1樓：匿名使用者
訣竅一：油燒熟以後，餃子別直接下鍋煎，記得往油鍋裡撒一點食鹽，等到食鹽融化，再放入餃子，因為食鹽可以避免餃子之間相互黏連和粘鍋。
訣竅二：餃子下鍋以後，條件允許的話，最好不要只放清水，最好放一點公尺湯，或者用麵粉稀釋的麵粉水，因為這樣煎出來的餃子會更香。
2樓：小海侃國際
材料：包好的餃子、電餅鐺。
1、把新鮮餃子準備好。
2、電餅鐺中加入適量油，鮮餃子整齊擺放在電餅鐺中。
3、再往電餅鐺中加入適量清水（水的量以不會溢位電餅鐺為宜，但要沒過餃子的一半），蓋上電餅鐺的蓋子，選擇程式「煎鍋貼」煎8分鐘即可。
4、出鍋前往餃子上撒少量黑芝麻。
提示：煎餃子的時間應根據餃子和加入的水量調整，如果餃子較多，或加入的水太多，不應選擇「煎鍋貼」的程式，應改選自主烹飪——中火——開始，蓋上鍋蓋煎製，煎至水分收乾，餃子底部焦酥為止。用電餅鐺煎餃子時是蓋著蓋子看不到裡面的情形的，所以一聽到電餅鐺裡劈啪作響，說明水分已差不多煎幹了，只要再煎1-2分鐘後，即可開蓋，關閉上盤，開蓋煎至底部變焦即可。
3樓：李和霖
用料：
芹菜 兩三棵、香菇 5~6個、瘦肉 250克、雞蛋 乙個、澱粉 適量、
香蔥 適量、鹽 適量、雞精 適量、王守義牌十三香 一丟丟、色拉油 兩勺。
做法步驟
1） 芹菜、香菇、肉均剁碎，加入切碎的香蔥；
2） 加入雞蛋，鹽，雞精，十三香，均適量，根據自己口味加量，戴上一次性手套抓捏均勻；
3） 包餃子；
4） 放入平底不粘鍋，擺放好點火，加少許水蓋上蓋子燜煮一分鐘左右，再倒入少許的色拉油繼續煎至金黃色，大功告成！
食材用料：
餃子皮 適量、瘦肉 適量、芹菜 適量、鹽 少許、料酒 少許。
做法步驟
1） 準備好食材；
2） 瘦肉和芹菜剁成末，加料酒和鹽醃製一下；
3） 將芹菜肉末放在餃子皮上；
4） 將中間的皮子捏下黏連；
5） 右邊的皮子朝中間摺疊；
6） 左邊部分也朝中間摺疊；
7） 依次完成；
8） 鍋中放少許油，下餃子煎製；
9） 底部煎至黃亮就倒入適量開水，加蓋燜煮至汁水收乾，再煎一分鐘即可出鍋。
煎餃怎麼做好吃？
4樓：九回香鮮蝦水餃
煎餃子，用手工現包的好吃，皮的口感酥脆，餡鮮香美味。
等待三分鐘後底面煎至金黃，翻身即可；翻身後，倒入一點點溫水，最後蓋上鍋蓋悶三分鐘。
怎麼煎餃子
5樓：熱愛生活
主料：餃子12個。
輔料：植物油一茶匙。
步驟：1、剩蒸餃準備好。
2、起鍋倒入植物油，轉幾下鍋，讓油均勻布滿鍋底。
3、油鍋微熱，轉小火，放入餃子，暫時先不用翻面。
4、過大約三四分鐘翻面在煎一會兒，這時就要勤翻面，以免餃子糊。
5、煎至餃子表面微黃、酥脆就ok了。
如何煎餃子
6樓：周先生生活問答
準備材料：不沾鍋的平底鍋、食用油。
第一步：準備乙個平底鍋，最好是不粘鍋，這樣煎餃子比較容易受熱均勻。在鍋子裡加上少許油，然後從冰箱將餃子擺上去。
**選擇大火即可。等待鍋開始熱起來時加水，標準是水位到餃子的3分之1多點。
第二步：蓋蓋子轉中火，等到你聽到鍋子開始有滋滋聲的時候，就表示鍋裡的水已經快乾了，開啟鍋蓋轉大火，這時用筷子把每個餃子都分開一下別讓它粘在一起。繼續煎一下，等鍋裡水分蒸發得差不多，餃子也開始變得干身，就可以出鍋了。
第三步：整個過程一般就在15分鐘左右，也是非常的快捷，如果煎餃子時間過久，就會讓餃子裡面的汁都流出來了導致味道大打折扣。
煎餃怎麼做比較好吃？
7樓：行樂
可以先將餃子放在鍋裡面放入食用油，然後一段時間後就可以進行使用，這樣在製作出來之後就可以製作出非常美味的餃子。
8樓：喵喵休閒娛樂
煎餃是一種非常美味的家庭小吃，在煎餃時要將餃子煎到兩面金黃內下，全部加熱成功即可。可以再蘸上甜醋吃。
9樓：周**強強
可以先在鍋裡倒點油，然後等油熱了之後把煎餃再放進去，等雙面都炸至金黃就撈出來。這樣的做法是非常好吃的，而且有很多人都非常喜歡吃煎餃。
10樓：春季的風啊
按照正常的做法做煎餃，先把餃子包好，然後放入鍋裡倒些油，把餃子放進去，撒上一些蔥花，這樣的餃子口感會非常好吃。
11樓：樂樂在此呢
