1樓：樊德文本鳥
鯽魚豆腐湯的做法：
材料：鯽魚×1條，豆腐×1小塊，姜×1塊，蔥×1小把，黃酒，鹽-做法：
1.重要的要算是準備工作了。買來的魚就是已經殺好的，所以回來再洗洗乾淨。然後抹上鹽醃一會。之後抹點黃酒再醃一會。
2.豆腐在沸水裡焯一下，去去腥味。
3.因為要燉出白色的湯汁，所以要先把魚用油稍微煎一下。用生薑片在魚身上來回塗抹，聽說這樣可以使魚在油炸的時候不會掉皮。不過偶的魚還是掉皮了，並且賣相不太好看。不要緊，慢慢來～
4.因為不想太油膩了，所以煎過魚之後，偶把油倒掉了。鍋中添水，加入薑片，香蔥段。
加熱至水微開的時候把魚放入小火燉。加入調料，鹽和黃酒，都不用太多。燉20分鐘左右。
快出鍋前把豆腐加進去。
2樓：四姐愛做美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，下鍋煎致雙面金黃，撈出，倒入另鍋加入水豆腐，調料。
3樓：魯姐美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 ，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。
怎樣熬鯽魚豆腐湯好喝
4樓：印永修出碧
材料鮮活鯽魚
1只豆腐
1塊香菜
1把生薑
1小塊鹽
適量糖少許
葵花子油
少許做法
1、魚湯一定是要鮮活的，而且要整魚，如今菜場都有幫你殺魚的，回家清洗乾淨就好。
2、豆腐切小方塊，生薑切片，香菜洗乾淨切碎。
3、熱鍋倒少許油，先下薑片再下魚稍煎。
4、加四碗清水，過面，大火燒開，立即改小火慢慢燉。
5、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續燉。
6、大致30分鐘吧，魚湯已經是濃濃的奶白色，加些鹽和少許湯，即可出鍋上桌。
5樓：魯姐美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 ，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。
鯽魚豆腐湯怎麼做才好喝
6樓：哀萱彤
鯽魚豆腐湯的做法詳解
7樓：耿鈮
教你做營養美味的鯽魚豆腐湯
8樓：寵寵欲動闖天涯
將豆腐切成1厘公尺厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。鯽魚去鱗和內臟洗淨。
平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。
煎至兩面呈金黃色(煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色)依次加入大蔥片、薑片。
加入熱水
加入料酒
大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
最後加入豆腐煮熟，約5分鐘。
出鍋前調入鹽，撒上香菜即可(魚湯本身就很鮮，不建議再加雞精或味精)
9樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝？熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃，轉入砂鍋加入蔥段薑片乙個煎蛋，白蘿蔔絲，熱水，煮至奶白，即可撒蔥花出鍋。
10樓：功語晨
想做好鯽魚湯，油煎和嫩豆腐是關鍵！
11樓：四姐愛做美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，倒入鍋中煎至雙面淨化撈出，鍋中倒入水，調料，豆腐鯽魚燉。
怎樣熬鯽魚豆腐湯好喝，鯽魚湯豆腐湯怎麼做好喝
哀萱彤 鯽魚豆腐湯的做法詳解 耿鈮 教你做營養美味的鯽魚豆腐湯 魯姐美食 鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。 苦苦的掙扎 材料鮮活鯽魚 1只 豆腐 1塊 香菜 1把 生薑 1小塊 鹽 適量 糖少許葵花子油 少許 做法1 魚湯一定是要...
鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯的做法，鯽魚豆腐湯怎麼做
的佳人身影 1.鯽魚颳去魚鱗 開膛去內臟及腮。抹鹽，加料酒醃製去腥。2.滷水豆腐切塊。3.枸杞提前用溫水泡漲。蔥打成結。4.砂鍋放入冷水。放入乾薑 黃芪 枸杞 蔥結。大火催開。5.將炒鍋燒熱，加入適量底油，油溫至4成下魚煎至雙面微黃。烹入開水，把煎魚的油煮出。6.砂鍋水開，將魚和豆腐放入砂鍋內。大火...
怎樣做鯽魚豆腐湯好吃，鯽魚豆腐湯怎麼燒好吃
耿鈮 教你做營養美味的鯽魚豆腐湯 魯姐美食 鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。 哀萱彤 鯽魚豆腐湯的做法詳解 陌上 卿名酒酒 主料鯽魚 4條豆腐 100g 金針菇50g 胡蘿蔔30g輔料油 適量鹽適量胡椒粉 適量香油 適量蔥姜 適量...