1樓：匿名使用者
糧食過期了是不能吃的，過期的東西會變質，
吃了會引起胃腸道不適和中毒反應，如嘔吐，腹瀉，噁心等症狀，所以過期的糧食不可以吃，
一定要注意衛生，吃東西一定不要超過保質期
2樓：五月爍爍
如果糧食已經過期了話，那最好是不要吃辣，當時過期的話它本來就會變質，變質的話，你再吃的話，對身體肯定就不好了呀。所以我們買回來的食物盡量不要買太多，夠吃就可以啦，不然等過去了再吃的話就不行
3樓：李揚律師
回答您好，糧食保質期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關。真空包裝的，保質期相對最長，普通包裝短些。散裝沒有包裝袋保護，保質期更短。
含水量較多的糧食，保質期會比含水量少的短。存放季節對糧食的保質期也有影響，散裝的尤其會受環境氣溫、濕度等的影響，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3個月。
4樓：奇哈社建站
穀物的保質期常溫下是6－12個月不等。如果你在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。在南方的話，經過雨季一般都會變質了。
不過穀物一旦發了黴，就絕不能吃了。
因此，在乾燥避光的儲存環境下，超過保質期乙個月以上建議就別吃了，口感下降不說，裡面的營養都流失。
五穀雜糧過期了還能吃不？美食
5樓：佩佩佩佩佩玖
在乾燥避光的儲存環境下，超過保質期乙個月以上到一年之內的穀物還是可以食用的，只是口感會下降。如果超過一年以上就不能吃了。
穀物的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。在南方的話，經過雨季一般都會變質了。
不過，穀物一旦發了黴，就絕不能吃了。
拓展資料
紅豆：紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
黃豆：黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。
白芸豆：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，其效果優於小麥及別的農作物中提取的。主要用於**肥胖症，糖尿病， 有健脾壯腎等功用。
綠豆：綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%，脂肪0.
5-1.5%，碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。
綠豆是防暑的飲料，可製成多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大曲和燒酒。
花腰豆：花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命a、b、c及e，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。
黑豆：現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。
黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。
6樓：匿名使用者
穀物的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。在南方的話，經過雨季一般都會變質了。
不過，穀物一旦發了黴，就絕不能吃了。
因此，在乾燥避光的儲存環境下，超過保質期乙個月以上到一年之內的穀物還是可以食用的，只是口感會下降。如果超過一年以上就不能吃了。
7樓：匿名使用者
真空包裝的五穀雜糧過期一年還能吃嗎？
8樓：匿名使用者
如果沒有生蟲，發霉就可以吃，一般情況下糧食的保持期是一年。
9樓：匿名使用者
如果實在不想扔掉,先曬曬太陽
10樓：新興微豐
俗話說病從口入，吃的東西更要注意，即使是營養價值很好的也需要注意它們的營養價值。
一般五穀雜糧儲存良好的條件下保質期大概在一年左右，如果時間久了，首先口感不好，另外時間過久會導致霉變，會影響人的身體健康。
也有的是真空或是壓縮包裝的，如果過期了，可以開啟看看，聞聞味道，有霉變或是味道不對就不能吃了。
不過作為乙個標準的吃貨，這些東西一定要及時吃，既能享受最純正的味道，又能保證最好的吸收營養，何樂而不為呢！
過期大公尺能吃嗎？
11樓：
不能吃，過期大公尺在一定環境下會產生霉變，時間長了會產生「黃麴黴菌」。
黃麴黴素是一種毒性極強的劇毒物質，2023年，世界衛生組織(who)的癌症研究機構將劃定為1類致癌物。黃麴黴素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。
在溫度和濕度適宜的條件下，黃麴黴素很容易在大公尺、花生、玉公尺上面生長菌絲，菌絲生長時產生的代謝物就是黃麴黴毒素。據有關專家介紹：黃麴黴素的毒性很強，大約是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量長期食用，容易導致癌症，尤其會增加肝癌的發病率。
12樓：
可以吃。
判定糧食是否可以吃，主要依據《糧食衛生標準》，不符合糧食衛生標準的糧食就不能吃了。
根據食品標籤管理的規定和糧食包裝管理的規定，一般包裝上的食用期限為最佳的食用期限，一般在該期限加上儲存期的1/2時間內都可吃。而且南方大公尺儲存年限可以2年，北方可以三年。
1樓和2樓的說法不準確，黃麴黴毒的產生取決於黃麴黴菌，只有在特殊的環境才能產生。而糧食陳化則是糧食生理變化的正常情況，一般新糧比較新鮮，但放了一段時間後，味道就不那麼鮮了，就是因為糧油中脂肪、蛋白等發生了陳化，但一般的陳化並不產生有毒物。真正不能食用的是不符合糧食衛生標準的糧。
13樓：錒釩釩
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在選購大公尺時應觀察包裝袋上的生產日期，選擇日期較近的大公尺適量購買。大公尺應在乾燥陰涼的環境中進行儲存，避免陽光直射。可以在大公尺中放入幹海帶，幹海帶具有較強的吸附能力，可以幫助抑制病菌生長。
若夏天家中大公尺較多，可以在存放大公尺的容器下放置生石灰，以免生蟲變質。若發現家中的大公尺已經過期，應及時進行處理，不可再次食用。
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14樓：斐然華戀
我家裡的大公尺就是過期了
首先大公尺上面的保質期是最佳食用時間，過了這個期限還是可以吃的，實際保質期是標註的時間加上標準時間的一半。
其次大公尺在農村都是存放1年以上都能吃的
最後，看過期的大公尺能不能吃，看大公尺有沒有發霉變色。
沒出現這個問題就沒事了。
那樣的冤家：風和日麗的季節，咱們一方面走一方面說談笑笑如果我有那樣的冤家：是我一回身時路旁的那道景色，靜靜地守正在我身邊，默默地凝視著我的路程，默默地解讀我的悲喜；
累了的時分給我帶去一絲綠意，心境繁重的
曾有多少人，當正在一同的時分都認為那就是天長日久了，有多少人，當正在一同的時分，都認為這輩子只會跟著那集體了。
有時真的很莫明其妙，而我更是個很莫明其妙的人，正在苦悶裡行走，看似那樣的頑強，看似無比無比的執著，可裹正在重重鐵殼下的那份纖弱又有誰會看清誰會看懂呢。
15樓：
最好別吃,你一頓飯才能吃幾兩公尺呀,那才值幾個錢,和身體健康比那個更重要.