先將餃子包好，之後在鍋中進行煎製，將餃子煎至雙面金黃，之後撒入蔥花芝麻，這樣做出來是非常美味可口的。
12樓：浩海永寧
首先把鍋熱起來，然後刷上一層油，把餃子放進去烤三分鐘，然後再翻一面，再烤三分鐘這樣就很好吃了。
13樓：南歌
那麼煎餃的做法自然是用煎來比較好吃了，然後再配上一點辣椒蘸水，這樣的話味道會是特別香的，我已經嘗試過了。
14樓：小
可以用一些玉公尺搭配，這樣就是可以說味道變得比較好的，也不會特別的油膩。
煎餃怎樣做的才好吃呢？
15樓：匿名使用者
【南瓜冰花煎餃】
餃子皮料：麵粉220克，南瓜泥150克。
餃子餡料：嫩南瓜290克，鮮香菇65克，饊子40克，小蔥2根，鹽、蠔油各少許。
冰花料：麵粉15克，水150克。
做法：1、麵粉中加入蒸熟的南瓜泥，用手抓捏著混合在一起。
2、和成麵糰，不光滑也沒事，靜置半小時以上，麵糰就自己醒透了。
3、醒麵的時候準備餡料，香菇和南瓜都洗淨去蒂。
4、然後將所有菜品都改刀切小塊，饊子掰碎，全部放入切菜器，調味料一起也放入。
5、蓋上蓋子用慢檔將菜攪打拌勻成餡料即可。
6、醒好的麵糰取出到面板上，擀成長條狀，再切成小麵劑子。
7、將小麵劑子擀成中間厚邊緣薄的餃子皮，放上餡料，包成餃子。
8、將包好的餃子排放在蓋簾上，備用。
9、不粘鍋中刷一層薄油，將餃子整齊的擺放入，小火，煎一分鐘，讓餃子底部稍固定成型。
10、倒入一小碗麵粉水，能沒過餃子的三分之一處即可，然後加蓋燜一會，中小火，將餃子燜熟。
11、鍋內水分全部幹，底部形成冰花的狀態即可關火。或者再繼續煎一分鐘，能聽到鍋中輕微的炸裂聲，讓冰花形成微黃焦脆狀更好，最後撒點熟的黑芝麻點綴即可。
煎餃子怎麼煎才好吃
16樓：無雅詩
煎餃子
原材料：速凍水餃12個，雞蛋1個。
調料：鹽，植物油，黑芝麻，小蔥。
製作過程：1、速凍水餃備用。可以準備一袋。
2、雞蛋磕入碗中，加入少許鹽、1湯匙料酒攪拌均勻備用。
3、平底鍋燒熱加入少許植物油，再次燒至溫熱，撕掉包裝取出水餃，依次放入鍋中，擺出想要的形狀，中火煎約1分鐘。
4、然後加入少許清水，不用太多，沒過餃子一點就可以。
5、蓋上鍋蓋中火繼續煎4分鐘，用蒸汽將餃子燜熟。
6、開啟鍋蓋看看餃子已經熟了，底部也有焦香脆底，不加雞蛋這樣也是很好吃的。
7、將蛋液淋入鍋中，上面撒上少許黑芝麻，火候調小點繼續煎一會。待蛋液成型關火，出鍋後再撒點蔥花，好看又營養的抱蛋煎餃就成了。
速凍水餃別水煮，直接做成煎餃，6分鐘出一鍋，又鮮又香，快收藏吧，以後早晨不想早起，可以用這方法，既快又好吃。
小貼士；1、速凍水餃不用解凍，也不用水煮，直接煎就可以，這樣很省時間。
2、蛋液中加入少許料酒，可以去除腥味，還可以使雞蛋更鮮嫩。
3、煎餃子的時候我用的是中火，但是每家灶具火候不同，後面要注意觀察，別煎糊了。
雞蛋餡素煎餃怎麼做好吃
伊春小路 莧菜雞蛋餡素煎餃的做法 1.莧菜洗淨瀝乾水分後切碎。2.雞蛋炒熟備用，要炒碎碎的。3.莧菜內加入花生油拌均勻。4.豆筋泡開後切碎，再加入兩把蝦公尺。5.把豆筋和蝦公尺倒入莧菜內。6.倒入醬油調味。7.加適量蠔油。8.加適量五香粉。9.加幾粒味精。10.加適量香油。11.把之前炒好的雞蛋倒入...
抱蛋煎餃怎麼做如何做好吃，熟餃子怎麼做抱蛋煎餃
太陽貓 抱蛋煎餃，光是聽名字就給人一種很溫暖 小團圓的感覺 主料中筋麵粉500克 沸水250克 冷水100克 鹽1小匙 食用油適量 雞蛋適量 輔料任意餡料適量 黑芝麻適量 蔥花適量 紅椒碎適量 抱蛋煎餃的做法步驟 2.煎鍋預先倒入少量油並淌滿底部 先做乙個2個餃子合在一起的圓形餃子放在煎鍋中間 再將...
怎麼煎小魚好吃又簡單，煎帶魚怎麼做好吃又簡單
妃子豬 放油，放魚放鹽，然後煎至兩面金黃，撈起來，然後瀝乾油，放入微波爐微一下，幹了又脆又好吃 耳冬三點瓦 這又簡單將那個小姨的料理乾淨之後直接加一點鹽半老，然後直接將那個多放一點油嬌小一頭進裡頭逮小魚浮出水面，雜誌金黃就可以撈出然後持。 簡魚起先要高上24解放上限顏為素養好，倒上油煎就可以了，間完...