1樓：龍源期刊網
市面上的酸奶多種多樣，有的放在冷櫃裡，有的是常溫儲存的，它們有什麼區別？怎麼科學地選購酸奶？
酸奶中除了優質蛋白、鈣質這些牛奶中常見的營養素外，最寶貴的就是其中的活性益生菌。很顯然，常溫儲存的酸奶並不適合活性益生菌存活，所以還是選擇須冷藏儲存的新鮮酸奶比較好。
另外，選購時也要注意看包裝，除了要看是否有噬熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌以外，以及有益腸胃的益生菌，還須留意包裝上的乳酸菌新增量。一般來說，益生菌的數量要大於1億才能在腸道中起到真正的效果。
有時標籤上會有復原乳，這是什麼意思呢？
復原乳是一種把濃縮乳（如煉乳等）或奶粉，加入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳製品。用復原乳生產的酸奶比用「生牛乳」生產的酸奶**便宜，是因為復原乳本身比生牛乳成本低。
其實，牛奶變成奶粉或濃縮乳的過程會損失少量營養，口感也不如生牛乳來得香濃，由此製成酸奶的風味其實稍有不足，無論從營養還是口味的角度，還是盡量選擇非a原乳酸奶吧。
2樓：匿名使用者
酸奶重要的不是牌子而是原料
首先你最好選擇你們那兒本地產的酸奶
原因就是奶源較新鮮
其次要選擇蛋白質含量高的
再次就是菌落數
當然越高越好
因為高了才會對你的腸腸有蠕動的作用
這樣才有助於排便 酸奶重要的不是牌子而是原料首先你最好選擇你們那兒本地產的酸奶
原因就是奶源較新鮮
其次要選擇蛋白質含量高的
再次就是菌落數
當然越高越好
因為高了才會對你的腸腸有蠕動的作用
這樣才有助於排便
伊利光明蒙牛
3樓：匿名使用者
生產出來的酸奶營養成分相差無幾，你在什麼地區買什麼牌子的就好了，順便支援一下本地產業嘛，本地的運費很低，相對來說還是便宜的
4樓：匿名使用者
有益菌因子的蒙牛酸酸乳
5樓：匿名使用者
銀橋，**合理，營樣有好。
6樓：榮起雲睢嬋
酸奶我推薦你選蒙牛，君樂寶的，絕對不會叫你上當，選純酸奶的時候看後面的蛋白質含量，≥2.3的是純酸奶，≤1.0的就是乳飲料類的了，
酸奶可以**要哪種酸奶的啊？
7樓：
1、酸奶**的話最好選脫脂酸奶，千萬不要選什麼乳酸菌或者是酸奶飲料，此外也不能選那種含有各種各種風味的酸奶，譬如士多啤梨、黃桃等等口味的，這些雖然是暖奶，但本身糖分很高，不利於**。具體的脫脂酸奶牌子包括三元、光明（低脂）、伊利、蒙牛（無糖、低脂高鈣）、完達山、雀巢等。
2、酸奶配合燕麥一起當早飯吃有利於增加飽腹感，很適合在**期間食用。但是暖奶最好不要加熱，因為加熱容易殺死酸奶裡面裡面的乳酸菌，從而無法起到通暢腸道，清除腸道中堆積的垃圾，減輕體重的效果。如果嫌暖奶太涼，可以從冰箱拿出來放一會，等恢復常溫後再吃。
3、**一方面要依靠控制飲食，另一方面也要加強運動鍛鍊，僅僅依靠控制飲食來**的話，一旦恢復正常飲食便容易**，還是應該配合運動比較健康有效。
擴充套件資料：
**食譜：
1.早餐：只吃乙個雞蛋或者一杯酸奶
注意，不是乙個雞蛋加一杯酸奶，而是只吃乙個雞蛋或者一杯酸奶，酸奶不能太甜，能自己製作最好。你可以買一台酸奶機，自製酸奶等，每天把雞蛋和酸奶換著吃比較不會厭倦。
2.午餐：分成可以吃的，跟不可以吃的
中午的午飯要認真選擇，只吃可以吃的，這類有饅頭、花卷、素餡包子等發面食品、雞鴨鵝魚等白肉和所有青菜;
不能吃得有公尺飯麵條餃子、牛肉、豬肉等紅肉類、油炸食品、堅果類。
tip：午餐可以吃飽，但不能太飽。
3.晚餐：吃一點點水果。
晚餐只吃水果，而且不是全部水果都能吃，要選擇可以吃的，如梨子、士多啤梨、柚子、木瓜、火龍果、獼猴桃;不可吃的有：西瓜、香蕉等，看起來好吃的都不行。
晚餐關鍵點：六點以後什麼都不能吃。
6點之後絕對不可以吃東西了，一定要忍，不然的話你的**效果會差很多。因為6點之後再進食的話，熱量不容易被消耗掉，容易堆積脂肪，影響**。
8樓：匿名使用者
1、酸奶**最好選無糖低脂的酸奶，不可以是乳酸菌或酸奶飲料。具體的牌子有君樂寶低糖酸奶、伊利木糖醇酸奶等等，最好選擇無糖或低糖的。
2、酸奶+燕麥當早飯可以增加飽腹感，很適合**期間食用。酸奶從冰箱拿出來不要立刻食用，可以放一會再吃，因為喝太涼的酸奶很有可能會引起拉肚子或者肚子痛。酸奶也可以常溫食用，最好不要加熱，一是影響口感，二是加熱容易殺死裡面的乳酸菌。
