1樓：從頭再來羅姐
魚尾營養豐富，屬於高蛋白的食物，含有不少脂類成分以及維生素a，維生素e等微量元素
2樓：dcz西北狼
紅燒鰈魚
唐家小院簡單燒
魚香十分鐘
主料鰈魚750g
輔料蔥適量
姜適量蒜適量
配料醬油適量
陳醋適量
紅燒鰈魚的做法步驟
1.將魚鱗刮淨 清洗後用鹹鹽薑片醃15分鐘 下油鍋炸至微黃 出鍋空幹油 將鍋油少許加入蔥薑蒜花椒 把炸好的魚放上 倒入料酒 陳醋 御品鮮醬油 超香後倒入開水 小火燉5分鐘 然後將蔥薑蒜撂淨 勾芡即可出鍋。
2.將魚鱗刮淨 清洗後用鹹鹽薑片醃15分鐘 下油鍋炸至微黃 出鍋空幹油 將鍋油少許加入蔥薑蒜花椒 把炸好的魚放上 倒入料酒 陳醋 御品鮮醬油 超香後倒入開水 小火燉5分鐘 然後將蔥薑蒜撂淨 勾芡即可出鍋。
3.將魚鱗刮淨 清洗後用鹹鹽薑片醃15分鐘 下油鍋炸至微黃 出鍋空幹油 將鍋油少許加入蔥薑蒜花椒 把炸好的魚放上 倒入料酒 陳醋 御品鮮醬油 超香後倒入開水 小火燉5分鐘 然後將蔥薑蒜撂淨 勾芡即可出鍋。
3樓：匿名使用者
鰈魚片的材料：鰈魚片2斤，五花肉半斤，雞蛋1個，麵粉少量，茴香籽、大料、花椒、蔥薑蒜、幹辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、料酒
鰈魚片的具體步驟：
1.鰈魚片洗淨，加少量薑末、料酒、鹽、醋、醬油，醃製20分鐘；
2.雞蛋打散，加少量麵粉，調成麵糊；
3.準備一碗燉魚料：碗裡放蔥薑蒜、料酒、醬油、醋、白糖、茴香籽、花椒、大料、鹽，攪勻；
4.五花肉切片；
5.熱鍋放油，油熱下裹好麵糊的鰈魚片，炸成金黃；
6.熱鍋少量油，油熱下五花肉片，炒至金黃且肉片捲起；
7.下炸好的鰈魚片，倒準備好的一碗燉魚料；
8.加適量熱水，大火5分鐘，改小火，直至收汁到自己認為合適。
4樓：匿名使用者
魚頭和魚尾做法一樣的
怎樣做紅燒碟魚最好吃
5樓：匿名使用者
私房紅燒鰈魚
主料鰈魚半條
輔料乾白酒 生抽 白糖 洋蔥 蒜 姜 剁椒 青檸汁 香菜或薄荷葉
紅燒鰈魚的做法步驟
1. 首先將鰈魚拍上一層薄薄的澱粉，保證煎的時候不會碎，粘鍋。同時把洋蔥，姜切絲，蒜切片。
2. 接下來就可以煎魚了，注意鰈魚蛋白質，膠原質特別高，所以我只用橄欖油煎，並且放的不多，因為煎的時候魚還會釋放很多油。一面煎的魚皮變脆硬，再翻面煎。
鰈魚煎熟就好不要煎老了，口感就會差很多。
3. 接下來紅燒了，先將蔥薑蒜灑在鍋周，然後倒入乾白酒，切忌加水，我只用乾白燒讓魚入味。然後加入生抽和白糖，一點剁椒。
不要放鹽，鹽分足夠了。再兩面燒，出鍋前加點青檸去腥，2—3滴就夠了啊。有條件還可以加兩滴魚露。
4. 出鍋了，灑上香菜或薄荷葉吧，絕對美味！
小貼士尤其適合孩子和老人食用
6樓：匿名使用者
食材明細
鰈魚750g
蔥適量姜適量
蒜適量醬油適量
陳醋適量
魚香口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
紅燒鰈魚的做法步驟
將魚鱗刮淨 清洗後用鹹鹽薑片醃15分鐘 下油鍋炸至微黃 出鍋空幹油 將鍋油少許加入蔥薑蒜花椒 把炸好的魚放上 倒入料酒 陳醋 御品鮮醬油 超香後倒入開水 小火燉5分鐘 然後將蔥薑蒜撂淨 勾芡即可出鍋。
將魚鱗刮淨 清洗後用鹹鹽薑片醃15分鐘 下油鍋炸至微黃 出鍋空幹油 將鍋油少許加入蔥薑蒜花椒 把炸好的魚放上 倒入料酒 陳醋 御品鮮醬油 超香後倒入開水 小火燉5分鐘 然後將蔥薑蒜撂淨 勾芡即可出鍋。
將魚鱗刮淨 清洗後用鹹鹽薑片醃15分鐘 下油鍋炸至微黃 出鍋空幹油 將鍋油少許加入蔥薑蒜花椒 把炸好的魚放上 倒入料酒 陳醋 御品鮮醬油 超香後倒入開水 小火燉5分鐘 然後將蔥薑蒜撂淨 勾芡即可出鍋。
紅燒碟魚身怎麼做好
7樓：幸運的楓陽
紅燒鰈魚身的做法
1.蝶魚去鱗洗淨，兩面身上各劃幾刀
2.鹽，料酒，薑片，少許胡椒粉醃20分鐘
3.備好所有配料1，大蒜、薑切片，大蔥切段，花椒、乾紅椒、八角備好。配醬汁2，生抽、老抽、醋、糖、鹽、料酒、胡椒粉混合，
4.油鍋燒熱，倒入山茶油
5.放入蝶魚，中小火煎，一面煎至金黃色
6.翻面煎另一面。兩面都煎好，取出
7.煎過魚的油，很清亮，無任何異味。
8.鍋中留底油，所有配料1爆香
9.放入蝶魚，倒入醬汁2，大火煮開，改中小火煮約15分鐘入味，出鍋
紅燒土豆怎麼做好吃？怎樣做紅燒土豆好吃
土豆紅燒五花肉 五花肉與土豆適量，五花肉用水煮開，想燒的快一些土豆就切薄，如果是好吃就切成5厚厘公尺的片，五花肉也是，鍋燒紅，少許的植物油放入鍋中，把五花肉放入鍋中，有一些油在將土豆放入，慢慢的炒，五花肉的油已經出完，土豆燒成好象有透明的樣子，對不起，我不太會形容，但是就是很好看，很想吃的樣子 再放...
紅燒羊肉怎麼做好吃，紅燒羊肉怎樣做才好吃
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鴿子怎麼做好吃 紅燒，紅燒鴿子怎麼做
用料 鴿子。紅燒鴿子的做法。鴿子洗淨，蔥薑紅椒起油鍋，爆炒鴿子。放入黃酒，老抽，糖 翻炒。加開水沒過鴿子，煮開，改小火。小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤。鴿子做紅燒好吃，又香又脆皮，自己製作，劏乾淨，擦上蜜糖再放到烤箱烤20分鐘，就可以啊！很簡單方便的。鴿子還是不要燉著吃，燒烤口味應該更好。其...