1樓：匿名使用者
1、土豆削皮上鍋蒸30分鐘，加精鹽 雞粉 橄欖油搗成泥。
2、用手搓成圓球。
3、裹上面粉。
4、蘸勻雞蛋液。
5、裹上面包糠。
6、做完後準備炸。
7、油鍋燒至4成熱，下入土豆球。
8、炸成金黃色撈出。裝盤。
9、盤子裡鋪上廚房用紙吸油。
10、可以配番茄沙司。
2樓：風
土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，麵粉75克、麵包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒麵各少許。
≮美食做法≯
1、把土豆洗淨、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然後取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒麵、麵粉，牛奶合成一種較硬的混合物。
2、在案板上撒上面粉少許，把土豆泥混合物置於上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀。放入到打散的雞蛋裡沾勻雞蛋，再放到麵包渣裡，滾上麵包渣、用手揉圓。
3、炒鍋注入植物油，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃色，撈出，控去油即可。
外焦裡嫩，清香可口。
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