1樓：
巧克力裡面有脂肪和蛋白質和鈉
2樓：夢裡之家
好的巧克力是苦味的 營養成分不多 主要是醣類還有提公升的物質。 吃太多對肝臟不好 建議 少吃點
3樓：清清叔叔
,,黑巧克力可以**
多吃不好
但是有胃病的 在特殊情況下可以吃巧克力
4樓：90後基層小蝦
巧克力的主原料是可可豆（納瓦特爾語：cacahuatetl）。再加上餡心就是完整的巧克力。例如在餡心中加入果仁、朗姆酒或焦糖，可分別製成果仁、朗姆酒及焦糖巧克力等。
可可豆（生豆）含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物質14.
19%，可可鹼1.55%，其他非氮物質13.91%，澱粉8.
77%，粗纖維4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、鉀31.
28%，氧化鎂16.22%。
可可豆中還含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及丹寧，丹寧與巧克力的色、香、味有很大關係。
可可脂的熔點接近人的體溫，具有入口即化的特性，在室溫下保持一定的硬度，並具有獨特的可可香味，有較高的營養價值，不易氧化，是製作巧克力的主要原料。
巧克力的主要成分是什麼?
5樓：你我悖道各蒼涼
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提公升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
巧克力中最重要的兩個原材料都來自於可可，為「可可液塊」和「可可脂」。
可可液塊：可可經過發酵、烘焙後研磨形成漿，冷卻凝固成塊。它的味道苦澀，包括多酚類和一些礦物質等，大約有一半是可可脂。
可可脂：人們用壓榨的方法將可可豆裡面的脂肪成分分離提取出來，這就是可可脂。可可脂算是一種植物油，但和我們普通的植物油又不一樣，我們平常食用的植物油主要是不飽和脂肪酸，而可可脂則是以飽和脂肪酸為主，其飽和脂肪含量高達90%以上，比豬油（43%）和牛油（62%）都要高。
油的熔點主要由飽和脂肪的含量決定，植物油一般熔點低，在常溫下是液態，而動物油熔點高，常溫下是固態。可可脂因為飽和脂肪含量高，性質接近動物油，熔點在34℃~38℃間。這使得它可以在常溫下是固體，吃到嘴裡卻融化，即所謂的「只融在口，不融在手」。
一般可可脂與巧克力的柔滑口感相關，但基本不含可可中的多酚等有益物質。
6樓：匿名使用者
目前巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黃油等。而代可可脂巧克力製品指的是「用代可可脂巧克力與其他食品按一定比例加工製成的食品」。
7樓：匿名使用者
可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黃油等
巧克力的營養成分是啥？
8樓：筆中從沫
每100克巧克力所含熱量520大卡。具體營養素含量詳見下表：
巧克力是以可可脂、可可液塊、可可粉等為主要原料製成的固態或半固態食品。市場上售賣的巧克力一般分為三個品類：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。
黑巧克力多為棕褐色或棕黑色，其成分中可可含量較高，糖分較少，所以會有濃郁的可可香味，相比其他巧克力而言，營養價值也更高。
牛奶巧克力在黑巧克力的基礎上增添了牛奶成分，色澤略淡，一般呈棕色或淺棕色。白巧克力，顧名思義，即白色的巧克力，其成分中不含可可粉，僅含可可脂與牛奶，含糖量較高，故甜度也高。
9樓：
1、黑巧克力中含有豐富的咖啡因，可以提高身體的代謝效率，幫助脂肪更好的燃燒，而且它還可以促進排便，讓體內堆積的毒素順利的排洩出去，對健康也是很有幫助的。
2、天然的黑巧克力是用可可豆製成的，其具有活血化瘀和促進消化的作用。
3、黑巧克力對於解決便秘也非常的有效果，因為它的成分中含有大量的纖維素。
4、黑巧克力中還含有天然的抗氧化成分，能夠有小的預防人體的新陳代謝減慢，而且它所含有的類黃酮物質還可以提高人體的免疫力，對於身體的健康是非常有好處的。
10樓：避雷櫃
每100克巧克力營養成分：
能量(千卡)586、蛋白質(克)4.3、脂肪(克)40.1、碳水化合物(克)53.
4、膳食纖維(克)1.5、硫胺素(毫克)0.06、核黃素(毫克)0.
