蜂蜜檸檬水最適合的溫度是多少

時間 2021-06-16 09:21:29

1樓:喵小採

蜂蜜檸檬水最適合的溫度是40度左右,因為檸檬的酸性較強,維生素c在酸性條件下耐熱性較好,即使用高於60℃的水也不會有很大損失。

檸檬久存後表面會變幹,但內部仍然多汁,放一個月都沒有問題。檸檬的切口處可以塗些蜂蜜來保水,用保鮮膜包上,可以在保鮮盒裡放兩三天。

飲食須知

1、一定要淡,一大片帶皮檸檬泡一紮水,能倒3~4小杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。

2、一定要帶皮,因為檸檬皮含有很高的類黃酮化合物,檸檬精油也主要在皮裡面。

3、切片一定要薄,否則檸檬皮中的香氣成分不容易泡出來。

以上內容參考:人民網——泡檸檬水注意這四點

2樓:紫涵小仙

在泡或者衝調檸檬蜂蜜水時千萬不要用開水,因為蜂蜜中含有酵素(酶),開水會影響酶的活性,遇上開水會釋放過量的羥甲基糖酸,使蜂蜜中的營養成分被破壞,用溫開水衝調最好,一般選擇大概在30到40度的溫水。但是,要注意,如果採取的是泡製法做檸檬蜂蜜水,檸檬用這種水溫絕對泡不開。所以,最好事先把檸檬片用80度以上的水泡,待其冷卻加入蜂蜜,這樣檸檬的營養也被釋放出來了,蜂蜜裡的營養也不會被破壞。

檸檬蜂蜜水的沖泡方法:

1、先將水燒開,選用新鮮的檸檬,並切片。

2、將燒開的水,先倒一杯浸泡檸檬,大概三分之一的水,蜂蜜先不加,熱水會破壞蜂蜜的營養成分。

3、等水微涼以後加蜂蜜,夏季可放入冰箱,效果更佳。

3樓:heyhoney蜂蜜

建議溫度在三十度至六十度之間,溫度過高會影響裡邊的營養物質,口感不佳。溫度過低無法使蜂蜜和檸檬完全溶於水中,建議在四十度至五十度之間,這樣口感跟營養成分最佳。

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