1樓：暴走少女
主料：純紅薯粉，水，自製剁椒，鹽，雞精，老乾媽，香醋，香油具體做法：
1、 準備純紅薯粉一碗備用，加一碗水攪拌均勻後過篩一遍。
2、鍋裡加三碗水，燒到冒泡泡了，把攪拌好的紅薯粉糊倒進鍋裡，用筷子快速的攪拌。
3、小火邊煮邊攪拌，直到紅薯粉糊糊變的透明粘稠起泡泡了就熟了！關火。
4、在裝紅薯粉的碗裡刷上油，等紅薯粉溫熱了倒入碗里入冰箱冷藏兩個小時。
5、兩個小時放涼後的紅薯粉涼粉，取乙個小碗加入適量鹽，雞精，香醋，自製剁椒，老乾媽，香油攪拌均勻調成料汁兒！ 紅薯粉涼粉切厚片兒倒入料汁兒攪拌均勻。
2樓：拔拔
用料：紅薯粉100克，水400克，香菜適量，小公尺椒2個，大蒜3瓣，生薑適量，花椒粒適量，鹽、生抽、醋、辣椒油、香油適量
步驟：1，紅薯粉和鹽加入少許水中攪拌均勻靜置15分鐘。
2，用網篩過濾掉雜質。
3，鍋裡坐水燒開後關小火 ，倒入紅薯澱粉一邊不停的攪拌。
4，會越來越稠，繼續快速攪動，不要糊底。
5，直至完全透明沒有白點為至，關火
6，倒入碗中，放涼後入冰箱冷藏。
7，吃時取出將涼粉倒出來切成小方塊或條，裝入碗中，大蒜和姜壓成末放在上面。
紅薯涼粉是四川特色風味名小吃，用紅薯澱粉為原料製作而成。紅薯涼粉軟韌滑爽，口感適中，迴力面扎，比豌豆涼粉更筋道,而且還沒有公尺涼粉的鹼味。這種涼粉既可涼拌，也可熱食。
小貼士：
1，做紅薯涼粉的比例一定是粉是1，水是4或5的樣子。水太多了就會成品太稀。
2，沒有放明礬讓涼粉吃了更放心。
3，同樣的方法可以做綠豆涼粉，豌豆涼粉。比例會有所調整。
3樓：滕滕
紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關係2.在紅薯生粉中倒入水
3.用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有了
4.然後把過濾過的水，放在容器裡，最好是乙個厚底的鍋子5.用中小火不停的攪拌
6.攪拌至變色就可以倒入乙個容器中，冷卻後就可以放入冰箱拉7.從冰箱裡取出來，就可以扣在案板上
8.切成條
9.上面放入調料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一併放入
用紅薯粉做涼粉的方法，怎樣用紅薯粉做涼粉
生活每天笑呵呵 紅薯粉 純正的紅薯澱粉 水 韭菜 做法 1 首先準備一碗純正的紅薯粉，用同等分量的水把紅薯稀釋，化開.2 稀釋好的紅薯粉過濾一下，慮出裡邊的雜質，這樣做出來口感會更好。3 鍋中倒入四倍的水，把水燒至微熱，然後放入稀釋好的紅薯粉，不停地攪動，直至紅薯粉變成如圖所示的樣子，然後蓋上鍋蓋，...
紫薯和地瓜粉做涼粉怎麼做，怎樣用紅薯粉做涼粉
要永遠疼我哦 紫薯涼粉 主料 涼粉粉末75g，紫薯2個。輔料 清水1700g，白糖適量。步驟 1.準備紫薯2個，涼粉粉末75克，清水1700克。2.紫薯去皮後切薄塊上鍋蒸熟。3.蒸熟的紫薯塊碾爛後，加入少許清水和白糖，用手持料理機攪拌成糊狀。4.涼粉粉末倒入碗中，注入適量清水。5.攪拌均勻。6.將剩...
做涼糕的澱粉是什麼粉，做涼粉用什麼澱粉？
是 涼糕粉 詳細做法 食材準備 涼糕粉 半包 125克 溫水 調粉用 250克 水 煮開調涼糕用 1125克 紅糖粉半碗 水 熬紅糖用 半碗。注 1 如果怕鹼味重可以把凝固好的涼糕在涼開水裡浸泡過後食用。2 在進行冷卻的時候可以先放入冷凍室，不過時間不宜過長，涼了馬上轉移，否則凍成坨就不好辦了。3 ...