1樓：四少爺
銀耳雪梨湯,做法很簡單：銀耳、木耳、雪梨、火龍果、冰糖、青豆,然後放一塊煮一小時就行了.去火郊果特別好.
2樓：豪哥威武
三款去火靚湯 絲瓜豆腐魚頭湯 湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭乙個，豆腐適量，生薑、鹽適量。 制法：
絲瓜洗淨、打理角邊、切段；魚頭洗淨、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生薑放入煲裡，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15－20分鐘，加入調味品。 功效：清熱去火，養陰生津，潔膚除斑，通經絡，去痰喘咳嗽。
冬瓜鯇魚湯 湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉適量。 制法：
鯇魚淨膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。 功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。
可**、潤膚。 芥菜牛肉湯 湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生薑一兩，油鹽適量。
制法：生薑去皮、拍碎；牛肉洗淨、切片；芥菜洗淨、切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。
功效：芥菜性味辛、溫，散寒解表、利氣祛痰；牛肉性味甘、平，補脾胃、益氣血、強筋骨；生薑性味辛、溫，發表、散寒。此湯補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。
秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顏的美味佳餚。 主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。 做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。 2.
將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。 3.
將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。 排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸菸、飲酒者排出毒素。
夏季人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等「上火」症狀。夏季「上火」可通過飲食調節，且「食療」有獨特的效果。 一、喝蓮子湯去心火 表現症狀：
分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。 食**：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可去肺火 表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 食**：
豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。 三、喝綠豆粥去胃火 表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便乾硬。
食**：石膏粉30克，粳公尺、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳公尺、綠豆煮粥食之。 四、喝梨水去肝火 表現症狀：
頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。 食**：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
五、吃豬腰去腎火 表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。 食**：
豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。 去火食品——木瓜、豬骨燉花生 用料：大木瓜乙個（750克左右）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量 製作：
紅棗去核洗淨，與花生仁、豬骨、生薑、鹽加水兩碗，用小火煲一小時，然後放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時即可。 功效：木瓜性寒味甘，含蛋白質、維生素b、c、g及蛋白酶、脂肪酶等。
此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。 中醫認為：「百病皆生於氣」。
氣鬱生火，氣鬱生痰，還會引起高血壓等疾病。現介紹一些能順氣還能**疾病的幾種食物。 蘿蔔：
順氣健胃。對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之（胡蘿蔔無效），最好生吃，如胃有病者可做蘿蔔湯吃。
玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。 蓮藕：
藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。 茴香：
茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。 山楂：
山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。 滅火高招：
1.使用有去火功效的牙膏。這類牙膏一般含有雙花、連翹、大青葉、板藍根等，它們具有清熱解毒的作用。
2. 蓮子冰粥：蓮子中的鈣、鉀含量十分豐富，對牙齒很有好處。
蓮心有很好的去心火功效，可以**口舌生瘡等問題。冰鎮後的蓮子粥更加適合夏季食用，味道也很好，也可在原料中加放百合、大棗等。 滅火高招：
麥冬茶 麥冬味甘微苦，有養陰潤肺、鎮咳祛痰、清心除煩的功效。取適量麥冬沖泡水中，再加入同樣潤肺生津的冰糖和清肝明目的菊花，可以及時改善因大量出汗造成的體內陰液不足的問題。 滅火高招：
綠豆湯 有人不宜多喝綠豆湯解暑---夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，**食物中毒等。 綠豆味甘性寒，有清熱解暑、消腫解熱的功效，是夏季的去火佳品。
它富含蛋白質、維生素、礦物質等養分，經常飲用可以調整內分泌，降低膽固醇和血壓。 健康diy 水晶三色丸 功效：去火解暑，增強免疫力。
主料：銀耳10克、紅薯20克、山藥30克、紅棗20克 調味料：冰糖2湯匙、薑汁1湯匙 做法：
1.將紅薯、山藥洗淨去皮、蒸熟。 2.
