1樓：聽覺有道周村
老年人補充蛋白質食物：
1、奶類食物以及奶製品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
2、肉類食物。牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
3、蛋類食物。說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。
4、大豆類食物以及豆製品。植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。
老年人補充蛋白質有什麼作用？
2樓：想得開淨百
雞蛋、大豆、全麥食品，當然還有魚禽肉類，這些蛋白質的含量比較高，雞蛋大豆等屬於優質蛋白質，雞蛋的消化率就比較高，大豆是植物中蛋白質含量較高且容易吸收。
3樓：老頭子俗譚
人都要補充蛋白質啊，那是維持生命的需要之一。
4樓：欒如心
可以能滿足人體生命活動最基本的營養需求，補充蛋白質，能增強人的體質，提高人體修復功能增強人體免疫功能，對於身體健康有很好幫助
5樓：www薇
首先老年人因活動少了，抵抗力差，需要的蛋白質量要比成年人高，通過以下方法可以補充:1，飲食要多樣化，多吃各種各樣的食物，這樣才能起到營養素互補的作用。2，適量的吃點粗糧，粗糧當中含有更多的維生素，礦物質等，都是可以滿足老年人的需求的。
3，每天早上喝杯牛奶，或吃點豆製品，補充鈣，預防骨質疏鬆，但注意要少喝豆漿。
6樓：匿名使用者
增強體質 增強免疫力 對身體好
7樓：匿名使用者
多攝入蛋白質會增加骨密度。許多人認為，高蛋白質的飲食會損害骨骼。事實正好相反，多攝入蛋白質會增加骨密度，並能減少老年人骨折的風險。
8樓：在海洋館轉陀螺的灰太狼
人必須要補充蛋白質，老年人也必須補充蛋白質，補充蛋白質，提高免疫力。
9樓：1場人生百態
可以增強老年人身體肌肉的含量，還有促進老年人的免疫力增強的作用。
老年人如何補充蛋白質
10樓：月亮愛你
老年人補充蛋白質食物：
1、奶類食物以及奶製品。像牛奶、羊奶、馬
奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
2、肉類食物。牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3、蛋類食物。說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。
研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為**的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到**的作用。
4、大豆類食物以及豆製品。植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。
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老年人補充蛋白質注意事項：
老年人補充蛋白質不宜多。
多餘的蛋白質並不能被人體吸收利用。相反，它會加重肝、腎等器官負擔，長期的高蛋白飲食還會導致肝腎功能異常。出現「蛋白質中毒症候群」，表現為腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。
光吃蛋黃或蛋清都不好，蛋白質不光存在於蛋清中，蛋黃裡也有大量優質蛋白，還有膽固醇、脂肪、多種礦物質和維生素，營養價值非常高，兩者一起吃，所提供的營養才豐富。
蛋白粉對於健康人來講就更沒有必要了。「只有體弱多病、嚴重營養不良，高燒等疾病引起的食慾低下，孕產婦等人群，可適當吃蛋白粉。」
專家提醒，健身的人，運動後一定不要立即吃肉類、雞蛋等酸性物質，而要補充足夠的水，吃些蔬菜水果。補充蛋白質要在運動乙個小時以後。否則使體內乳酸分泌過多，更疲勞，不利健康。
