紙杯蛋糕怎麼做

時間 2021-05-04 13:05:50

1樓:醇味坊

hello!我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走,方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點,特別招小朋友喜歡。

2樓:一人廚

教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法

3樓:

食材用料:低筋麵粉50g,蛋黃2個,細砂糖15g,花生油(或精煉油)20g,水30g,蛋白2個,細砂糖40g

紙杯蛋糕的做法步驟:

1.準備好食材

2.用兩個無油無水的容器分離蛋黃和蛋白,然後開始製作蛋黃糊,在蛋黃中加入15g糖

3.攪拌均勻

4.加入清水

5.攪拌均勻

6.加入花生油

7.繼續攪拌均勻,多打一會兒,起白色泡泡為止

8.篩入低筋麵粉

9.攪拌均勻待用

10.開始製作蛋白霜,用電動打蛋器攪拌蛋白,出現泡沫後加入三分之一白糖

11.繼續攪拌,至泡沫細膩後加入三分之一白糖

12.繼續攪拌,提起打蛋器,可以拉出彎鉤時加入剩下的三分之一的糖

13.再繼續攪拌至濕性發泡。提起打蛋器可見彎彎的尖角

14.預熱烤箱,取三分之一的蛋白霜混合到蛋黃糊中

15.用刮刀快速切拌均勻後再加入三分之一蛋白霜

16.再將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中

17.快速切拌均勻,不要畫圈!

18.將蛋糕糊倒入量杯中,或者是裱花袋中

19.依次倒入事先準備好的紙杯中

20.放入預熱好的烤箱中,上下兩層,上火130度,下火110度,烘烤40分鐘

21.要隨時觀察蛋糕的狀態,因各個烤箱的效能不一樣,要注意隨時掌握溫度和時間

小貼士:

蛋黃加入水和油以後一定要攪拌到位,蛋白霜也要打發到位,這樣做出來的蛋糕口感比較細膩光滑。

4樓:魯姐美食

紙杯蛋糕怎麼做?晚上打入雞蛋白糖,攪拌均勻後,打入低筋麵粉 ,裝進紙杯中,倒入蒸20分鐘即可。

5樓:耿鈮

紙杯蛋糕做法,好吃不上火

6樓:肖瑤吖

hi姐妹,今天做了下午茶,巧克力紙杯蛋糕,太好吃啦

7樓:王者多多

健康美味的紙杯蛋糕、簡單又省事、收藏起來給小朋友們當

8樓:夢斷已成空

用料主料雞蛋4個低筋麵粉50克

調料食鹽1克白砂糖50克橄欖油50克

紙杯蛋糕的做法

1.取三個蛋白用打蛋器打至粗泡

2.已打粗泡的蛋白加鹽和糖打至乾性發泡

紙杯蛋糕ae.jpg

3.取乙個全蛋和三個蛋黃和橄欖油倒入容器

4.用打蛋器低速打均勻

紙杯蛋糕or.jpg

5.篩入低粉,用打蛋器低速打20秒(切勿時間過長)紙杯蛋糕lh.jpg

6.將蛋白霜分三次加入蛋黃糊

7.攪拌均勻

8.倒入紙杯,進烤箱15分鐘(我的烤箱不恆溫)

9樓:匿名使用者

雞蛋,糖,面,油〈1:1〉,少許泡打粉

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