紅薯粉子怎麼吃的做法，美味的炒紅薯粉怎麼做好吃又簡單，做法圖

1樓：昕中有李

紅薯粉子也就是紅苕芡粉

一般有兩種吃法，一是炒肉的時候，為了讓肉更加嫩滑，會在醃製肉是調入芡粉，炒出來的肉超級嫩滑。二是直接做滑肉，這個時候芡粉就會放很多，把五花肉切片都被加水了的芡粉包裹住。熱水鍋下肉，這樣出鍋的滑肉好吃。

美味的炒紅薯粉怎麼做好吃又簡單，做法圖

2樓：最愛幻雪寶兒

主料紅薯粉：100

輔料食用油：適量

胡椒粉：少許

蒜子：適量

鹽：適量

生抽：適量

辣椒碎：少量

蔥花：適量

具體步驟

第一步1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾幹水分備用

第二步2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗淨蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎

第三步3.熱鍋加入適量食用油

第四步4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香第五步5.倒入濾乾水分的紅薯粉翻炒

第六步6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁

第七步7.煸炒至一分鐘後關火，撒上蔥花即可

3樓：匿名使用者

用料番薯粉雞蛋蔬菜油、鹽、胡椒粉

所有材料可以根據自己喜歡加

潮汕風味炒番薯粉的做法

把所有材料切細。我這次要炒兩種口味的，大人吃加韭菜的，孩子因為不宜吃韭菜就用包菜、紅蘿蔔、冬菇、雞蛋、西紅柿、魷魚乾。這次的材料有點多哈

把所有要加下去的材料過一遍油，就是把材料先炒過、炒熟。西紅柿不用，留著最後

這是幹的番薯粉，視人的多少加減適量啦

在炒蔬菜的同時燒一鍋開水，把薯粉放下去泡，也可以稍微煮下

煮3～5分鐘就可以撈起來控乾水

把西紅柿、蔥末（或者芹菜、青蒜）先在鍋裡煸下。這時候就要放鹽了，自己把握，視個人口味一次下足

然後把控乾的薯粉先倒進炒鍋，再把炒過的蔬菜等放進去翻炒，把薯粉、蔬菜攤開炒均勻，最後加點醬油、胡椒粉（胡椒粉是點睛之作啊！有了這個味道，簡直把舌頭都卷進去了，老媽說的，呵呵～）

全部食材攪拌均勻就大功告成了！是不是很鮮豔？營養均衡哦！不喜歡吃蔬菜的小盆友也不用擔心挑食了！再搭配一鍋紫菜湯，嘖嘖！孩子兩碗、大人三碗！小貼士

紅薯粉子怎麼做的做法

4樓：高雅大氣很有笵

製作方法

(1)選薯。選表面光滑、無病蟲為害、無青頭、大小適中的紅薯，去小留大。

(2)清選。將選好的紅薯裝入籮筐，放入水中。洗去泥土、雜質。削去兩頭和表面根鬚。

(3)粉碎。清選好的紅薯應及時用磨碎機切碎，再磨成漿液。打漿時應邊磨邊加水，磨得越細越好，使細胞內的澱粉顆粒盡量磨出，以提高出粉率。

(4)過濾。目的是實現皮渣和澱粉分離。一般採用2—5尺吊漿布作濾袋進行過濾，共濾兩次。

第一次漿液對稀一些，第二次對濃一些。然後將濾液送人沉澱池(皮渣可作為飼料)。入池靜置兩天後，放出池內上層清液。

加入原來水量1/3的清水進行攪拌，再過濾一次。這次濾液進入小池，靜置沉澱。

(5)曝曬澱粉。當池內水已無混濁現象，即全部澄清後，排乾上層清液。捨去澱粉沉澱層表面油粉，把下層澱粉取出吊成粉砣(即粉團)，移到曬場曝曬。

當粉砣內水分蒸發一半時，再把粉砣切成若干份，進行曝曬。曬場設在背風向陽的地方，以防灰塵汙染。

(6)打漿糊。此道工藝是決定粉絲質量的關鍵。按每500克澱粉加25克明礬,對冷水2.