11樓：招承後昭
動物蛋白質，像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋白質，而大豆的優質蛋白質含量在植物蛋白中則是最高的。
膽固醇就高的老人，則應多吃魚肉，因為它除了富含優質蛋白外，所含的多種不飽和脂肪酸還有降低膽固醇的作用。
要買營養品的話，優恩官方**有一款健康老人活力**，專補蛋白質的，你可以去un510看看。
12樓：匿名使用者
有些生活在鄉村的老年人，生活很富裕，肉蛋奶樣樣有，卻被診斷為營養不良、貧血等，這是怎麼回事呢?原來，多吃蛋白質食物固然重要，如食用方法不當，仍對健康不利。以下是幾種主要的蛋白質食物的最佳食用方法。
蛋類以蒸煮為佳。蛋類優質蛋白質含量高，消化率高，易被吸收利用，為首選蛋白質食物。食用方法以蒸蛋、煮蛋和蛋花湯較合適;炒蛋、煎蛋時油溫不宜太高，以免蛋白質變性，而且這樣烹調出來的雞蛋較難消化，老年人還是少食為妙。
有些老年人有用熱豆漿衝生雞蛋吃的習慣，以為這樣吃營養很好，其實恰恰相反。因為生雞蛋中含有抗生物素蛋白和卵黏蛋白，會妨礙人體對蛋白質的吸收利用，只有經過加溫，這兩種物質才會被破壞。
奶類睡前溫食。以牛奶為例，含優質蛋白質，其中以酪蛋白、多乳蛋白和乳球蛋白含量高，易被人體吸收利用。牛奶經乳酸桿菌等發酵後製成的酸奶，有調整腸胃功能，適合老年人食用。
食用牛奶不宜久煮或冰凍，最好溫食。有的營養學家主張睡前喝牛奶，因為牛奶中含有的l-色氨酸有鎮定、助眠的作用，睡眠不佳的老年人不妨一試。
魚類忌薰、煎、生食。魚類蛋白在人體的吸收利用率僅次於雞蛋、牛奶。烹調以清蒸為宜，忌燻製或煎炸過久，以免蛋白質變性。
目前，很多飯店推出了生魚片等生食料理，將生魚片直接佐以芥末和醬油即可食用，味道自然鮮嫩，但生魚中有肝吸蟲，進入人體後會寄生於肝臟導致嚴重病變。南方的魚生粥是將生魚片拌在熱粥裡，魚肉難熟透，達不到消滅寄生蟲的目的，老年人還是不吃為妙。
肉類多煮少涮。各種肉類都含有優質蛋白質，是人體重要的蛋白質**。肉類的烹調方法很多，一般而言，以煮的時間長一些為原則。
少吃煙薰和炭烤的肉食，因動物脂肪燃燒不完全，可產生大量苯並芘，有致癌的作用。目前，燒烤食品非常風靡，老年人還是不趕時髦為好。在肉類的烹調方法中，火鍋是很大眾化的一種，肉片若沒有涮透，半生的肉食可以傳染20多種寄生蟲病，如絛蟲病、旋毛線蟲病等。
所以，吃火鍋時肉應盡量涮得時間長一些。
老年人吃蛋白粉能夠起什麼作用？
13樓：禰的生活小幫手
老年人可以吃蛋白粉，也建議老年人要在醫生的指導下進行，自己不要亂來，否則一旦引發了蛋白粉的***，將給身體健康帶來極大的負擔。
其實身體健康的老年人只要在日常生活中注意飲食結構的合理性，膳食營養豐富，就不會造成蛋白質的攝入量過少的問題。老年人一般比較少健身，只要能從食物中獲得供給身體足夠的蛋白質，老年人一般是沒有必要服用蛋白粉的。
14樓：匿名使用者
1、延緩衰老
老年人對蛋白質分解能力差，分解代謝大於分解代謝，而且大區域性老人因多種因素招致對高蛋白固體食物的攝入有限制（比方牙齒咀嚼才能差、胃腸消化排匯功用差等等），所以應當恰當進補一些蛋白粉。短缺的蛋白質關於保持老年人機體正常代謝、加強老人免疫力、延緩蒼老均具備踴躍主要的作用。
2、彌補食物中的蛋白缺失
蛋白質的彌補首先應以食物為主，老年人在食物滿意不了蛋白質攝入量的狀況下，能夠抉擇蛋白粉進行彌補。及格的蛋白粉重要含有乳清蛋白、大豆蛋白等優質蛋白質，強化了各種氨基酸和微量元素間的科學組合。
3、植物蛋白代替動物蛋白，預防心臟病
心臟病在西方發達國家中，是導致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導致心臟病的主要原因。飲食中動物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導致動脈硬化、誘發心臟病的重要因素。
飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯絡，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發病危險。大豆蛋白質替代動物蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。
4、減輕腎臟負擔
腎病是一種常見的長期糖尿病併發症，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動物蛋白，將增加腎臟負擔，從而導致病情的加重。大豆蛋白質通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。
通過對腎病患者的飲食**觀察，用大豆蛋白質替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂於接受含有大豆蛋白的食品。
蛋白粉的作用是什麼？老人可以吃嗎
15樓：忠橙
蛋白粉是一種特定的食物營養補充劑，它不是所有人都需要吃的，它主要針對一種特定的人群。老人可以吃，但是需要注意下面幾個事項：
1、 不要空腹服用。空腹吃,蛋白質粉會被作為一般的「產熱食品」消耗掉,不僅浪費,還加重肝腎的代謝負擔。
2、 加調味品要控制。糖和鹽都不能太多。
3、 不要與酸性飲料一起吃。蘋果汁等飲料裡含有有機酸成分,與蛋白質粉混合後,會形成凝塊,影響消化吸收。
4、 如服用的是乳清蛋白質粉,還要特別注意不可過度加熱;最好是溶於40℃以下的水、粥等食品中,也可作為冷飲品食用。因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(這也是它**高的主因),一旦受熱就會失去活性。
5、 正常人不需要補充蛋白粉。蛋白質粉只適合於兒童、孕婦、老年人、營養不良、低蛋白血症、貧血患者等需要補充蛋白質的人群,絕不可以盲目、長期的食用。對於健康人而言,只要堅持正常飲食,蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。
6、 蛋白粉的食用應在專業人士的指導下進行,食用時量不宜過多。蛋白質經胃腸道消化吸收後,需經肝臟加工轉化為人體自身物質供人體使用,同時,蛋白質代謝的產物氨、尿素等含氮物質需經腎臟排洩。如果食入過多的蛋白質,會增加肝、腎負擔。
7、 痛風病人不宜服用,肝臟疾病患者由於肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙,應適當增加蛋白質的攝入量。但對於肝昏迷、肝硬化晚期患者,供給過多蛋白質會增加肝臟負擔,加劇病情,應限制動物蛋白的攝入。
如何選擇蛋白質，老年人如何選擇蛋白質食物？
選擇優質蛋白質要做到，一是不要含脂肪不含膽固醇，二是人體必需氨基酸齊全，三是吸收要好。教你三招選擇優質蛋白粉 老年人如何選擇蛋白質食物？老年人由於消化機能較弱，最好在中晚餐之間及晚間各補充一些食品，如牛奶 不甜的點心 水果等類食品健康增高，將一日能量攝入量分配在三餐兩點之中，以利於吸收利用。1 對老...
中老年人需要補充什麼營養品，老年人需要補充什麼營養
飲食要雜，才能補充體內各種元素 所謂 雜 就是粗糧 細糧混著吃，葷菜 素菜搭配吃。根據營養研究所調查資料顯示，百歲壽星中有93 的人既吃大公尺 白面等細糧，又吃玉公尺 大麥等粗糧。除主食之外，還搭配蔬菜 冰果 乾果等，既有正餐，又有小吃 零食，營養相當豐富和多 元。關於飲食的選擇 早餐可以是 粥 包...
老年人應該如何補充白蛋白或蛋白乳？
我覺得老年人如果想補白蛋白，還有蛋白乳的話。日常生活的飲食中一定要多吃含有蛋白質的東西，例如每天都要吃雞蛋。還要吃少許的肉類。不能過於油膩，除此之外，嗯，每天早起要喝一杯牛奶，在睡覺前也要喝一杯牛奶。對身體補充蛋白是非常有意義的。我覺得老年人補充蛋白或蛋白乳的方式有以下幾種，首先可以喝一些養生粥來補...