鍋中加水煮開，放入紅棗。片刻後放入紅薯、山藥和銀耳，再依口味加冰糖和薑汁。 營養小貼士：
紅薯和山藥富含維生素a和維生素c及少量蛋白質和脂肪，可以增加人體免疫力。銀耳是滋補佳品，能夠養陰潤肺，益胃生津，對降暑熱有很好的幫助。 去火，先得分清春燥型別 對春燥最安全的方法是選擇藥膳進行食療。
但春燥有溫燥和涼燥之分，應該對症滅火才是。 ·涼燥型 涼燥多發於初春季節，是燥邪與風寒之邪相結合侵襲人體的結果。病人症狀有乾咳、少痰或無痰、鼻咽乾燥、喉癢，兼有惡寒發熱、頭痛無汗等症。
可用芝麻紅糖粥食療。取芝麻50克，粳公尺100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。
粳公尺煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等症。 ·溫燥型 表現為乾咳、口幹、痰少而粘連成絲，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中帶血，並伴有鼻塞頭痛、畏寒身熱。
它是燥邪與風熱之邪相結合而成，食療宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳公尺100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳公尺一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至黏稠時，放入冰糖調味即可食用。
此方具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症
夏天適宜喝什麼湯（除了綠豆湯）？謝謝了，大神幫忙啊
3樓：抄詩筠
豆腐黃瓜湯： 清熱解毒、養肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗 煲湯代茶，可飲可食。
鮮荷蜜糖水： 消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數碗，煮湯代茶。
綠豆老鴨湯： 清熱利濕，解毒。將老鴨剖開，去除內臟，將綠豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，約煮4小時，調味即 可。
蓮藕排骨湯： 解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗淨，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗淨之排骨，用大火煮開 後，再切小火煮至蓮藕松爛，調味可。
銀耳蓮子湯： 清熱滋補。銀耳15克，用水洗淨，浸炮冷水中一夜，除去雜物後放入鍋中加8分水，用大火煮沸後，加入冼 淨除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可。
鯇魚冬瓜湯： 祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗淨，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適 量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。
蓮子福圓湯： 滋潤養顏、肋消化蓮子30克，龍眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。將蓮子和龍眼肉分別洗淨，白木耳則 用溫小泡6小時後洗淨，將所用料放進鍋內，加8碗水，先用猛火煮滾，再用小火燉約半小時，冷後放入冰 箱，冷藏一段便可享用。
水鴨銀花湯： 補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗淨，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。
加油鹽調味便成。 糯公尺綠豆粥： 調中益氣，清毒收口。
先將糯公尺三兩，綠豆二兩洗淨，加水適量，煲兩小時粥成，加紅糖適量，食粥。 芹菜清疸湯： 清體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸症及熱症等。
芹菜半斤至一斤，洗淨切段，入進攪拌機攪汁，再過濾煮沸， 每日早餐後飲此汁。 芹菜清伏熱湯： 夏天多發熱及小兒發痧症、發炎、周身瘡癤，多因天氣影響，肝、胃積熱，或血中伏熱。
本湯可清熱治病 。芹菜半斤，生薏仁五錢。先將生薏仁煲熱，加芹菜汁一齊再煮沸，可飲。
清腸胃熱湯： 清除肺熱引起之咽幹口臭、口腔熱患、飛沫、口生瘡等，下通腸胃大便。體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸症及 熱症等。
西洋菜一斤，紅蘿蔔一條（約四兩）、蕃瀉葉八分。洗淨後一齊放入瓦煲，加清水二兩煮沸，略 待紅蘿蔔稔，湯成。不宜煲久，以防紅蘿蔔中的vc及fe流失.
