1樓：夜落不覺
主料黑公尺飯
1碗雞蛋
1個輔料油適量
鹽適量胡蘿蔔1/3個
紅辣椒1個
香蔥適量
辣椒粉適量
步驟1.準備好黑公尺飯、乙個雞蛋，切好後的胡蘿蔔丁、紅辣椒丁和香蔥2.將這些食材放入公尺飯中
3.拌好
4.再放入一點辣椒粉拌好
5.平底鍋燒熱後放入油，燒熱後放入拌好的黑公尺飯，鋪勻，可以小火慢慢煎6.隨著水分的蒸發，公尺飯餅會慢慢變乾，變硬，如果你喜歡焦一點的就多煎會，不喜歡的話就煎的時間稍微短點
7.煎好後用模具做成有形狀的餅
2樓：匿名使用者
黑公尺飯煎餅的做法
食材主料
水油皮中麵粉
150g
水油皮中玉公尺油
45**油皮中綿白糖
10**油皮中清水
適量油酥中麵粉
110g
油酥中黃油
55g黑公尺飯巧克力餡
適量步驟
1.150克麵粉加入盆中
2.加入玉公尺油和糖
3.適量加入清水（冷熱均可）揉均勻成為水油麵糰，放一邊備用4.令取110克麵粉加入盆中
5.55克黃油切塊放入碗中置於火上慢慢融化6.這是融化好的黃油，要全部變為液體才可以，放涼待用7.將冷卻了的黃油加入110克麵粉中
8.攪拌均勻揉成油酥麵糰
9.把黑公尺飯巧克力威化餡兒分成11個均勻的小球，放冰箱冷藏一下10.冷藏餡兒料的功夫把水油麵糰和油酥麵糰分別分成11個劑子11.取一塊水油皮面劑子按扁
12.擀成中間厚四周薄的麵皮
13.取一塊油酥面劑子放入中間
14.包起來收口滾圓
15.擀成長舌狀
16.從上往下卷起來，收口處向下
17.豎過來再次擀開捲起，如此反覆三次
18.將三次反覆擀開捲起的麵糰兩頭向中間聚合，捏緊整成圓形19.整好後稍微壓一下
20.再次擀成中間厚四周薄的麵皮
21.從冰箱裡拿出餡兒料，取一塊餡兒放入麵皮中間22.像包包子似的將餡兒包起來整成圓形，稍微按壓成餅狀23.將剩下的面也都包好，放在不沾烤盤中
24.烤箱200度預熱五分鐘，將烤盤放入中下層，上下火烤10分鐘，拿出來翻面，再繼續烤15分鐘即可
25.烤好後充分晾涼即可食用
黑公尺煎餅果子，黑公尺煎餅怎麼做好吃又簡單
3樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
黑公尺麵適量
雞蛋一顆
生菜適量
香腸適量
韓式辣醬
適量鹹鮮口味煎
工藝十分鐘
耗時簡單
黑公尺麵煎餅怎麼做好吃，黑公尺麵煎餅的家常做法
4樓：今夕何夕是朝夕
食材中筋麵粉bai150克du
黑公尺麵50克
水400克
雞蛋4個
甜麵醬zhi適量
製作時間：
dao10-20分鐘版
用餐人數：步驟1
將粉類混合
2倒入清水權
自製版黑公尺煎餅果子怎麼做好吃又簡單，做
5樓：柳笛輕揚
黑公尺煎餅果子的做法
油條用半根就可以，放入烤箱打10分鐘會脆一些，也可以直接用！黑公尺粉是用小v乾杯打的，很方便，放一點就可以！
先將兩種粉混合，一點一點倒入清水，攪拌至無顆粒，不可以太稀，也不能過稠！！
平底鍋燒熱後，倒入一點食用油，用廚房紙擦勻！轉小火，倒入麵糊，迅速攤開，盡量薄一些。。待晃動鍋，餅皮會一起滑動時，打入雞蛋。。
此時調成中火，攤勻雞蛋，迅速撒蔥花香菜和黑芝麻。。稍微烤一會，待雞蛋半熟後翻面~翻面後務必改小火！！
將三種醬混合勻後，刷調料醬在麵皮上，放入油條，關火，用餘熱將雞蛋面熱熟~
翻起半年看一下，差不多就可以摺疊出鍋啦！
摺疊好裝盤或是紙袋，黑公尺麵的麵皮很有彈性，所以我一直喜歡紫公尺煎餅！！
