1樓：紅薯愛地瓜
紅薯含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠，膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，鉀等十餘種微量元素。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵搭配食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。
紅薯以低熱量和高纖維聞名，幾乎不含脂肪和膽固醇，不飽和脂肪酸的含量十分豐富，是其它食物無法比擬的。膳食纖維既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到**的目的。紅薯中的膳食纖維，還具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能。
另外，紅薯中含有大量澱粉，食用後可以產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，有****的功效。紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。食用紅薯可以抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。
紅薯還富含鉀元素，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，攝入足夠的鉀可以排除多餘的鈉。紅薯含有豐富的維生素c，胡蘿蔔素和葉酸這三種微量元素。
常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡，同時將鑷入人體的胡蘿蔔素轉化為維生素a。
2樓：仉玉軒
一、紅薯減產的原因分析
1、今年4月份到7月份比較乾旱
紅薯是一種非常依靠土壤的農作物，因為它的收成物件是塊根，而塊根就是長在土壤裡面的，紅薯塊根的形成和膨大都被土壤深深的影響。
我們這邊的土地大部分都是壤土，這種土質是泥和沙的混合體，無論是吸水或者保水、通風等都一般，由於連續乾旱3個多月的緣故，紅薯地中都非常的乾旱，而且壤土也開始結硬，生長在泥土中的紅薯塊根膨大受阻，外形會變得不圓潤，而且土壤幹、硬、不透氣，嚴重阻礙紅薯塊根的膨大，形成柴根，柴根無法食用，不作為收成物件，同時乾旱的時候正好趕上紅薯塊根生長時期，從而就導致了紅薯失收、減產了。
2、紅薯結薯塊期氮肥過量導致徒長
4月到7月雖然乾旱，但是我們這邊也有一些地塊靠近池塘的，利用池塘水澆灌，也能夠保證紅薯地不至於乾硬，能夠保證紅薯正常生長，但是我們日常的施肥不當也會導致紅薯失收。
我們都知道，氮肥能夠促進葉子的生長，氮肥過量的情況下（比如長期澆灌尿水或者施尿素），紅薯的葉子會生長的非常快，大量葉子和藤蔓的生長會消耗絕大部分的營養，雖然說葉子能通過光合作用製造很多碳水化合物，但是卻趕不上內部消耗，從而就導致紅薯塊根得不到足夠營養**，要不個頭很小，要不就長成了柴根。
3、溫度偏高導致紅薯不結薯塊
今年的4月到7月這段時間，在我們廣西北海地區的溫度偏高，普遍溫度在30℃以上甚至還高，在這樣高溫的情況下，紅薯根鬚形成層的活力降低，木質化嚴重，很難形成塊根。當紅薯過了那個結薯旺季之後，紅薯塊根的生長就開始變慢了，從而就出現失收的情況。
4、紅薯生長的過程中疏於管理
紅薯的藤蔓是沿著地面蔓延的，而且在藤蔓上會有很多節眼，節眼處除了可以長葉子之外，在合適的條件之下，還會長出根鬚，就是我們常說的不定根，這種不定根會截留營養，從而減少輸送到主根系的養分，進而就減緩紅薯塊根的生長。
3樓：jq左
一、紅薯的顏色不同，營養特長也不同。
1、黃心紅薯中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處。
2、白心紅薯的膳食纖維含量高，含糖量比黃心高出4%~5%，口感更甜。
3、紫心紅薯硒和花青素含量較高，有較強的抗氧化作用。
二、紅薯的吃法
1、蜜燒紅薯
食材：紅薯200g、白芝麻少許、冰糖50g做法：紅薯洗淨去皮切1cm見方的小塊，裹上少許澱粉。
鍋內少許油，放入紅薯慢慢煎至表面焦黃盛出備用。
鍋中放入冰糖和少許水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。
倒入煎好的紅薯，晃動鍋子讓糖汁均勻裹住紅薯，關火裝盤，撒上芝麻即可。
2、拔絲紅薯
食材：紅薯兩個、白糖適量、油適量
做法：將紅薯切成滾刀塊 倒入油鍋炸成金黃色。
將炸好的紅薯撈出 鍋裡倒入少許油，放入適量白糖，待白糖融化成糖漿，將炸好的紅薯倒入，翻滾出鍋。
用水熬製糖漿也可以，糖要小火熬製，糊了會發苦。
三、紅薯的禁忌
吃紅薯的禁忌是易反酸的人群不宜晚上、空腹、單獨吃，宜熱食，和肉類、豆類、菜類同食；
不宜食用過多，否則容易引起腹脹、呃逆、放屁等。
此外，忌食發芽的紅薯，容易引起食物中毒。
4樓：晴
紅薯是日常生活當中很常見的一個食物，它屬於粗糧當中的一種既然是粗糧，紅薯當中就含有非常豐富的膳食纖維，
而這些大量的膳食纖維可以促進胃腸道的蠕動，減少食物在胃腸道的停留時間，同時它還能夠吸水膨脹，軟化大便，從而達到潤腸通便，防治便祕的作用。
另外紅薯當中還含有非常豐富的維生素，而這一類物質具有很強的抗氧化性，可以清除人體的自由基，達到抗衰老的目的，能夠驅除面部色斑，增加**的彈性。
如果想通過紅薯來**的話，一定要控制攝入的量，並且配合運動。