風火牙痛湯： 祛風清熱，滋陰潤燥，消腫止痛，尤其風火牙痛極有功效。瘦肉四兩、鹽少許調味。
楊柳樹根三兩。中藥 鋪買柳樹根，洗淨斬段，水五碗煲至將出味，加瘦肉片一起煲存一碗，飲湯。 清熱下火皮蛋粥：
清熱下火，通便潤腸。夜睡赤目，有眼屎，頭脹暈，天氣暑熱期尤甚。皮蛋乙個，鹹瘦肉．少許。
皮蛋去 殼切細塊瘦肉隔晚買好，放鹽醃製，待明早煲粥時齊煲，下少許熟油調味。 三葉清熱冒湯： 風熱**冒、頭痛發熱、身重困倦、大汗、便閉，此湯有效。
鮮荷葉連梗一塊、桑葉三錢、蘇葉三錢、紅 糖二兩。荷葉如無鮮品，中藥鋪有售以上三葉，洗淨加清水三碗，煲至一碗，後下紅糖調味。 熱咳潤肺湯：
清餘熱，利殘痰。凡感冒咳、夏暑咳等過後，肺及氣管仍有少許痰涎難清，或稍飲食寒凍、煎炸食物即有 感者，飲此湯能愈。買半肥瘦豬肉四兩原塊洗淨，加上杏仁三錢、蜜棗六粒、百合三錢，水五碗，煲兩小 時湯成，食肉飲湯。
陰虛火量內熱湯： 清陰虛假火、治內熱上亢，目赤便閉、濕困瘡毒。半肥瘦豬肉半斤去豬皮切塊，加大生地四錢、土茯苓四 錢、水六碗，煲兩小時湯成。
海帶清熱湯： 療暑熱生瘡、大便閉結面瘡粉刺、胃熱等。海帶（性寒，不能大量食用。
）五錢至一兩，洗淨切段，綠豆 一兩洗淨，加水一碗，煲至豆爛，後下紅糖一兩，攪勻可飲湯食豆、海帶。 解暑清熱湯： 解暑清熱，祛腸胃積熱，通大小便。
（清潤降火但不寒涼，適合全家人飲用。）生魚一條洗淨整條，海帶 五錢洗淨切段，加鹽調味，煲至將好後下葛菜（或通菜）半斤，再煮滾即湯成。 降壓清熱海帶湯：
有降血壓、降火氣、除煩躁、化痰清熱之效。海帶一兩洗淨切段，白蘿蔔一條去皮切塊，海蜇皮一兩洗淨 切絲，加鹽調味。放水四碗煲湯，煲兩小時至蘿蔔軟稔即可飲食之。
銀花山楂湯： 辛涼透熱，生津止渴。先把銀花30克、山楂10克放砂鍋內，加適量水，放旺火上煮沸，3分鐘後，將藥液濾 入小盤內，再將藥煎熬1次，再濾出藥液，將兩次藥液合併，加蜂蜜拌勻而成。
隨時服用。 綠豆茶葉冰糖湯： 清熱解毒，治流行感冒和預防流行**冒，並主治咽痛熱症咳嗽病。
綠豆50克洗淨，搗碎，同綠茶5克、冰 糖15克放入碗內，用開水衝沏，約20分鐘服。 綠豆馬齒莧湯： 清熱解毒，祛溼止痢。
綠豆100克，馬齒莧100克，豬瘦肉100克，蒜仁4粒，油鹽酌量。將上藥洗淨，馬齒 莧切段。放適量清水在煲內，先煮綠豆約15分名，再放入其他湯料，煮約1小時，至豬瘦肉軟熟，調味即可 飲用。
飴糖蘿蔔豆腐湯： 清熱宣肺，化痰降逆。將豆腐500克切小塊，加入麥芽糖60克，生蘿蔔汁混和煮開，每日分2次服。
芹菜煲紅棗湯： 清火息風。 芹菜200-400克洗淨切碎，加紅棗50-100克煲湯，分3次飲。
夏日四大名補 冷血之番茄豆腐魚丸湯 功能：清潤生津 材料：魚肉、番茄、豆腐、髮菜、蔥 製作：
a、番茄洗淨，切塊； b、豆腐1切4塊，髮菜洗淨、濾乾水後切短； c、蔥洗淨，剁成蔥花； d、魚肉洗淨，瀝乾水後剁爛，調好味加入髮菜及適量水，攪至起膠，放入蔥花攪勻，做成魚丸； e、將豆腐放入鍋內，加清水適量，旺火煮沸後，放入蕃茄，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味即可。 特別說明：用於中暑及因胃熱引起的熱病傷津、消化不良、食慾不振、口渴多飲等症。
追命之鹹蛋節瓜魚尾湯 功能：消暑 材料：節瓜半斤左右、鹹魚2條，鯇魚尾半斤、姜1片 製作：