總之，想要**還是要少油少鹽，少吃主食，多吃蔬菜，多運動。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
9樓：匿名使用者
"酸奶**法是一種新生的**方法。指調整食譜，增加其中酸奶的含量。能夠通暢我們的腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調節腸道內的菌類，增加益生菌類，促進消化與吸收 但是喝酸奶一定不可以空腹喝 再喝酸奶之前需要吃些蔬菜 或者水果 具體的可以看下﹛任涵去脂﹜這個是比較詳細的哦。"
10樓：
我的建議是買乙個酸奶機
100不到，自己做酸奶，然後加一些蜂蜜
還有，空腹時可以喝酸奶的
就是有時會腹瀉
11樓：她是莉子
最好是無糖低脂的酸奶 注意哦 不可以是酸奶飲料哦我本人喝的是伊利的木糖醇酸奶 稠稠的 還不錯其實可以用蜂蜜+燕麥 熱水衝麥片 稍微涼一下後加入一些蜂蜜 過後再喝酸奶比較好一點 酸奶不要用太熱的水泡 溫水可以
或者喝優酪也是不錯的選擇
蜂蜜對於**很有幫助哦 我親身經歷 早飯前一勺 午飯晚飯後立即喝一勺 十天十二斤 不過也因人而異了 但是 **會變好好的 這個是肯定的~
哪種酸奶好喝一點
12樓：龍源期刊網
市面上的酸奶多種多樣，有的放在冷櫃裡，有的是常溫儲存的，它們有什麼區別？怎麼科學地選購酸奶？
酸奶中除了優質蛋白、鈣質這些牛奶中常見的營養素外，最寶貴的就是其中的活性益生菌。很顯然，常溫儲存的酸奶並不適合活性益生菌存活，所以還是選擇須冷藏儲存的新鮮酸奶比較好。
另外，選購時也要注意看包裝，除了要看是否有噬熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌以外，以及有益腸胃的益生菌，還須留意包裝上的乳酸菌新增量。一般來說，益生菌的數量要大於1億才能在腸道中起到真正的效果。
有時標籤上會有復原乳，這是什麼意思呢？
復原乳是一種把濃縮乳（如煉乳等）或奶粉，加入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳製品。用復原乳生產的酸奶比用「生牛乳」生產的酸奶**便宜，是因為復原乳本身比生牛乳成本低。
其實，牛奶變成奶粉或濃縮乳的過程會損失少量營養，口感也不如生牛乳來得香濃，由此製成酸奶的風味其實稍有不足，無論從營養還是口味的角度，還是盡量選擇非a原乳酸奶吧。
13樓：匿名使用者
喝酸奶的好處
1、維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3、酸奶中含有多種酶，可以有效促進機體對營養物質的消化吸收。
4、酸奶可以通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制腸道內食物腐敗產生毒素，從而使得肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5、酸奶通過抑制腐生菌和某些有害細菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。
7、酸奶可以降低血壓。美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2～3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
14樓：車愛十分
酸奶好喝哪種酸奶更健康，專家說酸奶品種多喝哪種酸奶更適合身體
15樓：
酸奶的味道都差不多的呀。
酸奶和牛奶哪個更好？
16樓：七妹雜談
酸奶和牛奶哪個更好呢？
17樓：江蘇新東方烹飪學院
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
酸奶有利於人類健康和長壽的原因可能有：
1．酸奶可增強人體免疫功能；
2．降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一周後可見膽固醇降低。