5—3千克攪拌，再放人大鍋內煮沸，並不斷攪拌，成熟度達8—9成即成(形成糊化澱粉)。打成的漿糊，可對其他澱粉，攪拌成適度的軟麵糰。

(7)漏絲和冷卻。漏絲前備好兩口鍋(型號為8)，冷水缸兩口和中型48孔的漏勺。由於紅薯粉絲較粗，漏勺孔眼要比其他粉絲漏勺的稍大。

漏絲時，漿糊要充分攪拌均勻，邊攪邊加溫水，水溫為50°c左右。手抓起一團粉糊，讓其自然延伸垂落，如不折斷，說明稀稠適度，可開始漏絲。預備一鍋開水，不斷補入漏鍋中當漏鍋內水近沸騰時(97—98°c)，進行漏絲，讓粉團經漏勺孔眼下流，逐漸延長變細，成為粉絲(有條件的最好用粉絲機)。

粉絲沉人鍋底糊化後，再浮出水面時，隨即撈出，放入冷水缸降溫，用手整理成束，穿到木架上，再經另一冷水缸再行冷卻，並不斷擺動，直至粉絲鬆散成條為止，然後放在室內，冷透後拿出室外曬絲。

(8)曬絲。將粉絲拿到背風向陽的場地，進行掛曬。曬乾後即可整理包裝成成品。

3、成品質量要求

粉絲粗細均勻，色澤一致，乾爽透明，韌力好，不易折斷。

紅薯粉怎麼吃

5樓：匿名使用者

原料：海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(好是豬油)。

做法：1、紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水以2：1：4.5的比例調勻備用;

2、鍋子燒熱後倒入適量油將海蠣子煎至微熟撒入少量薑末(去腥) 再倒入調好的粉漿稍稍凝固後打入雞蛋並將蛋黃鏟破;

3、撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面煎至微微焦黃出鍋;

4、將番茄醬蒜蓉辣醬按個人口味各取適量加少量清水煮開再淋入適量水澱粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調味);

5、蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了。

6樓：長新很搞笑

原來紅薯粉是這麼做的

7樓：叛叛神技能

喜歡吃紅薯粉的要注意了，這幾種紅薯粉千萬不要買，白給也不能要

紅薯粉丸怎麼吃的做法

8樓：匿名使用者

紅薯粉丸子

主料瘦肉（肥瘦自定）150g 紅薯粉末3小杯紅蘿蔔半個香菇6個

馬蹄6個幹蝦仁適量

蔥小把料酒兩調羹

油，鹽，醬油，蠔油，孜然粉適量

紅薯粉丸子的做法步驟

1. 把紅蘿蔔馬蹄切碎；幹蝦仁香菇泡發；香菇切碎，豬肉買的時候讓別人攪碎。還要放蔥，忘記拍了。

2. 加入紅薯粉末，三小杯（買電飯鍋送的那個透明小杯，如果是一次性杯就一杯半或者兩杯，個人自定），放半杯水，接著就用筷子攪勻

3. 捏成圓形，如圖的樣子（不要太稀，不成形的）4. 捏好了，擺盤，一共是兩盤，12個，上鍋蒸15分鐘就熟透了5. 15分鐘，這是蒸好了的，

9樓：最愛幻雪寶兒

1.用刨刀將胡蘿蔔刨成細絲（你也可也剁碎），加入肉泥、雞蛋和豆渣混合攪拌均勻（順著乙個方向攪拌介樣出來的丸子比較勁道）

2.加入各種調料繼續順著乙個方向攪拌

3.分次添入地瓜粉攪拌，新增到肉泥用筷子攪拌比較吃力程度就差不多了4.鍋內水燒到微開狀態，轉小火，手上沾些水，抓起一團肉泥從虎口處擠出丸子，用勺子順著鍋邊輕輕放入（這時千萬不要攪動）

5.帶全部丸子處理完畢，轉中小火燒至丸子浮起，將表面浮沫去除，開大火繼續燒開即可撈起

6.煮好的丸子你可以直接食用，也可以紅燒處理，

10樓：惲琨瑤

以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。也就是說，芋圓的主料是芋頭，地瓜粉是配料。如果用地瓜粉做主料，感覺不行，因為地瓜粉太粘了。

如果是把紅豆沙加地瓜粉，是可能做成圓子的，但是沒試過，不知道口感品像怎麼樣。

紅薯粉怎麼炒好吃又簡單的做法

11樓：北海數碼站

紅薯是人們公認的長壽食品，這充分說明吃紅薯對延長壽命有作用，當然對健康有很多好處，比如長期有便秘的人，多吃紅薯有很好的食療作用，另外吃紅薯還具有緩解衰老的作用，尤其現在很多人非常肥胖，實際上，紅薯是一種很好的**食品，下面教大家炒紅薯粉來吃。