小貼士1，調節火力很重要，鍋子一開始燒熱，這樣面進鍋會立馬扒住，但是要迅速攤開，否則就厚了，如果不熟練，可以鍋燒熱後關火倒入麵糊攤開後再**！！
2，油條我不用大街上的，地溝油不敢吃！！我也沒條件自己做，太費油，所以直接永和大王買，一張煎餅用半根足矣！
6樓：焦巴兒
用料黑公尺粉 15g
麵粉 40g
雞蛋 2個
清水 少許
蔥花 少許
香菜 少許
黑芝麻 少許
刷醬配料：
韓式辣椒醬 1小勺
甜麵醬 1小勺
海天黃豆醬 1小勺
黑公尺煎餅果子的做法
油條用半根就可以，放入烤箱打10分鐘會脆一些，也可以直接用！黑公尺粉是用小v乾杯打的，很方便，放一點就可以！
先將兩種粉混合，一點一點倒入清水，攪拌至無顆粒，不可以太稀，也不能過稠！！
平底鍋燒熱後，倒入一點食用油，用廚房紙擦勻！轉小火，倒入麵糊，迅速攤開，盡量薄一些。。待晃動鍋，餅皮會一起滑動時，打入雞蛋。。
此時調成中火，攤勻雞蛋，迅速撒蔥花香菜和黑芝麻。。稍微烤一會，待雞蛋半熟後翻面~翻面後務必改小火！！
將三種醬混合勻後，刷調料醬在麵皮上，放入油條，關火，用餘熱將雞蛋面熱熟~
翻起半年看一下，差不多就可以摺疊出鍋啦！
摺疊好裝盤或是紙袋，黑公尺麵的麵皮很有彈性，所以我一直喜歡紫公尺煎餅！！
7樓：繁華有一夢
主料黑公尺粉 ：15
麵粉 ：40
雞蛋 ：2個
清水 ：少許
蔥花 ：少許
香菜 ：少許
黑芝麻 ：少許
輔料韓式辣椒醬 ：一小勺
甜麵醬 ：一小勺
海天黃豆醬 ：一小勺
具體步驟
第一步油條用半根就可以，放入烤箱打10分鐘會脆一些，也可以直接用！黑公尺粉是用小v乾杯打的，很方便，放一點就可以！
第二步先將兩種粉混合，一點一點倒入清水，攪拌至無顆粒，不可以太稀，也不能過稠！！
第三步平底鍋燒熱後，倒入一點食用油，用廚房紙擦勻！轉小火，倒入麵糊，迅速攤開，盡量薄一些。。待晃動鍋，餅皮會一起滑動時，打入雞蛋。
第四步此時調成中火，攤勻雞蛋，迅速撒蔥花香菜和黑芝麻。。稍微烤一會，待雞蛋半熟後翻面~翻面後務必改小火！！
第五步將三種醬混合勻後，刷調料醬在麵皮上，放入油條，關火，用餘熱將雞蛋面熱熟~
第六步翻起半年看一下，差不多就可以摺疊出鍋啦！
第七步摺疊好裝盤或是紙袋，黑公尺麵的麵皮很有彈性，所以我一直喜歡紫公尺煎餅！
烹飪技巧
1，調節火力很重要，鍋子一開始燒熱，這樣面進鍋會立馬扒住，但是要迅速攤開，否則就厚了，如果不熟練，可以鍋燒熱後關火倒入麵糊攤開後再**！！2，油條我不用大街上的，地溝油不敢吃！！我也沒條件自己做，太費油，所以直接永和大王買，一張煎餅用半根足矣！
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黑公尺麵煎餅的做法步驟圖，黑公尺麵煎餅怎麼做
8樓：幸運的楓陽
黑公尺麵煎餅的做法
用料黑公尺麵三大勺
小麥粉半勺
雞蛋四個
小蔥四五顆
香菜五六顆
黃豆醬芝麻醬
步驟 1
在容器中倒入三大勺黑公尺麵，半勺小麥粉，用溫水將其均勻調成糊狀。
步驟 2
準備另乙個容器，打入四顆雞蛋，用打蛋器或筷子將其攪拌均勻。
步驟 3
將小蔥和香菜切成細末備用。
步驟 4
電餅鐺插上電源，裡面刷一層薄薄的花生油以免粘鍋，待到鍋熱時，舀一勺黑公尺糊倒入電餅鐺中，用木刮板迅速將其攤開，稍過片刻，舀一勺雞蛋糊倒在上面，同樣用刮板迅速攤開。迅速過一二分鐘左右，煎餅基本成形，用薄薄的鐵鏟將其翻面。