16樓：匿名使用者
樓上的，你家糧食很多吧，估計你是城市人，，，
可以吃，農民今年打的糧食有的會放上兩年，香公尺說是10個月，才過了兩個月，沒壞，只是不鮮了。農民不容易，扔了可惜
17樓：玉壺冰也
不要吃，看著沒有黴，實際上可能已經黴了，會產生黃麴黴素等，吃了對人體有害
18樓：
應該可以吃的吧。。。
因為以前長公尺蟲的公尺也在吃的。。。
吃了也沒事啊
19樓：匿名使用者
過期大公尺又叫陳化公尺，吃了對人體有害，國家嚴禁用過期大公尺製作人用食品，已經查處好幾例較大案件了。不但自己不能吃，更不能聽某些人的送給鄉下朋友吃。
而且如果發生霉變會產生大量黃麴黴素，是高致癌的物質。遇到**過期大公尺的情況，可以與當地工商局、技術監督局或食品與藥口監督局舉報。
但是可以用來做動物飼料，這是不違法的。
20樓：波慨
當然可以吃了,但是在公尺的時候一定要洗乾淨...
21樓：嫻蜂寒
能吃因為我家是產大公尺的我知道,沒事.
過期的大公尺可以吃麼
22樓：野球場大表哥
過期的大公尺容易發生霉變，空氣中的細菌會大量的進入大公尺表面，與大公尺含有的營養成分發生霉變，不管如何洗淨，都洗不乾淨內部的細菌，這個時候偶我們食用大公尺，也就將細菌全部吸收到了人體，食用之後會拉肚子、嘔吐，嚴重甚至會引起胃腸道的疾病。
過期的大公尺主要變現為明顯發黑，顏色有發暗的跡象，所以發現大公尺過期之後應及時停止食用，應盡量在保質期之前食用完大公尺，這樣更有利於我們的身體健康。
23樓：
不行；因為大公尺過期會產生一種毒素。過期大公尺又叫陳化公尺，吃了對人體有害。
公尺飯的主要成份是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精公尺公尺飯中的要高，但公尺飯中的賴氨酸含量較低。
保質期並不是判定食品是否變質
產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標註在具有限時使用時間的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標準，食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。
食品的存放條件對於食物的質量至關重要。保質期通常是針對該類食品的相關適宜存放條件而制定的，如在普通餅乾的包裝上，我們可看到「貯藏方法：避免日曬，存放於陰涼乾燥處，開封後請盡早食用」等字眼。
也就是說，
如果餅乾被存放於乙個日曬嚴重、溫度偏高，或潮濕的環境裡，它的實際保質期就會比包裝上預設的保質期大大縮短。而食品的包裝完整與否，也是乙個衡量食品質量的重要標準。包裝缺損的食品很容易受潮或滋生細菌，安全性相對較低。
對於已開啟的食品，其保質期亦將會縮短。所以，食品開啟後應盡早吃完，避免發生霉變。
人民網-大公尺發黃還能吃嗎？專家：兩種情況不一樣
24樓：末你要
不能吃。
大公尺發生霉變會產生大量黃麴黴素，這種黴菌有很強的毒性，是高致癌的物質，吃了對人體有害，所以不能吃的。
黃麴黴素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。在溫度和濕度適宜的條件下，黃麴黴素很容易在大公尺、花生、玉公尺上面生長菌絲，菌絲生長時產生的代謝物就是黃麴黴毒素。
據有關專家介紹：黃麴黴素的毒性很強，大約是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量長期食用，容易導致癌症，尤其會增加肝癌的發病率。
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