紅薯的功效主要是可以補虛、益氣、健脾胃，還有強腎陽的功效。
紅薯的功用更多是用來改善**，還有潤腸通便，甚至可以**便祕、**。
紅薯還可以抗衰老，可以抑制**的老化，保持**的彈性而減緩機體衰老的過程。
紅薯還可以抗糖尿病，因為紅薯可以增加人體的飽腹感，還可以增加胰島素的敏感性，有利於控制血糖。
因為紅薯的熱量與米飯相比，要比米飯少很多，這樣不會因為吃紅薯而使血糖過高。紅薯還可以降低血脂，保護心腦血管，這樣可以有利於預防心腦血管的疾病。
紅薯還有抗癌的作用，是因為裡面含有胡蘿蔔素等營養物質，可以阻止癌細胞的生成。
5樓：坐著烏龜去游泳
紅薯（別名：山芋），旋花科番薯屬一年生草本植物。它原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培。
其長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4~13釐米，寬3~13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3~4釐米；蒴果卵形或扁圓形。有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。它喜溫、怕冷、不耐寒，喜光，屬不耐陰的作物。
地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具稜，綠或紫色，被疏柔毛或**，莖節易生不定根。
葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，全緣或3-5（-7）裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形，葉片基部心形或近於平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近於**，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等，頂葉的顏色為品種的特徵之一；葉柄長短不一，長2.5-20釐米，被疏柔毛或**。
聚傘花序腋生，有1-3-7朵花聚整合傘形，花序梗長2-10.5釐米，稍粗壯，**或有時被疏柔毛；苞片小，披針形，長2-4毫米，頂端芒尖或驟尖，早落；花梗長2-10毫米；萼片長圓形或橢圓形，不等長，外萼片長7-10毫米，內萼片長8-11毫米，頂端驟然成芒尖狀，**或疏生緣毛；花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，外面**；雄蕊及花柱內藏，花絲基部被毛；子房2-4室，被毛或有時**。
開花習性隨品種和生長條件而不同，有的品種容易開花，有的品種在氣候乾旱時會開花，在氣溫高、日照短的地區常見開花，溫度較低的地區很少開花。蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。種子1-4粒，通常2粒，**。
由於番薯屬於異花授粉，自花授粉常不結實，所以有時只見開花不見結果。
營養番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.
4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。
與紅署不能一起吃的七種食物，這種說法是謠言嗎
6樓：匿名使用者
紅薯雖好，但所含抄澱襲粉粒較大，不經高溫破壞難以消化，而且它的氣化酶，容易刺激胃液分泌，產生二氧化碳，就會引起腹脹打嗝、吐酸水。
這些食物最好不要和紅薯一起吃
紅薯和河蟹一起吃：結石
紅薯和螃蟹一起吃：容易在體內凝成柿石
紅薯和雞胸脯肉一起吃：同食會腹痛
紅薯和柴雞一起吃：同食會腹痛
紅薯和海蟹一起吃：結
紅薯和雞翅一起吃：同食會腹痛
紅薯和雞蛋：一起吃會腹痛
紅薯和香蕉：一起吃會引起身體不適
紅薯和柿子一起吃：腹脹
紅薯和西紅柿：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉紅薯和雞肉一起吃：同食會腹痛
7樓：馬鮮生日常生活
紅薯不能和柿子一同bai
食用du，如果同時食用，紅薯中的糖zhi
分在胃dao內發酵，會使胃酸專分泌增多，和柿屬子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，容易引起嘔吐，腹瀉，腹脹等腹部不適的症狀，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍，還會導致胃結石的產生。紅薯也不能同蟹類一同食用，紅薯為高澱粉食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，與螃蟹一同食用時，容易在體內凝成結石，易引起腹瀉。吃紅薯時不能喝酒,紅薯中含有“氣化酶”，多吃後易出現腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等症狀，而酒精刺激胃壁，可能會加重這種不適感。
飲酒時和飲酒後3小時內不宜進食紅薯。因為酒精和胃酸發生反應，能生成不溶於水的堅硬結塊，損害消化功能。另外，紅薯和雞蛋一同食用，容易引起消化不良。
與紅薯相剋的其它食物還有雞肉，香蕉，西紅柿，食用了這些食物之後，也不建議食用紅薯，以免出現腹痛，腹脹，腹瀉等腹部不適的問題。
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