3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排洩量，預防便秘發生，有益幹預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用。
18樓：蒙牛乳業
從營養價值上來看，兩者並沒有太大的差異，它們都含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和鈣、磷等營養元素，以及豐富的維生素a、維生素b。但是，若要細說，酸奶可能更富有營養，因為酸奶是在牛奶的基礎上發酵而成，非但營養沒有損失，還存在有益菌，以及有益菌發酵產生的維生素。
酸奶的功效和營養價值：
1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
2、是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。
3、是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。
4、是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
5、是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
19樓：匿名使用者
無論是牛奶還是酸奶，它們各有各自的好處，我們不能夠單一的去認為哪種更對身體有利。
首先我們先說一下酸奶：
酸奶可以說是新時代的衍生品了，它是經過一道道的特殊加工處理之後的產品。它酸甜可口，並且它還有這純牛奶沒有的功效，因為它能夠幫助我們促進腸道蠕動，幫助我們助消化，緩解消化系統問題。比如有些人出現便秘的時候，第一時間就會想到喝酸奶，比如一些益生菌酸奶，能夠幫助我們改善腸道功能，從而讓我們的腸道保持健康，促進排便，避免一些腸道疾病問題。
但是它也有純牛奶沒有的效果，那就是在含鈣量方面，因為它是需要加工處理的，所以這也導致酸奶當中的含鈣量並沒有純牛奶當中多。
其次我們再說一下純牛奶：
所謂的純牛奶，自然是**於牛牛身上的天然奶啦。這種大自然的饋贈，能夠對我們身體的骨骼發育有著重要的通。特別是生活中一些具有缺鈣的朋友來說是最好的補充劑。
雖然現在牛奶的各種型別也是琳琅滿目，但是無疑人們最先選擇的還是純牛奶，畢竟這種牛奶沒有經過什麼特殊的加工，從而讓牛奶當中的該物質以及維生素d等營養物質極大的被保留下來；加上它易被我們身體所吸收，我們的身體能夠在短時間內吸收掉大連的營養物質，從而幫助我們身體更加健康的發育和成長。
日常生活中，無論你是選擇飲用酸奶還是純牛奶，最好是根據自身的體質，如果你腸道不是很好，可以選擇飲用酸奶；如果你出現缺鈣的問題，可以選擇飲用純牛奶。另外，需要大家注意的是，在我們喝牛奶時，它們的飲用時間也是有一定講究的。比如每天早上和晚上各喝上一杯。
不過在我們睡覺前最好是能夠飲用純牛奶，因為在它當中有促進我們睡眠的成分，改善我們的睡眠質量。特別是那些經常喜歡熬夜的朋友，在睡覺之前喝上一杯溫熱的純牛奶對身體健康是最好不過的選擇。
哪種酸奶發酵劑好用，哪種酸奶發酵劑最好
酸奶發酵劑是製作酸奶的必要條件之一，雖然可以用市售酸奶做引子發酵酸奶，但是用酸奶菌粉做酸奶比 用市售酸奶做引子具有無可比擬的優越性，主要表現在以下幾個發面 1.酸奶菌粉菌齡年輕，菌量適當，成品酸奶中的活菌量高 2.傳代次數多，成品酸奶中大多是年輕菌，活力高 3.發酵更充分，乳糖降解完全，營養吸收完全...
4歲小孩喝哪種酸奶，四歲的孩子喝酸奶好還是純牛奶好
目前市面上的garea傑瑞亞酸奶還不錯，酸酸甜甜的寶寶很喜歡喝。最好自己買來酸奶機和菌粉自己做。酸奶機很便宜的，網上買菌粉有送酸奶機的。方法也很簡單，把純牛奶或奶粉加上菌粉放進去，通電足夠時間即可。經常喝的就是蒙牛伊利 四歲的孩子喝酸奶好還是純牛奶好 其實兒童喝酸奶或者是喝純奶，都各有各的好處。但要...
狗狗喝什麼牌子的酸奶比較好，給狗狗喝哪種酸奶好呢？
看你喜歡那種了，的狗狗都喜歡，我家狗狗牛奶和酸奶都特別喜歡喝，從沒發現有不適症狀。給狗狗喝哪種酸奶好呢？狗狗雖然可以喝酸奶，但是，也不能喝太多發酵過的酸奶，適量還是乙個非常重要的標準。每天一小杯，對狗狗腸道健康很有幫助。一般來說，酸奶中都含有含有乳酸菌 雙歧桿菌等益生菌。能夠很好的促進狗狗蛋白質 鈣...