1樓：匿名使用者
茶類不同耐泡程度不一，人們日常生活中，常有這樣的體會： 非常細嫩的高階茶並不耐泡，一般沖泡2次也就沒什麼茶味了。 普通紅綠茶常可沖泡3—4次。
茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關。但更重要的是決定隱桐飢於加工後茶葉的完整性。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。
但無論什麼茶，第一次沖泡浸出量都能佔可溶物總量的50%以上， 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有1—3%。從營養的角度來看，茶葉中的維生素c和氨基酸，第一次沖泡後，就有80%被浸出，第二次沖泡後，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大，經三次沖泡後，基本達到全量浸出。
由此可見，一般的紅、綠、花茶，輪早沖泡次數通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多衝泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由於易灶返於浸出，通常適宜於一次性沖泡。
最適合泡茶的水是（）
2樓：王醫師的健康筆記
a.泉水。b.河水漏族襲衫。
c.井水。d.江水。
正返禪弊確答案：a
泡茶用多少水合適
3樓：北網域名稱醫
以幹高攜茶3克左右為例，用沸水約200毫公升沖泡即可。
用沸水沖泡茶葉時，注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素c等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。
泡茶的水溫宜按茶戚空伏葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。
另外泡茶時用茶數量的多少，沖泡時間的長短也會影響茶的口感。水溫高，用茶多，沖泡時間宜短；水溫低，用茶少，沖泡時間宜長。泡茶的具體方法，還要以茶湯濃度適合虧則飲用者的口味為標準。
泡茶第一道水要泡多久
4樓：遊醫明達
第一道用沸水洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。第二道茶水通常浸泡1分鐘即可飲用。可根據個人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點；泡茶時間的長短與水溫、茶葉嫩度及分量有關，一般情況下第二次時間比第一次稍長1分鐘左右，以後隨沖泡次數逐漸延長。
第一道用沸水洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。第二道茶水通常浸泡1分鐘即可飲用。可根據個人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點；泡茶時間的長短與水溫、茶葉嫩度及分量有關，一般情況下第二次時間比第一次稍長1分鐘左右，以後隨沖泡次數逐漸延長。
什麼型別的茶第一泡需要喝的？
5樓：英雄無奈知多少
茶葉的第一泡是否能喝，與茶葉品種、個人習慣、飲茶場景有關，並沒有絕對關係，如沖泡綠茶、紅茶、黃茶，其茶第一泡為茶葉的精華，因此第一泡能喝，而沖泡烏龍茶，第一泡為洗茶，所以可以不喝，沖泡陳年白茶、普洱茶、黑茶等，第一泡為醒茶，亦可以不喝。
第一泡茶不喝的理由。
第一泡茶湯通常被稱為「洗茶水」，很多茶友在品茶時都會直接倒掉不喝。
至於「倒掉不喝」的理由，有的茶友認為茶樹在生長過程中會噴打農藥，製成茶葉後有農殘，所以第一泡茶倒掉不喝是為了個人的健康考慮。
還有的茶友認為，茶葉在製作、運輸和儲存時會沾染灰塵，「洗茶」的目的就是為了洗掉灰塵；
此外，「第一泡幹茶還沒有充分甦醒，茶葉內含物質溶出較少，喝起來沒有味道」等說法也比較常見。
第一泡茶到底喝不喝。
第一泡茶喝不喝，本身並不做規定，完全取決於喝茶的人。
大部分的茶葉第一泡我都不會倒掉，因為茶葉是有物質組成，它的每一泡都會有大量的物質析出，所以對於大部分茶品，我都不會倒掉，從第一泡至最後一泡，充分感受滋味、香氣的微妙變化，每一泡都不容錯過。