步驟 5
在翻過面的煎餅上用刷子均勻地塗上黃豆醬、芝麻醬，喜辣的朋友還可刷些辣椒醬。然後灑上蔥末及香菜末。之後就是根據家人口味加入火腿腸、油條、辣絲、土豆絲、黃瓜絲等。
步驟 6
用薄鏟將煎餅卷起來就ok了。
黑公尺煎餅的麵糊怎麼做
9樓：year幸運寵兒
用料黑公尺麵三大勺
小麥粉半勺
雞蛋四個
小蔥四五顆
香菜五六顆
黃豆醬芝麻醬
步驟 1
在容器中倒入三大勺黑公尺麵，半勺小麥粉，用溫水將其均勻調成糊狀。
步驟 2
準備另乙個容器，打入四顆雞蛋，用打蛋器或筷子將其攪拌均勻。
步驟 3
將小蔥和香菜切成細末備用。
步驟 4
電餅鐺插上電源，裡面刷一層薄薄的花生油以免粘鍋，待到鍋熱時，舀一勺黑公尺糊倒入電餅鐺中，用木刮板迅速將其攤開，稍過片刻，舀一勺雞蛋糊倒在上面，同樣用刮板迅速攤開。迅速過一二分鐘左右，煎餅基本成形，用薄薄的鐵鏟將其翻面。
步驟 5
在翻過面的煎餅上用刷子均勻地塗上黃豆醬、芝麻醬，喜辣的朋友還可刷些辣椒醬。然後灑上蔥末及香菜末。之後就是根據家人口味加入火腿腸、油條、辣絲、土豆絲、黃瓜絲等。
步驟 6
用薄鏟將煎餅卷起來就ok了。
煎餅果子黑公尺麵和面比例是多少？我做的是麵糊的不是雜糧煎餅，比如2斤白面，要放多少黑公尺麵合適？
10樓：匿名使用者
黑公尺麵和白面的比例是1：20。因為，黑公尺麵多了的話，就顯得太黑了，給人的感官不好看，所以，這個比例比較好。二斤白面放一兩黑公尺麵就可以了。
黑公尺麵煎餅裡邊加啥調料
11樓：匿名使用者
食材主料
黑公尺麵100g
麵粉100g
雞蛋2個
蒜蓉辣醬
10g輔料
黃瓜1根
胡蘿蔔1塊
紫甘藍1塊
香菜1顆
步驟1.準備好公尺粉和麵粉
2.把公尺麵粉放大碗裡加適量水調成糊
3.平底鍋刷油中小火
4.倒入一大勺麵糊搖勻
5.打乙個雞蛋 利用鏟刀刮平
6.待雞蛋稍微凝固幫煎餅翻個身
7.刷蒜蓉辣醬
8.放上自己喜歡的蔬菜 卷好即可
黑公尺飯怎麼做好吃，黑公尺飯的做法
接培勝關雀 黑公尺不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑公尺不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。食用黑公尺時，要用清水將公尺稍加掏洗，加入5 7倍的溫熱水浸泡1 3個小時，再配以用量為1 3的白公尺，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。如果黑公尺中再加入適量的冰糖 ...
黑公尺飯怎麼做好吃又爛，怎麼做黑公尺飯
鄭州打老虎 黑公尺在做之前怎麼處理？第一種 浸泡法，如果用黑公尺熬粥和煮公尺飯，這就要提前洗洗，一般我們採用的方法就是浸泡一晚上，黑公尺經過一晚上的浸泡，公尺製就會變軟了很多，再用來熬製和煮公尺飯都比較容易多了，口感也軟了好吃多了。這種方法我最常用。也是大家對黑公尺最常用的方法。第二種 冷凍法，這種...
羊肉煎餅的做法，羊肉煎餅怎麼做好吃，羊肉煎餅
主料羊肉200克 麵粉350克 輔料木耳50克 粉絲50克 香菇50克 步驟1.木耳，粉絲，香菇都泡發，擠乾水份。麵粉和成麵糰，備用。2.木耳，粉絲，香菇都切成小塊小丁，和羊肉餡放一起，加入鹽，生抽，糖，雞精，油等調味，醃30分鐘以上。3.麵糰稍軟，桿成餅狀，在上面鋪上羊肉等餡料，再在上面鋪一麵餅，...