a、節瓜刮皮、洗淨、切塊； b、魚尾洗淨抹乾水，放少許鹽醃15分鐘； c、將鍋燒熱，下入一湯匙油，放下薑及鯇魚尾，煎至兩面微黃，蘸酒半湯匙； d、鹹蛋洗淨，開啟盛碗中，蛋黃開兩邊； e、將材料一齊放入煲裡（留鹹蛋白備用），加水適量，旺火煮沸後，改用文火煲至節瓜稔，下鹹蛋白拌勻 即可。 無情之金銀花生地湯 功能：消炎解毒 材料：
瘦豬肉1斤、金銀花15克、大生地20克、紫地丁15克 製作： a、瘦肉洗淨原件，加上各種藥材、6碗水； b、煲2小時湯成，加鹽調味即可。 特別說明：
金銀花有中醫中藥之「抗生素」稱號，有消炎、解毒、排膿等功用。 鐵手之節瓜鯽魚湯 功能：健胃祛濕 材料：
節瓜1斤，鯽魚1條 製作： a、鯽魚去鱗及內臟、魚腮，洗淨； b、起油鍋，將鯽魚煎至兩面微黃，鏟起； c、節瓜刮去皮、洗淨切件； d、將節瓜放入砂煲裡，加清水適量，旺火煮沸後，加入鯽魚，用文火煲半小時，調味即可。 特別說明：
用於暑熱體虛、神疲乏力、眩暈頭痛、口舌潰瘍、咽腫多痰等症。 夏日四大門客湯 夠甜之蓮藕排骨湯 功效：解暑清熱 主料：
豬肋排、蓮藕 製作： a、豬肋排和藕切塊，調味； b、加高湯煲足6—7小時即可。 特別說明：
蓮藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更適合煲湯，河藕進水或用油炒後會發黑。 夠苦之涼瓜排骨湯 功效：清熱解暑、祛火強身 配料：
涼瓜、豬肋排 製作： a、將涼瓜洗淨，切成三角形小塊； b、肋排切成塊，調味後加入高湯； c、煲足6—7小時即可。 特別說明：
涼瓜一定要新鮮，否則會破壞整罐湯的鮮美。 夠涼之老鴨豬肚湯 功效：潤肺養顏、解暑清熱 配料：
老鴨1只、豬肚1只 製作： a、老鴨洗淨，去內臟，切成塊； b、豬肚洗淨，切成條狀，調味，加高湯； c、煲足6—7小時即可。 口味特點：
老鴨和豬肚的味道和諧地融合在一起。 特別說明：老鴨本身涼性 夠野之滋補野生菌王湯 功效：
清熱消炎 主料：滑子菇、草菇、菌菇、高湯 製作： a、菇類用水漂兩天兩夜； b、將菇類放入高湯，加入胡椒、鹽、味精、雞精調味； c、**煲足6—7小時即可。
特別說明：買菇類時最好去超市買那種經過加工醃製的，這種菇類帶點鹹味，久燉不爛；
電磁爐可以煲湯？夏季喝什麼湯好翱謝謝了大神
偶溥心 電磁爐。用來煲湯.涮火鍋或者做燉菜，用它還是不錯的。它的火力調節功能還是不錯的，另外還有定時功能。買電磁爐一般會搭配一個炒鍋和一個小鍋。吃火鍋煮牛奶燒水等等都可以。當然是酸梅湯啦,清暑解熱,味道好 溫柔 電磁爐是可以煲湯的，我自己也有用。夏天喝一些消暑的湯就較好。湯類個人推薦冬瓜湯，簡單而且...
喝什麼湯開胃，，夏天喝什麼湯去火開胃
今天給大家分享一道我家常做的酸辣湯，做法簡單省時，十幾分鐘就能上桌。食材也是常見的豆腐皮 木耳 雞蛋等，一鍋湯成本才幾塊錢。端上桌家人一人喝一大碗，暖身又開胃，非常下飯。下面我們來看具體做法吧！酸辣湯 食材 西紅柿2個 嫩豆腐1盒 香腸1根 千張絲少量 木耳8朵 雞蛋1個 水澱粉半碗 鹽1勺 生抽1...
男人喝什麼湯好呢？如題謝謝了
白果燉雞 原料 3斤左右的農家土仔母雞，白果半斤，水發海帶400克，花椒5錢，生薑4錢，豬棒骨1塊，精鹽少許。製作過程 1.將土雞宰殺，去內臟 淨血，放入50 一60 的熱水中燙透 2 3分鐘 撈出，用鑷子夾淨雞身絨毛，待用。2.將白果去殼 洗淨 將海帶洗淨，待用。3.生薑拍碎 切粒，混拌入花椒和精...