1樓：blackpink_羅捷
扁豆炒肉。
主料：扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克。
輔料：蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。
1、扁豆切絲，豬肉切絲，辣椒切絲。
2、鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。
3、鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色。
4、加入料酒，翻炒均勻，倒入蒜片，生抽，翻炒均勻。
5、加入辣椒，扁豆，雞粉，鹽，大火翻炒。
6、加入水澱粉，翻炒均勻即可使用。
7、扁豆炒肉成品圖。
2樓：惲海冬
主料：扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克。
輔料：蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。
1、扁豆切絲，豬肉切絲，辣椒切絲。
2、鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。
3、鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色。
4、加入料酒，翻炒均勻，倒入蒜片，生抽，翻炒均勻。
5、加入辣椒，扁豆，雞粉，鹽，大火翻炒。
6、加入水澱粉，翻炒均勻即可。
7、成品圖如下。
3樓：譚俊英
1扁豆洗淨、瀝乾水分。摘去兩頭和老經
2廣式香腸蒸熟切片
3扁豆入熱水焯一下，迅速撈出，瀝乾水分備用4準備蔥薑末，大蔥末，料汁：糖、鹽、雞精、白胡椒、少量澱粉用高湯調開5鍋內熱油，入扁豆快速煸炒一下撈出備用
6入香腸片煸炒出油，倒出一部分油
7加薑、蒜末翻炒出香，調入料酒
8加入扁豆一起翻炒，然後調入料汁翻炒均勻
9鍋內汁收的差不多時，放入大蔥末翻炒幾下即可
4樓：陽光的遂緣
1、首先切肉絲，醃製，裡面放澱粉，鹽，醬油，胡椒粉攪拌均勻備用。
2、擇扁豆，清洗，切成絲，容易熟，容易入味；備用。
3、鍋裡燒水，水開以後，放進切好的扁豆絲，焯水一下，裡面放一些鹽和油，保持蔬菜翠綠的顏色。撈起過冷水，然後瀝乾水分備用。過冷水，可以保持扁豆脆爽的口感。
4、準備蔥薑蒜，小公尺椒，備用
5、鍋燒熱，放油，熱鍋放涼油，倒進醃好的肉絲，這樣做，可以防止肉絲不粘鍋，炒出來還嫩。大火翻炒後，撈起，備用。
5、鍋裡留一些油，爆香蔥薑蒜，放進焯水的扁豆絲，大火翻炒，放一點鹽，放小公尺椒。
6、起鍋前，放進肉絲，翻炒均勻，加一點雞精即可。
扁豆要炒多久才熟，該怎麼做？詳細
5樓：匿名使用者
扁豆要大火炒10分鐘以上才熟。
扁豆炒肉的製作方法：
扁豆 適量
豬肉 適量
紅辣椒 適量
耗油 適量
醬油 適量
食鹽 適量
1、準備好扁豆，洗乾淨，準備切好的肉，放入醬油，耗油，食鹽。
2、用筷子把肉拌好。
3、在鍋中倒入油，把拌好的肉放入鍋中，迅速翻炒一下拌好的肉就出鍋，將半熟的肉放在一邊。
4、將扁豆放入鍋中翻炒。注意炒肉之前放的油要足夠炒扁豆。
5、把準備的紅辣椒切好，放入鍋中一起翻炒。
6、翻炒一會兒後適當加一點點水，然後放入適量的食鹽，耗油，醬油。
7、再繼續翻炒，感覺差不多的時候，出鍋。
6樓：拾萬里之外
炒扁豆的做法：
1.扁豆洗淨後切絲 尖椒切絲
2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆絲撈出後立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧綠的顏色，口感也更脆嫩；
3.鍋中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飛扁豆翻炒
5.加入鹽 雞精翻炒均勻即可
7樓：匿名使用者
油熱後放入扁豆翻炒至通體翠綠，然後放醬油鹽，加適量水，燒開，放蒜末等，關小火，蓋好鍋蓋，等水基本幹就好了，大概5,6分鐘吧。
8樓：匿名使用者
大火，10分鐘以上。前兩天剛扁豆中毒，一定要多弄會
扁豆角怎麼炒好吃，扁豆角怎麼做好吃
北海數碼站 扁豆是很家常的一道蔬菜，扁豆的營養價值很高，可以補充維生素及微量元素，蛋白質含量也是很豐富的，扁豆的吃法有很多種型別，一般就是做扁豆絲，肉炒扁豆，可以放幾個辣椒，辣椒能提味增香，讓扁豆吃起來口感會更好，在出鍋前再灑少量的薑末和雞精，做出的扁豆味道會更濃郁。辣炒扁豆絲 材料扁豆切絲，乾辣椒...
明蝦怎麼炒好吃又簡單，河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
呼關 白灼蝦食材 鮮蝦200g 薑片1片 香蔥2根 料酒2勺 做法 1 鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開 2 水燒開後放入處理好的 剪去須腳，挑去蝦線 蝦 3 蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。4 將蝦撈出瀝淨水 5 準備好喜愛的調味料蘸來食即可 紅酒洋蔥燴蝦 做法 1 將蝦洗淨後去殼去蝦線，...
怎樣炒黃瓜好吃又簡單，黃瓜怎麼炒好吃又簡單？
1.準備黃瓜 胡蘿蔔 豬肉，胡蘿蔔 黃瓜 豬肉切片，蔥 姜切絲。2.鍋中倒入食用油放入五香粉，油八分開加入豬肉煸炒，放入蔥薑煸炒出香味。3.放入胡蘿蔔 黃瓜片煸炒，放入鹽 蠔油煸炒，出鍋即可。麻煩贊謝謝。黃瓜怎麼炒好吃又簡單？黃瓜炒的好吃又簡單可以以黃瓜為原料，將胡蘿蔔去皮，大白菜梗洗淨，黃瓜切塊，...