1樓：大王小七七
用開水燙雞蛋吃不營養，不健康。
有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的。
大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。用開水衝雞蛋喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。
新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來**小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴重者還會導致死亡。
生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形**體無法吸收的物質。
但是這兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。而且生雞蛋的蛋白質結構緻密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，更容易被人體消化吸收。
因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。
2樓：隔壁看
老一輩的人說這樣吃有營養，要自己家養的雞下的蛋，我小時候也吃過是奶奶給我做的。現在科技先進了，生雞蛋裡有微生物和細菌，不建議這樣吃。
3樓：匿名使用者
現在的健康類文章中都不提倡這樣吃雞蛋，不夠安全，最好煮熟吃。
4樓：匿名使用者
我覺得很有營養啊,以前我外婆就每天早上這樣吃乙個蛋.
但以前的雞蛋是自己家養的,不知道現在賣的雞蛋生吃怎麼樣
5樓：
有啊，這比煮的 炒的有營養多了
吃溏心蛋對身體好嗎?
6樓：默默她狠傷
不好。
醫生表示，溏心蛋又叫溏稀蛋，食用後比完全煮熟的雞蛋更難以吸收蛋內的營養物質
。雞蛋中除了含有蛋白質以外，還含有多種礦物質、膽固醇、卵磷脂、維生素等，煮熟的雞蛋對於這些營養物質能夠得到98%以上的吸收，而人體對溏心蛋的營養物質只能達到81%的吸收，因此不建議吃溏心
蛋。
國家高階營養師也認為，溏心蛋在營養方面並不佔優勢，如果不全煮熟的話還可能會含有細菌，食用後可能會造成很大的健康隱患，因此為了健康，還是少吃為妙。
7樓：匿名使用者
吃溏心蛋對身體還是有一定好處的，但是也不能吃得過多，要不膽固醇過高
8樓：匿名使用者
沒熟透的雞蛋有可能會有沙門氏菌對身體有害。
9樓：匿名使用者
我知道民間的說法是溏心蛋營養好，但我不知道這有什麼依據。通常生物學中認為通過加熱變性的蛋白質（也就是煮熟的雞蛋）更容易消化吸收。我認為雞蛋還是煮熟了吃比較好。
10樓：來自火星的河蟹
不建議小孩子吃~ 不容易消化~ 有時候還會鬧肚子~
用生雞蛋拌飯吃有好處麼，生雞蛋拌飯好吃不
估計不好 生雞蛋對人體是有危害的吃生雞蛋 這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病 腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有...
怎麼把雞蛋做成變蛋？用雞蛋做的變蛋怎麼做
一 用料 塊石灰1斤，鹼兩，茶葉3錢，清水斤。以上用料可變60個雞蛋。二 配料過程 先將清水倒進鍋內，並投入茶葉 面鹼 鹽，水開後煮十分鐘，隨即倒入盛石灰的鍋裡或盆裡。待石灰溶化後，再用小棍攪拌均勻成稀石灰糊，撈出石灰渣子，冷涼備用。三 操作過程 將鮮蛋放入盛石灰糊的鍋或盆裡，雞蛋沾勻灰後，撈出滾上...
生雞蛋可以用開水泡著吃嗎，雞蛋可以用開水衝著喝嗎
千衣百順 開水沖泡雞蛋這樣不行的，雞蛋沒有熟，不能安全食用。如果一不小心食用了細菌感染的雞蛋，容易導致消化道疾病。 可以啊,早餐經常吃的,把生雞蛋打在碗裡用筷子打散,用開水衝著喝,也可以放點糖或者奶粉口感更好.不過記得用剛煮開的水沖,另外它是涼性的據說.以下是又找了點資料 雞蛋煮老後，會損失掉其中一...