08、菸酸(毫克)1.4、維生素e(毫克)1.62、鈣(毫克)111、磷(毫克)114、鉀(毫克)254、鈉(毫克)111.
8、鎂(毫克)56、鐵(毫克)1.7、鋅(毫克)1.02、硒(微克)1.
2、銅(毫克)0.23、錳(毫克)0.61。
1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。
2. 巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦。
3. 吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用。
4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血。
5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。
6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為「助產大力士」，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。
7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢位的物質。
巧克力的營養成分是什麼
11樓：mm_依賴
能量 26%
蛋白質 9%
脂肪 56%
碳水化合物 20%
鈉 1%
12樓：王者歸來
在人們的日常飲食中，人體需要大量的巨集量營養素，即碳水化合物、蛋白質和脂肪為身體提供能量，並保證人體各組織間的正常工作。
糖屬於碳水化合物。它是身體能量的重要**。人體大腦細胞的活動需要恒量的糖來維持正常的運轉。
約佔人體重量4%-5%的20種常量元素中，人體對鈣、磷、鎂、鉀、鈉等元素每日的需要量都在100毫克以上。
一塊44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.76克，蛋白質1.85克，脂肪13.
2克，鈣14.08毫克，磷58.08毫克，鎂50.
6毫克，鉀160.60毫克，鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補充人體每天對於多種營養素的需求。
巧克力 成分和營養價值
13樓：亡骸的友人
1.成分：目前巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黃油等。
2.營養價值:
1.巧克力有利於心臟健康。巧克力中的多酚廣泛存在於可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。
賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預防心血管疾病的功能。
2.巧克力增強免疫力。巧克力中的類黃酮物質具有調節免疫力的作用。通過藥物手段調節免疫功能有一定風險。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力。[美食中國]
3.巧克力降低血液中的膽固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。
研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外，巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質。
4.巧克力有利於牙齒的保護。科學家們發現，可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產生，並有助於預防齲齒。
牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質。這些物質都對牙齒的琺琅質有好處。巧克力引發齲齒的可能性更小，這是因為巧克力在口腔中被清除的速度較快，從而減少了它和牙齒接觸的時間。
誰有巧克力的營養成分表？謝謝了
14樓：
巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，並不斷在此過程中發現和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。
巧克力是防止心臟病的天然衛士
巧克力含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
心臟病的主要病症冠心病通常是由於脂肪類物質ldl（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化並形成障礙物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚複合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，並很快積極作用為一種強有力的阻止ldl氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
營養學家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚複合物。
士多啤梨堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比士多啤梨還高出八倍。
50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。
甘蔗裡面含有什麼營養成分
15樓：北京智雲達科技股份****
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。
榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多醣類。
16樓：
甘蔗中含有84%的水分，含糖量也較高，達12%，包括蔗糖、葡萄糖、果糖。每100g甘蔗中含有：蛋白質0.2g，脂肪0.5g，鈣8mg，磷4mg，鐵1.3mg
另外，含有谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等，以及維生素b、維生素c等。
17樓：匿名使用者
甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。
此外還含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.
3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素b1、維生素b2、維生素b6和維生素c等等。甘蔗的含鐵量每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。
黃瓜含有什麼營養成分，木瓜含有哪些營養成分？
黃瓜營養分析 1.抗腫瘤 黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可 慢性肝炎 2.抗衰老 老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽 抗衰老的作用 黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦 有潤膚，舒展皺紋的功效 3.防...
豌豆含有什麼營養成分，豌豆有哪些營養成分？
豌豆營養豐富含有蛋白質，胡蘿蔔素，鐵，鈣，維生素a，維生素e，泛酸，脂肪，醣類 豌豆有哪些營養成分？豌豆，又稱青小豆 荷蘭豆等。新鮮豌豆中，每百克含蛋白質4 11克，維生素c含量為7 9毫克。但豌豆苗中維生素c含量更高，每百克可達53毫克，在所有鮮豆中名列第一。每百克幹豌豆含蛋白質24.6克，碳水化...
白菜含有什麼營養成分，白菜的營養成分有哪些？
天蠍有你的日子 白菜營養豐bai富，除含糖類 脂肪 蛋白質 粗纖維 du鈣 磷 鐵 胡蘿蔔zhi素 硫胺素 尼克dao酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c 核黃素的含量比蘋果 梨分別高5倍 4倍。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成 ...