1樓：苦苦的掙扎
三鮮水餃的做法
想要製作出美味的三鮮水餃，需要我們注意準備好材料，首先我們需要準備好鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克，蔥末50克，雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。
首先我們需要把蝦仁洗淨，然後剁成泥就可以在其中加精鹽、雞蛋清攪勻，同時需要我們把水發海參入鍋，然後我們再加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯，煨入味之後就可以撈起，然後切成細粒，同時還可以試試把筍切成細粒，然後我們就可以放到沸水鍋中，氽一下撈出就可以了。
然後我們用豬前夾肉去皮洗淨，同時還需要把豬肉絞成茸，然後加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水進行調味，然後攪打的均勻，同時還需要我們在其中加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油，就製作完成了。然後我們包好餃子，就製作完成了。
三鮮水餃是什麼餡
對三鮮水餃來說味道是非常好的，而且吃三鮮水餃的餡料來說也要注意，首先我們需要把對蝦去頭、去皮然後洗淨。之後我們再把韭菜洗淨切碎，之後我們再把雞蛋打入碗中攪勻之後，炒熟，然後再把蝦切成塊兒，然後我們在豬肉剁餡，同時還需要在其中加入鹽、花椒麵、雞精進行調味，然後我們再把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順乙個方向攪勻就可以了。
**可以吃三鮮水餃嗎
對於**的人群來說，是可以吃三鮮水餃的，不過還是要適量的吃才行，因為在三鮮水餃中是有餃子皮和餃子餡存在的，同時我們吃的時候會發現，餡料中是有大量的脂肪存在的，所以說吃三鮮水餃的時候就容易導致我們產生發胖的情況了。所以說吃三鮮水餃的時候必須要適量才行，這樣才可以避免我們產生發胖的問題，是吃三鮮水餃的時候要注意的。
吃水餃的好處
吃水餃對我們健康是有意義的，首先吃水餃的時候可以發現，我們在烹飪水餃的時候是要用熱水去煮的，而在這時候不僅是可以把水餃煮熟的，同時還可以起到消毒殺菌的功效，這樣就可以起到保證食品安全的功效。同時對於水餃來說，其中存在的營養成分在蒸煮的過程中，這樣是不會因此而導致產生氧化或水解的問題了。
同時我們還可以從膳食的結構角度來看，實際上水餃的餡料全部都被包在麵皮中了，同時對水餃來說，其中的餡料是非常豐富的，特別是其中的穀類與菜果、肉類的搭配還是非常不錯的，可以通過這樣的方法來幫助子我們烹飪出美味的水餃來吃，同時還可以讓飲食搭配比較均衡，所以說水餃是很值得我們吃的食物。
在水餃中可以發現，吃水餃的時候是可以幫助我們起到合理搭配的效果，主要是因為水餃可以起到促進我們健康的功效，同時大家吃水餃還可以發現，因為水餃的餡料的搭配還是非常豐富的，所以說吃水餃是不錯的選擇，可以起到很好的滋補功效，對我們健康是有意義的。
而且實如果我們從營養的角度來看，實際上水餃是用水汽來作為傳熱介質的，這樣是可以起到蒸煮而熟的功效，可以讓水餃的味道更好，同時大家吃水餃的時候還可以發現，實際上水餃是可以讓食物中的澱粉類多醣得到充**解的，這樣還可以有利於我們人體的吸收，是很適合我們吃水餃的。
三鮮水餃的營養價值
三鮮水餃的營養價值很豐富，首先在三鮮水餃中有大量的蛋白質、脂肪和醣類存在，同時在三鮮水餃中還有鈣元素、磷元素以及鐵元素的存在，同時三鮮水餃中還有維生素b的存在，吃三鮮水餃可以起到補中益氣，潤腸胃的功效，套色可以利用吃三鮮水餃來起到生津液，豐肌體，澤**的功能，對我們健康有意義。