第一、炒紅薯粉的做法

1.牛肉切肉末

2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用

3.鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥薑，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻

4.加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可

第二、炒紅薯粉

1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾幹水分備用

2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗淨蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎

3.熱鍋加入適量食用油

4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香

5.倒入濾乾水分的紅薯粉翻炒

6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁

7.煸炒至一分鐘後關火，撒上蔥花即可

第三、炒紅薯粉的做法步驟

1.買回來的紅薯粉用溫水泡10分鐘

2.豬肉和午餐肉切片

3.紅蘿蔔切絲

4.包菜切絲備用

5.油熱後先炸豬肉跟午餐肉

6.肉煎得差不多後打入雞蛋煎，然後放入包菜紅蘿蔔絲翻炒，這個時候可以放一些鹽

7.最後把泡好的紅薯粉倒進去邊加醬油邊翻炒

8.一道別有風味的美食就做好了

第四、烹飪技巧

1、如果買不到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲代替，綠豆粉絲也不容易煮糊，但沒紅薯粉絲那麼滑和彈。

2、涼油入鍋炒肉末，肉末才不容易結塊，

3、豆瓣醬很鹹，後面生抽放的要少，一點點調味和調色就行了。

4、放少量糖可以中和麻辣味，並且能提鮮。

5、最後收汁不要過乾，稍帶一點湯汁更好吃。

怎麼煮紅薯粉最好吃三種紅薯粉的做法詳解

12樓：匿名使用者

紅薯粉bai

200g輔料油

適量du

鹽zhi

適量油豆腐

適量胡蘿dao卜

適量大蒜

適量胡椒粉回

適量步驟

1.準備食材：發好的紅薯粉答絲、胡蘿蔔、油豆腐、大蒜2.將油豆腐、胡蘿蔔切絲，大蒜切小段

3.熱油鍋，先煸炒胡蘿蔔

4.再放入油豆腐絲翻炒

5.加紅薯粉絲

6.翻炒均勻，加入大蒜

7.放少許食鹽及胡椒粉調味

8.加少許開水，繼續翻炒片刻即可起鍋享用

13樓：匿名使用者

主料紅薯粉條

400g

肉末100g輔料油

適量版鹽適量

蔥適量姜適量

蒜適量香蔥適量

豆瓣醬適量

料酒適量

醬油適量

雞精適量步驟權

1.紅薯粉條

2.蔥薑蒜香蔥，肉末

3.粉條用清水浸泡回軟

4.蔥薑蒜香蔥分別擇洗乾淨，蔥薑蒜切碎，香蔥切蔥花5.蔥薑蒜炒出香味，下豆瓣醬炒出紅油

6.再放入肉末炒散

7.放入粉條，加高湯、鹽、料酒、醬油、雞精，小火炒入味8.撒上香蔥花翻炒均勻

9.好了

番薯粉做法怎麼做好吃

14樓：在靈棲洞放風箏的章魚

需要準備材料：番薯粉適量，油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，乾辣椒適量，生薑適量，火鍋料適量，蒜末適量。

1、先將番薯粉用開始泡一會兒。

2、準備好配料。生薑、乾辣椒、蒜塊、蒜末、火鍋料。

3、油鍋加入適量的油，加入生薑，蒜塊，生薑小火煸香至火鍋料融化。

4、加入水燒開後加入泡好的番薯粉煮3分鐘即可出鍋。

5、煮好的粉盛出後，另乙個油鍋加入適量的油，再加入蒜末，小火煸至微黃。

6、加入乾辣椒小火煸至蒜末金黃色。

7、熗入煮好的番薯粉中即可。

15樓：year幸運寵兒

用料紅薯澱粉一碗

水六碗步驟 1

一碗紅薯澱粉加入四碗水，攪拌均勻

步驟 2

倒入鍋中，底部沒有化開的澱粉不要到鍋裡，用剩下的兩碗水繼續化開倒入鍋中，最後的渣子就不要了

步驟 3

剛開始火可以稍微大些，一直不斷攪拌，等濃稠時轉小火，快些攪拌以防糊鍋步驟 4

攪拌到澱粉顏色都變透明就可以關火了，盛入碗中，晾涼即可

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