當然，對於老茶如陳年普洱、陳年白茶、黑茶等，這類茶葉還是建議洗一遍，因為這類茶葉經過時間常年的積澱，茶葉的內部物質處於乙個沉睡的狀態，所以第一泡的狀態不會太好。
而洗茶，準確的來說應該稱其為醒茶。
對於此類茶品，第一泡洗茶，可以更好使茶葉甦醒，煥發茶葉本身活力，從而使得香氣、滋味更好的被激發。
有的茶友說，洗茶的主要目的是農殘、雜質。
現代製茶的技術，已經經過多次的更新迭代，工藝早已不是以前，乾淨清淨的無塵環境，機器的多次篩選，以及嚴格的農殘檢測，所以大部分的正規茶品，都是合格的，品質優良的。
尤其對於一些高山茶樹，或荒野茶樹，由於生長環境良好，無需過多的人工參與，大部分也沒有打農藥。
所以對於這些品質良好，工藝合格的茶品也是不用洗茶的。
如購買的小作坊，三無劣質茶品，洗茶也無法達到洗去農殘，洗去雜質的效果，只是自我安慰罷了。
當然，洗茶與否，喝與不喝也沒那麼絕對。
例如，有客自遠方來，招待好友、至親，一杯好茶自然是少不了，這個時候洗一次茶，還是有點尊重、待客之道的意味。
所以，喝茶這件事要靈活變通，自己喜歡就好。
6樓：友天下
如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利於茶香的揮發，但綠茶、紅茶等，並不需要這道工序。
第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌汙染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，最好不要喝。
還可以去除茶葉的陰溼之氣。茶葉具有很強的吸溼性，還能吸收異味，含有多種親水性物質，因此在儲存過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的溼氣和異味。
7樓：獅子sunshine夏
茶葉第一泡最好不要喝。
從茶道的角度來說，第一泡茶的術語稱為「醒茶」。即：讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地人氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。
不同茶種醒茶的方法不盡相同，沖泡黑茶、青茶、紅茶的時候，其方法是從儲存狀態取出，放入沖泡器皿中，用100℃的沸水來醒茶；相對嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法是冷藏儲存取出，放入高溫燙過的沖泡器皿中，再用80℃左右的開水醒茶。
醒茶在整個沖泡過程中，因茶葉內在品質的表現有著決定性的作用，對後面的沖泡及口感有著直接的影響。
茶葉泡幾次最合適，第一次泡的茶水最好嗎
8樓：陳mc樂園
具體要看茶葉的型別，泡茶的方法及投茶的比例。
綠茶，紅茶一般泡三次左右。
烏龍茶泡6-7次。
普洱茶則多達10多交代甚至20次。
第一道，如果是溫潤泡通常不喝。
如果不是溫潤泡，那麼頭泡茶茶葉的浸出物應該是最多的。 （綠茶，紅茶）而烏龍茶根據緊結度的不同，一般在二泡三泡後才是最好喝的。
9樓：網友
泡茶，要根據茶葉在不同各類採取不同的方法。一般來說，第一次泡的茶不是最好的，特別是一些茶需要「洗茶」，二泡、三泡才是比較好的。無論是哪種茶葉，都不能泡得時間太長，泡。
四、五次以後，不僅茶湯顏色不好、口感不好，茶中的一些有害物質也開始釋放。
10樓：網友
一般茶泡4 5次就沒有味道了，茶的第二三遍才是最好的，因為茶葉上有些殘留的汙漬，講究茶道的人都喝2 3遍，第一遍就洗茶，泡一下就倒掉！
11樓：肖雅琪
一般是兩到三次第一次是把茶葉表面的灰塵去掉時間要快涮一下就行。第二次是稍微泡一會讓茶葉裡的一些不好喝的東西泡出來2分鐘足矣第三次的茶才是味道最好的茶！
12樓：2012藍天白雲
茶葉一般泡四次就沒味道了，那時便可以倒掉。第一次的茶並不是最好的，上面會有一些殘留的汙漬，第二三次的茶才是最好的。
13樓：宇一王
泡3次，第2次的茶水最好。
14樓：12345劉侃侃
綠茶，紅茶一般泡三次左右。
烏龍茶泡6-7次。
普洱茶則多達10多交代甚至20次。
15樓：網友
根據茶葉不同的種類是不一樣的，第一次泡的茶水不是最好的。
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