1樓：祖訪曼貫芝
就是把生薑切片用醋泡上，兩天後每天早上可以吃上幾片。
2樓：北網域名稱醫
主料：鮮姜120g
輔料：糖適量、白醋適量。
步驟一：準備鮮姜。
點選讓信檢視大圖"class="ikqb_img_alink">步驟二：將鮮姜去掉外皮。胡滑螞。
步驟三：切成薄片。
褲埋title=""class="ikqb_img_alink">步驟四：再切成絲。
步驟五：加入適量白醋。
步驟六：加入適量糖拌勻。
步驟七：拌勻即可食用。略醃製後，殺出湯汁，味道更佳。
3樓：北網域名稱醫
主料：鮮姜120g
輔料：糖適量、白醋適量。
步驟一：準備鮮姜。
步驟二：將鮮姜去掉外皮。
步驟三：切成薄片。
步驟四：再切成絲。
步驟五：加入適量白醋。
步驟六：加入適量糖拌勻。
步驟七：拌勻即可食用。略醃製後，殺出湯汁，味道更佳。
白醋泡姜的正宗做法
4樓：
您好，白醋泡姜的正宗做法如下：1、材料：生薑500克，公尺醋一瓶，鹽、糖適量。
2、將準備好的生薑洗淨晾乾後切片。3、燒一鍋開水，把生薑片放入開水中焯一下，然後快速撈出，把撈出的薑片瀝水晾乾，放入帶蓋的容器中，加入適量的鹽、糖，一般加糖量是鹽的二倍。4、倒入公尺醋，醋的量要沒過生薑的三分之二即可，蓋上蓋子，一般第二天就可以吃了哦。
怎樣煲姜醋?
5樓：生活小常識
快速煲姜醋製法。
兩日搞掂第三日食得的快速煲姜醋法(即十二朝前兩日先整)。
材料： 甜醋2500ml、黑糯公尺醋250ml、豬腳兩隻。
老薑2斤、粗鹽1茶匙、雞蛋(隨意)
製法： 第一日。
1）將生尺昌氏姜颳去皮沖洗乾淨。
2）拍姜～抹乾水份切厚件輕輕拍松。
3）烘姜～(少油、粗鹽)少油將姜放入白鑊灑下粗鹽以中慢火把姜烘至幹身、軟身。
4）另一邊煲醋，烘完將姜放入醋內(最少煲四小時)。
第二日 1）豬腳～放入滾水中以中火煮10分鐘，再轉調慢火煮45分鐘，撈起放入一盤水喉水中，再用水不斷衝至凍曬為上(內外都凍)，沖洗乾淨瀝乾水份。
之後將豬腳放入醋內煲(一定要姜墊煲底)，煲到豬腳直至可用筷子穿得過為止(最少煲四小時)。
2）另一邊側可以將雞蛋烚熟後去殼，(去殼後蛋一定要幹身)先可放入姜醋。
第三日 吃時可把姜醋再次煮滾即食。
如要加豬腳再重複第日的步驟＊
提示： 1）煮豬腳姜要買豬腳，不要用豬手。因為食豬腳姜是食其豬皮筋腱，而豬手的瘦肉比較多，用醋浸後會變得乾硬不好吃。但喜歡食豬手亦可以加的。
2）浸豬腳姜的醋汁可多次使用。但豬腳不宜一次過落太多，否則豬腳膠質重會令醋汁太濃。
3）除了豬腳姜外亦可加入雞蛋，但雞蛋不宜浸得陵散時間太長，免至變得乾硬不好吃。
醋的發源：相傳晉朝竹林七賢劉伶放浪形骸，極愛飲酒作樂，甚令其妻吳氏厭惡反感，因此吳氏在劉伶制酒的甕中加入鹽梅，誤打誤撞醞釀醋的成形，後人依法仿效，相傳至今已有千年歷史。
吃醋的好處：
1)殺菌效果佳，幫助體內環保。 (2)平衡體內酸鹼值，健康加分！
3)幫助腸胃消化，消迅逗除疲勞，容光煥發。
4)去腥除臭效果佳，媽媽廚房好幫手！
食醋心得：1)姜醋~一定要用甜醋、白醋。 (2)滷水鵝~一定要點蒜粒白醋。
3)大閘蟹~一定要點鎮江黑醋。 (4)食翅﹛酒樓或街邊﹜~最好落大紅浙醋。,
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