1樓：紫橘落
古人多採用發酵法釀製壓榨酒，將酒糟和白酒混在一起。當他們想喝酒的時候，他們必須用網篩過濾和去除其他雜質，然後加熱。因此，有了「篩酒」的理論。
這種說法在古代的時候很常見。它有它的來由，不是隨便產生的。為什麼？
因為古代的釀造工藝不高，酒糟、酒底和酒是在一起的。在很多地方，酒是真的吃了，不是喝了，因為還有幹的部分。
所謂「六法」，就是釀酒的糧食必須成熟；釀酒的時間必須準確，不早不晚；釀酒的原料必須非常乾淨；釀酒的水必須芳香，即釀酒的水必須清潔無汙染，使酵母能夠充分繁殖；釀酒的水必須清香，即釀酒的水必須清潔無汙染陶器必須是好的，也就是說必須是上等的酒具；必須有同樣的火，也就是說，釀酒的溫度要適中。
相傳戰國時，有乙個地方的人擅長釀酒，甚至他們用的酒糟在其他地方也被稱為好酒。
在景陽崗的小酒館裡，老闆不經意間拿到了蒸餾酒的製作方法，並生產了大量的白酒，大大擴大了招牌。所謂「三碗不夠幫派」，是一種優秀的廣告語言。
當每個人都在喝公尺酒、果酒和其他含有大量雜質的酒時，他們就帶頭使用白酒，普通人自然受不了三大碗白酒。
同樣在唐朝以前，我們的祖先也曾釀酒。今天，我們都在釀酒或做渣滓。因為當時的人民並不富裕，糧食是很珍貴的，所以從來沒有人想過過濾或蒸餾釀造的酒。
酒糟和酒一起吃，必須吃飽。
當然，只是他們沒有試過清酒或蒸餾酒。後來，一些酒館大膽地嘗試獲得更多的酒精和澄清度，從而揭開了蒸餾酒的篇章。
2樓：二娘呀
因為古代釀酒技術有限，酒分子特別大，喝起來辛辣粗糙，難以入喉，經過篩酒之後，酒會變得更加的香醇細膩。
3樓：兩隻熊貓在睡覺
這個跟以前的釀酒技術有關，以前的釀酒是用糧食之類的，就算分離的再乾淨，酒水裡邊肯定會有微小的酒槽，所以要先篩酒。
4樓：ch陳先生
要篩酒的一般是白酒，主要是因為以前我國古代很少用蒸餾法做燒酒，採用的多為發酵法做壓榨酒，而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時候須用網眼篩子墊布過濾，並隨即加溫。
古代喝酒的禮儀你知道多少，古代人喝酒都有什麼講究
蔡駿 中國古代是酒文化的發源地，在商周時代人們就已經會酒麴複式發酵法製作黃酒。酒文化已經成為中國幾千年歷史中很重要的一部分，加上古代的禮儀之邦。於是古人喝酒就羅列出了很多講究。例如古代的 流水曲觴 就是飲酒的一種習俗。那時候流行祓楔儀式，儀式過後人們坐在水渠兩旁，在上流放置酒杯任其順流而下，被子停在...
中國古代人為什麼那麼能喝酒，中國古代人為什麼那麼厲害？
最強大腦花 古代人能喝酒是因為當時酒的度數低，並不是酒量高。就像武松喝的所謂三碗不過岡只有十幾度罷了。在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十 大多是十度以下的公尺酒,發酵後就過濾而得 故有 李白鬥 十公升 酒詩百篇 綠蟻新醅酒 之類的詩句，像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度...
古代人寫字是從右到左的，這是為什麼？
因為當時古人都是在竹簡上寫字的，之所以從右到左這樣寫是為了方便右手翻閱竹簡。古代人最初用竹簡來寫字，右手執筆左手將竹簡，因此字的走向是從右到左從上到下 現代我們用紙張寫字，就拋棄了古代的習慣，寫字改為從左向右。因為漢字書寫的自上而下，自右而左，也反映了古人的尊卑思想，古人以右為尊，還有漢字的特點和人...