1樓：007東風一號
在製作美食的時候，要學會巧妙的把不同的食材搭配起來，比如雞蛋和豆腐的搭配就是很好的，今天推薦的美食就是雞蛋煎豆腐，這是一道非常好吃同時又健康又營養的美食。
一、雞蛋煎豆腐的家常做法。
主料。雞蛋、豆腐。
輔料。鹽、醬油、醋、糖、芝麻。
做法。1.洗淨豆腐，打好雞蛋，將鹽放入打散的雞蛋。
2.豆腐切薄片放入雞蛋內，裡一層蛋液。
3.鍋中放入橄欖油，油熱後將豆腐下鍋，煎至金黃後翻面煎。
4.將醬油，醋，糖放入容器拌勻，撒入芝麻。
5.成品。二、雞蛋煎豆腐。
1.主要材料：豆腐和雞蛋。
2.豆腐切小塊，雞蛋加適量的鹽打散，備好紅薯澱粉。
3.豆腐先在澱粉裡兩面沾一下，然後裹上蛋液。
4.平底鍋多放些油燒溫熱，下裹上蛋液的豆腐，一塊塊地放入油鍋，一面煎好，翻面煎另一面。
5.煎好的要及時撿出來，最後煎好全部。
6.成品圖。
小貼士。1.乙個雞蛋可以做600-700克的豆腐。
2.用略老一些的豆腐。
3.豆腐煎好了就這樣直接吃，非常的好吃，口味較重的話可以在煎豆腐的鍋裡噴點醬油汁水。
1.豆腐一塊。
2.切成塊。
3.雞蛋打散。
4.放入蝦皮，鹽，攪拌均勻。
5.放入油，煎豆腐。
6.煎至金黃。
7.倒入雞蛋，不要動，等待雞蛋熟。
8.翻炒幾下，即可。
9.盛入盤中，味道很不錯。
小貼士。如果想要雞蛋鬆軟，可以放入少量的水。
2樓：淘淘趕海呀
煎豆腐雞蛋怎麼做？把豆腐切塊過水撈出，打入乙個雞蛋攪拌均勻，然後下鍋煎製，倒入湯汁。
雞蛋裹豆腐怎麼做好吃
3樓：痴情鐲
材料：毛豆腐250g、雞蛋2個、食鹽適量、醬油適量、蔥適調。
雞蛋裹豆腐做法如下：
1、將豆腐洗淨切成小塊。
2、將大蔥的蔥白切成蔥花。
3、準備雞蛋兩個。
4、將雞蛋打入碗內，放少許鹽打散。
5、鍋內放適量油加熱。
6、油八成熱後將豆腐塊放入鍋內煎。
7、小火煎兩分鐘後放入適量鹽，將豆腐煎成金黃色。
8、放入蔥花。
9、倒入少許醬油，作用是為了提色。
10、翻炒一下，上色均勻後加入蛋液，等蛋液底部凝固後再翻動，蛋液熟後出鍋，裝盤時加小西紅柿點綴一下。
11、成品圖。
4樓：風中的逍遙居
這是相當嫩滑的一道菜，雞蛋與內脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的雞蛋豆腐，已經完全融合在一塊，分不清哪是雞蛋，哪是豆腐，入口即化。很適合老人和孩童食用，加入了肉末與香菇，使整個菜又增色不少。
原料：內脂豆腐半盒，雞蛋2個，肉末適量，香菇適量，蔥花適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量。
做法：1. 準備材料。
2. 將內脂豆腐從盒中挖出。
3. 雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4. 將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5. 蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右。
6. 鍋爐中放少許油，爆香蔥。
7. 加入香菇炒香。
8. 加入肉末、料酒翻炒。
9. 加入醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻。
10. 開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鐘即可。
小貼士：1、在自已沒把握的情況下，蛋液中不要加太多鹽。如果蒸好的菜整體偏淡，可放少量味極鮮提味。
2、在雞蛋加入適量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。
3、最好選擇透明的器皿，這樣便於觀察雞蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部沒有液體，就證明蒸熟了。
4、蒸時最好在盆上蓋保鮮膜，以防蒸氣滴入。
5樓：紫竹水雲軒
先把雞蛋煎了，然後在裹著吃就可以啦。
雞蛋煎豆腐的做法步驟圖，雞蛋煎豆腐怎麼做
雞蛋煎豆腐的做法?
6樓：匿名使用者
·配 料：
豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
·操 作：1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。此菜做法簡單，味道還不錯，可事先把豆腐搗碎再下鍋；放入雞蛋液後，炒的時間不要太長，雞蛋剛熟才嫩。
7樓：一起走過六月
容易事，1豆腐切小薄塊果上點澄麵。2雞蛋打碎加入一點鹽雞精十三香調味3油入鍋熱後豆腐佔上2入油鍋炸表面黃色後依次照做，炸好後鍋內留油入肉絲蔥薑少許放入豆腐炒。蝦油料酒鹽，糖雞精麻油撒點香菜就出鍋了最好加點胡蘿蔔點綴下。
8樓：溫b斯
先用打蛋器把雞蛋打均勻，然後把豆腐放到打好的雞蛋裡面攪拌均勻。把鍋燒熱，再放油，把油燒到70°c再把攪拌了雞蛋的豆腐放進去煎。煎到外皮的雞蛋有點金黃色的焦就好了。
煎過的豆腐過夜能不能吃
9樓：匿名使用者
你可以把豆腐捏開聞聞中間的味道，來判斷豆腐可不可吃。
10樓：匿名使用者
你有沒有放進冰箱？如果沒有的話用微波爐叮一下吧、
茄汁雞蛋老豆腐怎麼做好吃
豆腐約900克 雞蛋2只 自製番茄醬1杯 鹽1 2茶匙 糖1湯匙 胡椒粉1 2茶匙 玉公尺澱粉1湯匙 酸甜口味 燴工藝半小時耗時 普通難度 茄汁雞蛋老豆腐的做法步驟 把雞蛋打散，放鹽1 4茶匙，胡椒粉1 2茶匙，菜油1湯匙，打均勻後滑炒後順手用鍋鏟搗成塊，盛起備用 另開鍋，中高火，放茄汁1 2杯，加...
雞蛋豆腐湯怎麼做才好吃簡單，雞蛋可以和豆腐煮湯嗎
雞蛋豆腐湯的製作方法 主料 雞蛋2個 內酯豆腐1塊 西紅柿1個 瘦肉100克 紫菜少許 蝦公尺少許。調料 胡椒粉1勺 料酒1勺 鹽少許 雞蛋清少許 澱粉小半勺，鹽少許 生抽2勺 香醋1勺 胡椒粉小半勺 香油1勺 香蔥1根 香菜1根。烹飪步驟 步驟一 把瘦肉切成絲，依次放入胡椒粉1勺 料酒1勺 鹽少許...
怎麼做好吃，西紅柿炒雞蛋豆腐的家常做法
食材主料。西紅柿3個。雞蛋2個。嫩豆腐1塊輔料油。適量鹽適量香蔥。適量步驟。1.姜西紅柿清洗乾淨然後切塊。2.準備嫩豆腐。3.兩個雞蛋。4.將雞蛋打散然後放入熱油的炒鍋裡炒熟。5.然後放入西紅柿。6.最後放入切塊的嫩豆腐，加入適量的鹽調味。7.中火將鍋裡的食材煮熟至入味。8.出鍋前灑些香蔥裝盤即可。...