吃三鮮水餃的時候可以發現，因為三鮮水餃是非常有營養的，而且吃三鮮水餃還可以促進消化，同時大家吃三鮮水餃的時候還可以發揮出很強的養生功效，在三鮮水餃中是含有豐富的鎂元素存在的，這樣就能起到保護心血管系統的功效，同時我們吃三鮮水餃還可以有效的減少血液中膽固醇的含量，這樣對預防動脈硬化的問題也有意義，還可以吃三鮮水餃來促進腸胃健康。
在三鮮水餃中是有大量的韭菜存在的，而韭菜中有獨特的辛香味存在，而這實際上是其中含有的硫化物而造成的，所以吃三鮮水餃很不錯，對增強我們身體免疫力是有意義的，還可以有效補充維生素。
孕婦可以吃三鮮水餃嗎
對孕婦來說三鮮水餃是可以吃的，不過一定要少量的去吃三鮮水餃才行，因為三鮮水餃是有大量的營養物質存在的，特別是其中的蛋白質也是很豐富的，這樣對人體來說是非常需要的，但是如果我們出現了過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎等過敏性疾病，你媽這時候三鮮水餃就不適合我們吃了。
2樓：爵爺的網路
餃皮材料：餃子粉，水，鹽
餃餡材料：豬肉末300克，鮮蝦仁150克，韭菜200克，薑末適量，雞蛋1個（這個比例可以根據自己的喜好調整）
調料：鹽，糖、雞精、料酒、香油
做法：在餃子粉中加入適量鹽（為了使麵有筋道），加入適量水和勻後，揉成麵糰，蓋上濕布，醒30分鐘
餃餡的做法
1、在豬肉中加入薑末，分次少量地加水，順乙個方向攪拌，直至肉末富含水份，變得黏稠上勁
2、 往豬肉中加入雞蛋，適量的鹽，糖、雞精、料酒再充分攪勻3、再加入適量的香油，再攪勻
4、將蝦仁洗淨，切大粒，加入豬肉末中攪勻
5、將韭菜切碎，加入肉末中攪勻即成
擀皮：1、將醒好的麵糰分塊，分別搓成長條，下劑2、撒上麵粉，用手按壓成圓餅
3、擀成中間厚；四邊薄的餃皮
包吧煮法：
1、鍋內放多些水，燒開後，加入一小勺鹽
2、下入餃子，煮開快溢鍋時，激涼水，如此三次，再開開鍋蓋略煮即成沾料：以醋配上蒜末，喜歡的話再加上點辣油即成。
3樓：魯姐美食
三鮮餃子怎麼做？準備韭菜雞蛋蝦仁，再來點豬肉餡，薑粉白糖，胡椒粉13香，生抽香油攪拌均勻。
4樓：高考張老師
三鮮水餃怎麼做？準備做出麵皮，把韭菜剁碎倒入，雞蛋翻炒倒入，蝦仁剁碎倒入，加入調料攪拌均勻包餡。
請問三鮮水餃的餡兒怎麼調？
5樓：持咒童子
素三鮮:雞蛋、zhi蝦仁、木耳，韭菜dao，雞蛋先炒熟炒散專，木耳切碎，把三樣屬放一起，加鹽、少許胡椒粉、醬油將其調勻，然後倒食用油繼續拌均後，放入切好的韭菜即可。
肉三鮮:肉、蝦仁，雞蛋，韭菜。先調肉餡，加鹽`花椒粉、醬油、蠔油、味精，再打入乙個生雞蛋，順著乙個方向攪拌，再放入蝦仁和炒好的雞蛋繼續攪拌均勻後倒入食用油，拌勻，最後放入切好的韭菜拌勻即可。
三鮮餃子做法小麥麵粉加入適量溫水，和勻備用；
把對蝦去頭、去皮洗淨；
韭菜洗淨切碎；
雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
把蝦切成大點塊；
在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；
把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順乙個方向攪勻；
將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
6樓：
羊肉切片用蔥薑蒜料酒鹽醃製半小時撈出不用洗剁成肉泥，白菜焯水潷乾水(不然到時白菜剁爛全是水)，把白菜剁爛，起油鍋放豬油把羊肉泥蝦仁剁好的白菜一起倒入翻炒幾下，放鹽，再炒勻。
7樓：
三鮮的應該很多不過我給你說乙個，就是白菜豬肉香菜，這樣的味道就夠鮮了。
8樓：匿名使用者
