1樓：
看你圖樣子，海參品質很一般，口感可能沒有遼參好。
海參這個東西，全世界海參看中國，中國的海參看遼寧，遼寧的海參看大連，大連的海參看水卿閣，這已經是不爭的事實了，所以建議你自己吃，就給買點好一些的，畢竟對身體好才是真的好。
2樓：匿名使用者
如果是國外海參的話， 有可能當地的海下是石灰質，所以身上沾了白色的東西。也可能是海參自身粘液，最好洗乾淨。另外淡幹海參的加工工藝分為這麼幾步：
一、原料處理：將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗淨表面附著的粘液。然後用金屬脫腸器（中空的細管）由**伸入，貫穿頭部後拉出內臟。
再用毛刷通入腹腔，洗去殘留內臟和泥沙，或用長形小刀在背面尾部切開3厘公尺，挖去內臟，用稀鹽水洗淨。 二、水煮：鍋中注入2波美度的淡鹽水，加熱煮沸後加少許冷水，使溫度降至85℃左右。
將洗淨的原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時，煮至用竹筷很容易插入肉內部為適度。在煮熟過程中，如發現腹部脹大的原料，用針刺入腹腔，排出水分後繼續加熱。有泡沫浮出，隨時除去。
三、低溫冷風乾燥：通過專業低溫冷風烘乾裝置將海參烘乾。傳統的做法是通過日曬等方法乾燥，原始又不潔淨，現在通過先進技術的引進，使得淡幹海參含雜質更少，烘乾效果更明顯，更易儲藏，且衛生健康。
所以白色物質應該是粘液和鹽分。
海參放了好幾年了上面長了很多白的還能吃嗎如圖 100
3樓：青山
像是受潮發霉了，最好是別吃了，本來是補身體，別再吃壞肚子。應該放在冰箱裡或者通風乾燥的地方儲存。
4樓：匿名使用者
海參表面有白霜，這有兩種情況。第一種是海參的鹽分析出形成的鹽霜，這種白內霜成容粒狀點狀甚至是團狀，但是不會長毛，也就是可見絲狀。第二種情況就是由於保管不當，引起的霉變，這種情況白霜可見到有絲絮。
所以你要自己再看清楚你的海參上發白的是怎樣的。如果是第二種情況，就只能把它們丟了，因為黴菌的毒素，特別是黃麴黴素，我們一般的煮食溫度是破壞不了的，而且還是強致癌物質，畢竟身體最重要。不過如果是第一種情況，只要把海參表面的白霜（估計你買的應該是鹽漬海參，白霜應該是鹽）清理一下，就可以正常煮食。
要繼續儲存就放在乾燥通風的地方，或者放到冰箱冷凍起來，估計過一段時間表面還會有白霜出現，但是也不用擔心。
5樓：匿名使用者
看上去已發霉變質還是別身體重要呵
6樓：手機使用者
還是別吃了，身體健康很重要
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