1樓：速月華沐志
1.將牛奶90ml加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30克，鹽1.25克，麵粉150克，蘇打粉0.5克攪拌均勻（根據麵粉的吸濕性，可調整牛奶用量）
2.成乙個麵糰，靜置10分鐘
3.擀成薄片，用餅乾模壓成想要的形狀
4.放入烤盤，用叉子扎些小孔，烤箱200度預熱，中層10分鐘，取出晾涼，回爐5分鐘，取出放涼，裝密封瓶儲存
小貼士這個餅乾是在我朋友那裡看到的，原方子是有蔥的，我家沒有，就沒放，應該放了更好吃，還有烤製的時間，可能還是和面有問題，還是餅乾做的太厚，我回爐了兩次，才變的很酥脆。
2樓：聶蘭英檀溪
原料：麵粉
225g
、奶粉25g、
牛奶125g、
酵母2.5g
小蘇打2.5g
黃油10g
電餅鐺蘇打餅乾步驟：
1、所有材料（除黃油）揉成光滑麵糰，加入軟化後的黃油，揉至完全吸收。
2、取一半麵糰，擀成2mm厚的麵皮
3、用餅乾模子壓出形狀，並用叉子在上面扎一些小洞，防止受熱膨脹。
4、預熱電餅鐺約3分鐘，將餅乾胚一片一片的擺在電餅鐺上，蓋好蓋，約5分鐘開啟看看，若已上色，迅速翻面。
5、烤第一鍋時，把剩下的麵糰繼續擀成麵皮，重複2、3步驟，也可用刀直接把餅乾切成矩形，把剩下所有麵糰都製成餅乾胚。
6、餅乾需放涼才會酥脆，若發現外酥內軟，可以再烤幾分鐘。
7、放入密封保鮮盒，可以儲存半個月。
tips：
1、這次一部分用烤箱（190度，10分鐘），一部分用電餅鐺，對比結果，用烤箱烤的上色均勻（圖9），電餅鐺烤的不均勻（圖7）
2、用叉子在上面扎一些小洞，是為了防止受熱膨脹，但不紮洞會做出中間膨脹的胖乎乎的小餅乾，也別有樂趣，我和堯哥都叫它小枕頭（圖9）。
3、電餅鐺因功率不同，熱效力也不一樣，看到餅乾一面呈金黃色，即可翻面。電餅鐺烤餅乾時不用加油，不會粘鍋。
餅乾的做法，電餅鐺蘇打餅乾怎麼做好吃，電
3樓：匿名使用者
原料：麵粉 225g 、奶粉 25g、 牛奶 125g、 酵母 2.5g 小蘇打 2.5g 黃油 10g
電餅鐺蘇打餅乾步驟：
1、所有材料（除黃油）揉成光滑麵糰，加入軟化後的黃油，揉至完全吸收。
2、取一半麵糰，擀成2mm厚的麵皮
3、用餅乾模子壓出形狀，並用叉子在上面扎一些小洞，防止受熱膨脹。
4、預熱電餅鐺約3分鐘，將餅乾胚一片一片的擺在電餅鐺上，蓋好蓋，約5分鐘開啟看看，若已上色，迅速翻面。
5、烤第一鍋時，把剩下的麵糰繼續擀成麵皮，重複2、3步驟，也可用刀直接把餅乾切成矩形，把剩下所有麵糰都製成餅乾胚。
6、餅乾需放涼才會酥脆，若發現外酥內軟，可以再烤幾分鐘。
7、放入密封保鮮盒，可以儲存半個月。
tips：
1、這次一部分用烤箱（190度，10分鐘），一部分用電餅鐺，對比結果，用烤箱烤的上色均勻（圖9），電餅鐺烤的不均勻（圖7）
2、用叉子在上面扎一些小洞，是為了防止受熱膨脹，但不紮洞會做出中間膨脹的胖乎乎的小餅乾，也別有樂趣，我和堯哥都叫它小枕頭（圖9）。
3、電餅鐺因功率不同，熱效力也不一樣，看到餅乾一面呈金黃色，即可翻面。電餅鐺烤餅乾時不用加油，不會粘鍋。
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做法步驟。1這是今天要用的黃油。2材料 洋蔥 土豆 蘑菇 胡蘿蔔。3麵粉中加入酵母 泡打粉 黃油鹽 白糖。4用酵母水和麵。加少許鹽 糖。5加入黃油一起和面。6和成麵糰待用。7蘑菇切洗淨片。8洋蔥洗淨去皮切粒。9土豆去皮洗淨切丁。10胡蘿蔔去皮切丁，還有記牌玉公尺粒西紅柿切丁11鍋中加少許水加冰糖放入...
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睢喆 用料低筋麵粉 160g 玉米油 10g 配方奶粉 20g 酸奶 約80g 蛋黃 2個 約38g 做法步驟 1 首先準備食材 2 依次將酸奶 玉米油 蛋黃倒入面桶中，按照先液體後固體的順序來放食材 3 再倒入配方奶粉 低筋麵粉，將面桶裝上東菱廚師機，選擇最快速的攪拌功能，將所有食材攪拌成麵糰 沒...