三鮮水餃怎麼做？準備做出麵皮，把韭菜剁碎倒入，雞蛋翻炒倒入，蝦仁剁碎倒入，加入調料攪拌均勻包餡。
9樓：十點多他光伏
韭菜，肉，雞蛋，蝦，鹽，醬油，油，香油，味精，花椒麵，ok
10樓：百擦拭黑
ta說日本無意間山寨中國這本書：反而開發出了無數世界級ip?2018-02-28 21:02
三鮮餡的餃子餡怎麼做
11樓：30秒不
三鮮餡餃子的製作材料：
主料：韭菜400克, 豬肉餡400克, 鮮蝦10只,
調料：蔥25克, 姜10克, 醬油, 鹽, 花椒粉,
材料說明：豬肉餡要七分瘦三分肥的，鮮蝦要中等大小的
三鮮餡餃子的做法步驟詳細介紹：
1，和面。包餃子，我個人喜歡用溫水和面。將活好的面餳半個小時。
2，調陷。這個步驟一定要重點說明。
1），把25克的蔥花和10克的薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入10毫公升的醬油，3克花椒粉，20毫公升涼開水攪勻，然後再加入少量的植物油，再次將肉餡攪勻，要朝乙個方向將肉餡攪上勁。（放水的目的是讓肉吃起來夠嫩，放入少量的植物油是為了讓肉餡夠潤）。
2）將韭菜洗淨切成小丁，然後放入少量的植物油抓勻。（放油的目的是為了防止一會放鹽的時候把韭菜中的水份稀出來，這樣做還能夠最大程度的保證韭菜的鮮香）
3）把蝦去皮去蝦線剁成小丁，一定不要把蝦剁得太碎。
4）把調好的豬肉餡和處理好的韭菜以及蝦放到一起，加入8克的鹽朝乙個方向將餡料調均，我們的餡就做好了。
ps：很多朋友在調三鮮餡的時候，往往喜歡在調豬肉餡的時候就將蝦放入，其實這樣做會損失蝦的鮮味。所以蝦我們要最後放，這樣才能最大限度的發揮三鮮的鮮味！
3，包餃子。這個步驟我就不細說了.每個人包的餃子都不一樣。
4，煮餃子。東北人煮餃子喜歡用「揚湯止沸法」，就是等水開後放入餃子，等水再開後倒入小半碗水，以此類推一共澆3次水，餃子就煮好了。
12樓：魯姐美食
三鮮餃子怎麼做？準備韭菜雞蛋蝦仁，再來點豬肉餡，薑粉白糖，胡椒粉13香，生抽香油攪拌均勻。
13樓：美食林哥
餃子這麼好吃原來是因為餃子餡加了蔥薑蒜大料泡的水！
14樓：馬堂登孤丹
三鮮也就是一說，有鮮味的肉菜配一起就成，豬肉可以配香菇和韭黃，就可以成為三鮮了，想要味道更好，就用水泡些蝦仁（幹的，俗稱金鉤的），然後把蝦仁剁碎拌到餡裡。
三鮮水餃怎麼做好吃？三鮮餃子怎麼做？
雞蛋打成雞蛋液，鍋裡放油加熱到四成熟，雞蛋炒香，取出放入木耳中，攪拌均勻。放入生抽，鹽，雞精，攪拌一下。醒好的面放在案板上，撒上一層幹麵粉，繼續揉勻，搓成長條，切成小劑子，用手搓成圓形的小面劑，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的餃子皮，在包餡之前，把韭菜放入餡料中，攪拌均勻，包入餃子皮中，捏緊口。準備鍋，加...
蒜黃三鮮水餃的做法，蒜黃三鮮水餃怎麼做好吃
浪子心丶 食材明細 麵粉500克 蒜黃250克 肉餡250克 鹽.味精.姜.花生油.老抽 適量鹹鮮口味煮 工藝三刻鐘 耗時普通 難度蒜黃餃子的做法步驟 蒜黃餃子的做法步驟 1 1麵粉加水和成麵糰,醒20分鐘。蒜黃餃子的做法步驟 2 2蒜黃洗淨。蒜黃餃子的做法步驟 3 3肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均...
蝦仁三鮮水餃餡有什麼，蝦仁三鮮餡餃子怎麼調餡
手繪星球 我也是今天剛知道，三鮮餡餃子，是這3種食材，原來以前都做錯了 提起餃子，也許只有我們中國人才最有感觸，它代表著團圓，代表著過往，代表著家鄉味！好吃不過餃子 吃的是家鄉味吃，吃的是鄉愁，那一口鮮美的味道，令人回味無窮 中國人的餐桌，絕不僅僅侷限於簡單的菜譜上面，在餃子餡上，就得到了極致的體現...