黃豆的做法
1.黃豆大約250克浸泡4個小時（夏天）
2.用平底鍋加油油溫有一點熱就行，把瀝乾水分的黃豆放到油鍋裡。
3.油沸騰後轉最小火慢慢的炸，時間在30分鐘左右，這個要自己在旁邊觀察水分全部蒸發掉，顏色有點轉黃，拿一顆試試看要是脆了就可以了
4.炸好了後用過濾篩把多餘的油控乾淨，待冷一點後撒點鹽拌勻。
酥炸黃豆的做法步驟圖，酥炸黃豆怎麼做好吃
5樓：微湖情
主料黃豆適量
調料色拉油適量
食鹽適量
辣椒粉適量
酥炸黃豆的正宗做法
1.黃豆挑去雜質，洗淨後，浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用2.熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝乾水的黃豆放入，小火炸至酥黃 （捨得用油的話，多放些，把黃豆泡在油裡炸會更方便。
豆子炸好時有澎澎的炸裂的聲音，有的豆子甚至會跳出來，要注意安全哈）
3.炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽。也可以根據自個的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
烹飪技巧
黃豆下鍋時，油溫一定不能高，否則，黃豆裡面還沒有炸好，外面就已經燒糊了，吃起來就沒有那股酥脆勁。
煮黃豆的做法，煮黃豆怎麼做好吃，煮黃豆的家常
6樓：小魔仙酷卡拉卡
鍋巴做法和步驟
1公尺飯中放入少許鹽。放入少許五香粉。半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補鈣。
2再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎製過程中粘鍋。取一塊保鮮膜放案板上，把公尺飯放上去。把保鮮膜對折，用擀麵杖反覆擀幾次，擀至大公尺碎一些利於成型；把大公尺擀成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鐘。
3把冷藏完的大公尺餅拿出來，去掉保鮮膜，冷凍完的大公尺不黏手，容易成型。用刀將大公尺餅切成均勻的條狀。再改刀切成小正方形，一定要散開，不要重疊在一起，很容易相互粘連。
4電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的。把切好的鍋巴放進電餅鐺。一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了。
5用公尺飯來做鍋巴，香香脆脆的健康小零嘴兒，健康又營養。不需要加入太多原料，淡淡的公尺香，加上鹽和五香粉的調味，味道純正清香。裡面加入蝦粉，不僅可以提鮮，還可以很好的補鈣。
6大公尺性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；吃多了，公尺飯中的碳水化合物會轉化為葡萄糖，使血糖公升高。中老年有糖尿病的，應少吃公尺飯，多吃蔬菜。
7蝦皮味甘、鹹、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
鍋巴飲食特點
大公尺性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；吃多了，公尺飯中的碳水化合物會轉化為葡萄糖，使血糖公升高。中老年有糖尿病的，應少吃公尺飯，多吃蔬菜。
蝦皮味甘、鹹、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
燜黃豆的做法，燜黃豆怎麼做好吃，燜黃豆的家常做法
7樓：
步驟1.鍋中油熱倒入黃豆翻炒至香酥
2.加入沒過黃豆的水蓋蓋燜煮
3.水份收至半乾時加入乾紅椒末和鹽，烹入少許醬油提鮮4.湯汁收至快乾時放入薑蒜末，翻炒均勻。待水份收乾即可裝盤食用小貼士燜黃豆的水一定要加足了，要把黃豆煮至沒有硬心才好吃
酥脆炸黃豆的做法步驟圖，酥脆炸黃豆怎麼做
8樓：最愛幻雪寶兒
用料 黃豆 250克 油 適量baidu 鹽 適量
酥炸黃豆的做法zhi
選好黃豆，這個很重要，直接
dao影響整個菜品專的口感。我屬這次是在市集買了一粥一飯家的黃豆，農家自產的那種，質量很不錯，炸出來很香脆。
黃豆提前浸泡，大約2小時就好
泡好的黃豆倒入濾網，讓水分流出，瀝乾（急著做的可以用乾毛巾吸乾水分）油稍微燒熱的時候可以加入黃豆
中小火炸8分鐘
撈出冷卻一會
油重新加熱（約7成熱），進行二次復炸，炸至略焦黃即可撈出撈出後加入鹽攪拌均勻即可
炒香酥黃豆怎麼做好吃，炒香酥黃豆的家常做法
9樓：蕭瑟中的寒風
用料主料
黃豆300g
調料花生油適量
食鹽5g
炒香酥黃豆的做法
1.先把黃豆洗淨。
2.然後用水浸回泡一晚上。
3.把泡答好的黃豆挑揀一下。
4.把壞了的黃豆挑出來。
5.放入鹽拌勻，醃製1小時。
6.放到蓋墊上晾一晚上。
7.鍋裡放油，放入黃豆翻炒。
8.用小火慢炒，炒到金黃色即可。
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